Rendelési és Szállítási Ütemterv
Egyetlen kérdés az elején: mely napokon vagy nyitva? Utána beírod, ki mikor szállít. Az eszköz magától kiszámolja, melyik napon kell telefonálnod a beszállítónak, és azonnal szól, ha egy szállítmánynak tovább kell kitartania, mint ameddig az áru valójában bírja — pontosan ezért fogy ki szombaton, és ezért kerül a kukába hétfőn.
Így működik
- 1
Jelöld be a nyitvatartási napokat
Ez az egyetlen kezdő kérdés, és minden ezen múlik. Egy hétfőn zárva tartó helynek teljesen más rendelési ütemterv kell, mint egy hét napon nyitva tartónak — egy pénteki szállítmánynak ilyenkor három műszakot kell kiszolgálnia egy helyett.
- 2
Írd be a beszállítókat a táblázatba
Név, mit szállítanak, mely napokon és mennyivel előbb kell nekik a rendelés. Hat sor, és az egész beszerzési heted le van írva. Amit beírsz, magától mentődik.
- 3
Olvasd el, mit hoz ki az eszköz
A rendelési napok a szállítási napokból következnek. Ezen felül az eszköz megnézi, hány szolgálati napot kell kiszolgálnia minden szállítmánynak, és összeveti azzal, ameddig az az áru valóban bírja — és hogy a rendelési nap nem esik-e zárva tartó napra.
- 4
Nyomtasd ki a hetet
Egy fekvő A4: hét nap egymás mellett, mindegyiknél mit rendelsz aznap és mi érkezik aznap, plusz egy négyzet az átvétel aláírásához. A telefon mellé vagy a hűtőkamra ajtajára kerül.
Gyakori kérdések
Ingyenes?
Igen, teljesen ingyenes, fiók és telepítés nélkül. Kitöltöd, és közvetlenül a böngészőből nyomtatod.
Miért kell megadnom a nyitvatartási napokat?
Mert azok döntik el, meddig kell valójában kitartania egy szállítmánynak. A pénteken érkező hal egy szombaton és vasárnap dolgozó helyen három szolgálati napot kell hogy kiszolgáljon. Ha vasárnap és hétfőn zárva vagy, egyet. A nyitvatartási napok nélkül minden frissességi figyelmeztetés csak találgatás lenne.
Mit jelent a soron látható napszámos jelölés?
Azt mutatja, hány szolgálati napot kell kiszolgálnia az adott beszállító legjobban megterhelt szállítmányának. Ha narancssárgára vált, ez több annál, ameddig az áru bírja: olyan napra rendelsz, ameddig az a szállítmány nem ér el. Pontosan ez az a hiba, amitől ugyanazon a héten kidobsz is, és ki is fogysz.
Az eszköz szerint a rendelési napom zárva tartó napra esik. És most?
A gyakorlatban ez a rendelés minden héten csúszik, vagy elmarad. Három kiút van: egy nappal korábban rendelni, másik szállítási napot kérni, vagy megbeszélni, hogy valaki a szabadnapon is telefonál. Az eszköz nem dönt helyetted — csak annyit mond, hogy így nem jön ki.
Miért nincsenek mennyiségek?
Mert ez a lap az időpontokról szól, nem a mennyiségekről. Hogy mennyit rendelsz, a készlettől és a várható forgalomtól függ — erre való az ingyenes készletkezelő és a vendégszám-előrejelzés. Ez a lap az azt megelőző kérdésre felel: kit kell ma felhívnom, és mi érkezik holnap.
Ez házon belüli dokumentum, nem jogszabály és nem szerződés. Az élelmiszer-biztonság, a nyomonkövethetőség és az, hogy mi történik hibás vagy késett szállításnál, országonként és szerződésenként eltér — ezek a saját eljárásaidba és a beszállítóval kötött feltételekbe tartoznak.