Olu cenas kāpj no oktobra beigām, ražotājs gatavo šķidro olu
Lielākais olu ražotājs sagaida cenu kāpumu ziemā un konkurenci no lētām Ukrainas olām. Ko tas nozīmē restorānam.
Īsumā
- Olu cenas parasti sāk augt no oktobra beigām, kad pieprasījums pēc vasaras atkal pieaug.
- Ukrainas olas veikalā maksā ap 1,59 eiro, vietējās ap 2 eiro un vairāk.
- Uzņēmums būvē trīs jaunas kūtis ar kopā 375 000 vistām, kopā ar esošajiem apmēram 700 000.
- Restorāniem un viesnīcām jau ir šķidro olu rūpnīca, kas darbojas kopš 2025. gada maija.
Biržā kotētais olu ražotājs «Agrova Baltics» atrodas apmēram 20 kilometru no Krievijas robežas pie Alūksnes. Uzņēmuma valdes priekšsēdētājs Jurijs Adamovičs LSM stāstīja, ka 2025. gadā uzņēmuma rezultāti bija rekordaugsti.
Apgrozījums sasniedza 24,3 miljonus eiro, bet tīrā peļņa bija 5,2 miljoni eiro.
Adamovičs skaidro, ka olu pieprasījums ir vājākais vasarā un aug pēc skolas sākuma septembrī. Cenas parasti sāk celties no oktobra beigām. Viņš nesagaida, ka pašreizējā peļņas marža saglabāsies ilgi.
Spiedienu rada lētas Ukrainas olas un Turcijas olas, kas pēc Tuvo Austrumu tirgu traucējumiem nonāk Eiropā. Veikalā Ukrainas olas maksā ap 1,59 eiro, vietējās ap 2 eiro un vairāk. Uzņēmums saka, ka lētās olas lielākoties nonāk pārstrādē.
Uzņēmums investē vairāk nekā 30 miljonus eiro trīs jaunās kūtīs pa 125 000 vistām katrā. Restorāniem paredzēta šķidro olu produkcija. Privāto preču zīmju daļa pārdošanā pieaugusi no 34 līdz 45 procentiem.
Ko tas nozīmē Jūsu restorānam?
Ja jūsu virtuvē olas ir pamatprodukts, pārrunājiet ar piegādātāju ziemas cenu un izmēģiniet arī šķidro olu piedāvājumu. Tas var ietaupīt darbu un samazināt atkritumus. Sekojiet, no kurienes olas nāk, jo viesi arvien biežāk jautā par izcelsmi.
Avoti
Šis stāsts apkopo zemāk minētos rakstus. Izlasiet tos, lai uzzinātu visu.