"Tökéletes megoldás étteremtulajdonosoknak! Mindenkinek ajánlom. Kiváló ár-érték arány, rengeteg funkcióval."
HappyChef Datahub
Tizennégyből egy lemondja. Többnyire előző nap.
Milyen gyakran, mennyire későn és mely napokon mondják le a foglalásokat, és mit nyer vissza egy várólista.
HappyChef Datahub
A legtöbb foglalás megmarad, de nem mind. A belga éttermekben minden tizennegyedik foglalást lemondják a látogatás előtt, és ezeknek a lemondásoknak tízből négy az utolsó 24 órában érkezik, túl későn ahhoz, hogy az asztalt könnyen újra meg lehessen tölteni. Az online foglalásokat gyakrabban mondják le, mint a telefonon felvetteket, és csütörtökön változnak meg a legtöbben a tervek. Egy várólista ebből valamennyit visszanyer: a kérések közel tízből három foglalássá válik. Ez a hét megállapítás megmutatja, mi történik egy foglalással, mielőtt a vendég megérkezik.
A cikk megállapításai
- A foglalások 7%-át lemondják
- A lemondások 40%-a az utolsó 24 órában érkezik
- Az online foglalásokat gyakrabban mondják le: 10,6%
- A párok és a nagy társaságok mondanak le a legtöbbször
- Csütörtökön a legtöbb, szerdán a legkevesebb a lemondás
- A várólista-kérések 28%-ából foglalás lesz
- A várólista-kérések 82%-a péntekre vagy szombatra szól
1. megállapítás / 7
A foglalások 7%-át lemondják
A foglalások 7%-át a látogatás előtt lemondja a vendég vagy az étterem: nagyjából minden 14. foglalást.
| Csoport | Arány |
|---|---|
| Megtartott | 93% |
| Lemondott | 7% |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 49 605
- Éttermek
- 35 belga étterem
- Módszer
- Lemondásnak számít minden olyan foglalás, amelyet a látogatás előtt töröltek: a vendég a visszaigazoló linkjén keresztül vagy az étterem. Arány = lemondott ÷ (lemondott + megtartott), legalább 100 foglalással rendelkező éttermenként, átlagolva. Időzítés = a lemondás és a foglalt időpont között eltelt órák.
2. megállapítás / 7
A lemondások 40%-a az utolsó 24 órában érkezik
A lemondások 35%-a kevesebb mint 24 órával a foglalt időpont előtt érkezik, további 5% pedig csak azután, hogy az időpont már elmúlt. Ez együtt 40%. Csak 5% érkezik több mint négy héttel előre.
| Csoport | Arány | Adatpontok |
|---|---|---|
| A foglalt időpont után | 5% | 297 |
| Kevesebb mint 24 órával előtte | 35,3% | 1085 |
| 1–3 nappal előtte | 20,9% | 665 |
| 3–7 nappal előtte | 15,3% | 488 |
| 1–4 héttel előtte | 18% | 632 |
| Több mint 4 héttel előtte | 5,5% | 242 |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 49 605
- Éttermek
- 35 belga étterem
- Módszer
- Lemondásnak számít minden olyan foglalás, amelyet a látogatás előtt töröltek: a vendég a visszaigazoló linkjén keresztül vagy az étterem. Arány = lemondott ÷ (lemondott + megtartott), legalább 100 foglalással rendelkező éttermenként, átlagolva. Időzítés = a lemondás és a foglalt időpont között eltelt órák.
3. megállapítás / 7
Az online foglalásokat gyakrabban mondják le: 10,6%
A vendég által online leadott foglalások 10,6%-át mondják le, szemben az étterem által rögzített foglalások 7,1%-ával. Egy telefonhívás kötelezőbbnek érződik egy kattintásnál.
| Csoport | Arány |
|---|---|
| Online, a vendég által | 10,6% |
| Az étterem által rögzítve | 7,1% |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 50 030
- Éttermek
- 44 belga étterem
- Módszer
- Lemondási arány foglalási csatornánként, éttermen belül (csoportonként legalább 20 foglalás), átlagolva.
4. megállapítás / 7
A párok és a nagy társaságok mondanak le a legtöbbször
Az egy- vagy kétfős társaságok az esetek 8,5%-ában, a kilenc vagy több fős csoportok 8,7%-ában mondanak le. A három-négy fős asztalok a legmegbízhatóbbak, 6,6%-kal.
| Csoport | Arány |
|---|---|
| 1–2 | 8,5% |
| 3–4 | 6,6% |
| 5–6 | 6,7% |
| 7–8 | 7,1% |
| 9+ | 8,7% |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 50 030
- Éttermek
- 44 belga étterem
- Módszer
- Lemondási arány társaságméretenként, éttermen belül (csoportonként legalább 20 foglalás), átlagolva.
5. megállapítás / 7
Csütörtökön a legtöbb, szerdán a legkevesebb a lemondás
A csütörtöki látogatásokat mondják le a leggyakrabban (8,1%), a szerdaiakat a legritkábban (5,5%).
| Csoport | Arány |
|---|---|
| Hétfő | 6,3% |
| Kedd | 6% |
| Szerda | 5,5% |
| Csütörtök | 8,1% |
| Péntek | 6,9% |
| Szombat | 6,9% |
| Vasárnap | 7,4% |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 50 030
- Éttermek
- 44 belga étterem
- Módszer
- Lemondási arány a látogatás napja szerint, éttermen belül (csoportonként legalább 20 foglalás), átlagolva.
6. megállapítás / 7
A várólista-kérések 28%-ából foglalás lesz
A várólistát használó éttermekben a kérések 28%-a visszaigazolt foglalássá válik, amikor felszabadul egy asztal. Egy várólista-kérés átlagosan 2,7 főre szól.
| Csoport | Arány |
|---|---|
| Foglalás lett belőle | 28% |
| Nem szabadult fel asztal | 72% |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 1775
- Éttermek
- 9 belga étterem
- Módszer
- Várólista-kérések a várólistát használó éttermekben (legalább 20 kérés). A visszaigazolt foglalássá vált kérés konvertáltnak számít. A konverzió éttermenként, átlagolva; a napok szerinti megoszlás is éttermenként átlagolva.
7. megállapítás / 7
A várólista-kérések 82%-a péntekre vagy szombatra szól
A vendégek akkor iratkoznak fel a várólistára, amikor az étterem tele van: a kérések 58%-a szombatra, 25%-a péntekre szól, együtt 82%.
| Csoport | Arány | Adatpontok |
|---|---|---|
| Hétfő | 0,7% | 6 |
| Kedd | 1,5% | 132 |
| Szerda | 2% | 71 |
| Csütörtök | 3,8% | 203 |
| Péntek | 24,7% | 429 |
| Szombat | 57,7% | 863 |
| Vasárnap | 9,6% | 71 |
- Időszak
- Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
- Adatpontok
- 1775
- Éttermek
- 9 belga étterem
- Módszer
- Várólista-kérések a várólistát használó éttermekben (legalább 20 kérés). A visszaigazolt foglalássá vált kérés konvertáltnak számít. A konverzió éttermenként, átlagolva; a napok szerinti megoszlás is éttermenként átlagolva.
Így készült ez a cikk
Időszak
Látogatások 2026. január 1. és szeptember 30. között
Adatpontok
7 megállapítás, mindegyik legalább 1775 adatponton alapul (a legnagyobb 50 030 adatponton), 9–44 belga étteremből.
Módszer
Névtelen, összesített adatok belga HappyChef-éttermekből, minden étterem egyenlő súllyal, és minden szám legalább öt étterem és 1000 adatpont alapján.
Az adatokról
Az elemzés a HappyChefet használó belga éttermeken alapul: megállapítástól függően 9–44 étteremen. Az időszak közben csatlakozott éttermeket normalizáljuk, így az éttermek növekvő száma soha nem fújhat fel egy trendet; a demó- és tesztfiókok kimaradnak, a helykitöltő értékeket (nullaként mentett üres mezőket) pedig figyelmen kívül hagyjuk.
Minden szám névtelen, összesített adat. Mindegyik legalább öt étterem és legalább 1000 adatpont összesítése; egyetlen éttermet sem nevezünk meg vagy emelünk ki, és vendég nevét, e-mail-címét, telefonszámát vagy megjegyzését soha nem tesszük közzé.
Még több a Datahubból
"Remekül áttekinthető mobilalkalmazás és asztali verzió, természetesnek érződik. Nagyon felhasználóbarát és egyszerűen beállítható."
"Kiváló szolgáltatás vendéglátósoknak. Csak ajánlani tudom a HappyChef-et — sokkal alacsonyabb áron, mint a nagy szolgáltatók."
Hasznosítsa ezeket az adatokat a saját éttermében
A HappyChef ugyanezeket a számokat mutatja meg a saját éttermére: a legforgalmasabb napjait, a lemondásait, a visszatérő vendégeit.
Kezdj ingyen · válj tulajdonossá egyetlen egyszeri fizetéssel · nincs előfizetés