Sztárséfek · Magyarország
Dalnoki Bence A Stand konyhájából indult séf, aki Magyarországnak az első Bocuse d'Or-dobogót hozta
2021-ben megnyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét, 2022-ben második lett az európai döntőn Budapesten, 2023-ban pedig Lyonban bronzérmet szerzett. Ez volt az első magyar dobogó a világdöntőn. A kétcsillagos Stand sous chefjéből a Stand csoport executive chefje lett.
Dalnoki Bence középiskolásként egy vendéglátós szemináriumon talált rá a hivatására. A Taverna vendéglátóipari iskola után a budapesti Fausto's étteremben tanult[1]. Mentora, Vomberg Frigyes vezette be a Bocuse d'Or világába[1].
2016-ban segédként ott volt Széll Tamás csapatában, amikor Magyarország megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét[1][2]. Ezután az Onyxban, a Kistücsökben és a Stand25 Bisztróban dolgozott, majd a Stand sous chefje lett[1][3].
2021-ben megnyerte a magyar döntőt[3]. 2022-ben Budapesten második lett az európai döntőn[4], 2023-ban pedig Lyonban bronzérmet nyert, ez volt az első magyar dobogó a világdöntőn[5]. Később a Stand csoport executive chefje lett[1].
Életút
Koppintson bármelyik pillanatra, és olvassa el a történetét.
- Tanulmányok Belülről nézte a nagy győzelmet 2016-ban egy fiatal segédszakács ott állt Széll Tamás csapatában, amikor Magyarország megnyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét. Ott dőlt el, merre visz az útja. Olvassa el a történetet
- Pálya Az Onyxtól a Standig A győzelem után Széll Tamás az Onyxba hívta. Onnan a Kistücsökbe, a Stand25-be, végül a Standba vezetett az útja, ahol sous chef lett. Olvassa el a történetet
- Díj Ponty, mangalica és egy győzelem a magyar döntőn 2021 októberében a Hungexpón megnyerte a Bocuse d'Or magyar döntőjét Nyikos Patrikkal. A legjobb csapat díja mellé a média zsűrijének különdíját is elvitte. Olvassa el a történetet
- Díj Ezüst hazai pályán 2022 márciusában a Hungexpón rendezték a Bocuse d'Or európai döntőjét. Dalnoki Bence csapata második lett, és kijutott a lyoni világdöntőbe. Olvassa el a történetet
- Díj Bronz Lyonban: az első magyar dobogó 2023 januárjában Lyonban Dalnoki Bence csapata harmadik lett a Bocuse d'Or világdöntőjén. Magyarország először állhatott dobogóra a verseny történetében. Olvassa el a történetet
Éttermek
- Fausto's Budapest, Magyarország tanuló Itt tanulta a szakmát az iskola után. [1]
- Onyx Budapest, Magyarország szakács · 2016–ma Széll Tamás hívta ide nem sokkal a 2016-os európai döntő után. [1]
- Kistücsök Balatonszemes, Magyarország szakács [1]
- Stand25 Bisztró Budapest, Magyarország szakács A nyitáskor csatlakozott újra mentoraihoz. [1]
- Stand Budapest, Magyarország sous chef, majd a Stand csoport executive chefje Innen indult a Bocuse d'Or-versenyekre. [5]
Helyezés a rangsorban
Helyezés10Hat havi átlag45A hónap értékelése45
A rangsort minden hónapban frissítjük. A pontszám hat havi súlyozott átlagát követi, így egy csendes hónap keveset változtat.
| A hónap értékelése | Helyezés | Hírnévpont | Hat havi átlag |
|---|---|---|---|
| 2026. október | 10 | 45 | 45 |
Források
Az oldalon szereplő minden tény ezekből a forrásokból származik. A szövegben minden szám arra a forrásra utal, amelyből az adat származik.
- Sajtó Bocuse d'Or Winners: Bence DALNOKI - Bocuse d'Or Winners
- Hivatalos Stand Restaurant: Bocuse d’Or – Stand Restaurant
- Sajtó Infostart: Megvan a Bocuse d'Or magyar győztese
- Sajtó We Love Budapest: Magyarország 2. helyezett! – Lezajlott a Bocuse d'Or európai selejtezője a Hungexpón
- Sajtó Telex: Magyarország bronzérmes lett a Bocuse D'Or világversenyen