Bérköltség Kalkulátor — Számítsd Ki a Havi Személyi Költségeidet
A bérköltség a legnagyobb olyan költség egy étteremben, amelyre valóban hatással lehetsz. Add meg a havi árbevételedet és a csapatodat (munkakör, heti óraszám, bruttó órabér), és azonnal láthatod a teljes személyi költséget, a bérköltség-arányt és azt, hogyan állsz a vendéglátós 30–35%-os benchmarkhoz képest. Minden a böngésződben fut — telepítés és regisztráció nélkül.
Hogyan működik a bérköltség-kalkulátor?
- 1
Add meg az árbevételedet
Add meg az átlagos havi árbevételedet (ÁFA nélkül) és a havi nyitvatartási napok számát.
- 2
Add hozzá a csapatodat
Minden munkatársnál vagy munkakörnél add meg a heti óraszámot és a bruttó órabért, plusz a bruttó bérre rakódó munkáltatói terhek százalékát.
- 3
Nézd meg a bérköltség-arányodat
Azonnal láthatod a teljes havi személyi költséget, a bérköltséget az árbevétel százalékában és az árbevételt ledolgozott óránként — érthető benchmark-értékeléssel. Nyomtasd ki vagy mentsd el PDF-ként az eredményt.
Vendéglátós vállalkozóknak készült
Tartsd kézben a legnagyobb költségedet
A bérköltség gyakran a nyereség és a veszteség közti különbséget jelenti. Egy pillantással láthatod, arányban áll-e a csapatod az árbevételeddel.
Tervezz meg egy új felvételt
Adj hozzá egy plusz sort, és azonnal láthatod, mit tesz egy újabb szakács vagy felszolgáló a bérköltség-arányoddal — még mielőtt bárkit felvennél.
Egyeztetés a könyvelőddel
Egy áttekintésben mutasd meg a bruttó béreket, a munkáltatói terheket és az árbevételt ledolgozott óránként — konkrét alap a létszámtervezéshez.
Gyakori kérdések
Ingyenes ez a bérköltség-kalkulátor?
Igen, teljesen ingyenes, regisztráció és telepítés nélkül. Add meg az adataidat, és az eredmény azonnal megjelenik a böngésződben. Az adataid helyben, a saját eszközödön maradnak.
Mekkora bérköltség-arány számít egészségesnek a vendéglátásban?
Ökölszabályként az éttermek az árbevétel 30–35%-át kitevő bérköltségre törekednek. 30% alatt van tartalékod; 35% felett a bérköltség már a hasznodat emészti fel. Az ideális arány a koncepciótól függ: a fine dining jellemzően magasabban fut, mint a fast casual.
Mik a munkáltatói terhek, és hány százalékot adjak meg?
A munkáltatói terhek minden, ami a bruttó bérre rakódik: társadalombiztosítási járulékok, biztosítások, szabadságpénz, bónuszok, … Országtól függően ez gyakran 20–35% a bruttó béren felül; a pontos százalékot kérdezd meg a bérszámfejtődtől vagy könyvelődtől.
Hogyan csökkenthetem a személyi költségeket a kiszolgálás romlása nélkül?
A beosztást a várható vendégszám alapján tervezd fix minták helyett, és automatizáld az ismétlődő munkát, például a foglalásokat, visszaigazolásokat és várólistákat. Így az órák oda kerülnek, ahol árbevételt termelnek.
Ez pénzügyi tanácsadásnak számít?
Nem. A számítás tájékoztató jellegű, és csak gyors becslést ad. A pontos bérköltségekről mindig egyeztess a bérszámfejtőddel vagy könyvelőddel.