Terítési Terv Készítése
Egyetlen kérdés: milyen fogásokat szolgál fel ma este a menü? Az eszköz kívülről befelé rakja az evőeszközöket abban a sorrendben, ahogy esznek, megmondja, melyik fogás után kell újraterítenie, és megszámolja, mi legyen készen az adott terítékszámhoz.
Így működik
- 1
Jelölje be a fogásokat
Az amuse-tól a kávéig. Az evés sorrendje mindent eldönt: minden darab a tányér saját oldalára kerül, az első fogás legkívülre.
- 2
Olvassa le a terítéket
A rajz az Ön menüjét követi. Minden darab sorszámot kap a használat sorrendjében, alatta olyan jelmagyarázattal, amit egy új pincér azonnal megért.
- 3
Nézze meg, mi nem fér el
Egy teríték oldalanként három darabot bír. Ennél többet a vendég már nem ér el — az eszköz megnevezi a fogást, ami után újraterít, és a darabokat, amik a saját fogásukkal érkeznek.
- 4
Nyomtassa ki a lapot
Egy A4 a tálalóhoz: a rajz, a jelmagyarázat és a mai estére előkészítendő darabok számbavétele.
Gyakori kérdések
Ingyenes ez a terítési terv?
Igen, teljesen ingyenes, fiók és telepítés nélkül. Kitölti és közvetlenül a böngészőből nyomtatja.
Miért kívülről befelé?
Mert a vendég minden fogásnál a legkülső darabot veszi el. Rakja az evőeszközöket a fogások érkezési sorrendjében — az első legkívülre — és a vendég magától halad a tányér felé, senkinek sem kell semmit elmagyaráznia.
Miért legfeljebb három darab oldalanként?
Háromnál több esetén a vendég már nem éri el kényelmesen, az asztal pedig evőeszközboltnak látszik. Ezért minden ház újraterít a fogások között. Az eszköz nem rajzol olyan terítéket, ami a teremben nem működik — megmondja, mikor kell újraterítenie.
Hol állnak a poharak?
A kések fölött, és az elsőként töltött pohár áll legközelebb a vendég jobb kezéhez. A vizespohár hátul áll, az étkezőkés fölött. A beállításokban jelölje be, mely poharakat használja.
Megmarad a tervem?
Igen, ezen az eszközön, a saját böngészőjében. Semmi nem töltődik fel, és nincs fiók.
Ez házi szabvány, nem jogszabály. Az, hogy mi kerüljön az asztalra, országonként, engedélyenként és koncepciónként eltér — ehhez a saját eljárásait és feltételeit kövesse.