3. a 10-ből

Sztárséfek · Magyarország

Sárközi Ákos A Borkonyha tulajdonos séfje, 2014 óta csillagos, a tévés főzőműsorok ismert arca

74Hírnévpontszám
  • Elismerés30/40
  • Média32/40
  • Sajtó12/20

A Borkonyha Winekitchen 2014-ben kapott Michelin-csillagot, és az első önálló magyar kalauzban, majd 2025-ben is megtartotta. 2019-ben megnyitotta a Textúrát. A Konyhafőnök zsűritagja volt, 2025-ben a Viasat3 és az RTL új gasztroműsoraiban szerepelt.

Thibault Van de Sompele Szerző Thibault Van de Sompele Frissítve

Sárközi Ákos a budapesti Borkonyha Winekitchen tulajdonosa és séfje. Az étterem 2014-ben kapott Michelin-csillagot[1]. A Michelin szerint konyhája precíz, látványos, finom magyar hatásokkal, és kiváló alapanyagokra épül[1].

2019-ben megnyitotta a Textúra éttermet, ahol a magyar vadhúsokat gondolja újra[1]. A Textúrában ma is ő az executive séf[2]. A Borkonyha az első önálló magyar Michelin-kalauzban, 2022-ben is csillagot kapott[3], és 2025-ben is megtartotta[4].

A nagyközönség a televízióból is ismeri: A Konyhafőnök zsűritagja volt[5], 2025-ben pedig a Viasat3 és az RTL új gasztroműsoraiban szerepelt[5][6].

Életút

Koppintson bármelyik pillanatra, és olvassa el a történetét.

  1. Csillagok Csillag a Bazilika mellett 2014-ben a Borkonyha Winekitchen Michelin-csillagot kapott. Sárközi Ákos borközpontú étterme azóta is a magyar csúcsgasztronómia egyik legstabilabb pontja. Olvassa el a történetet
  2. Nyitás Textúra: vadhús új formában 2019-ben Sárközi Ákos megnyitotta második éttermét, a Textúrát. Az étterem a magyar vadhúsokat és hagyományos technikákat gondolja újra, játékos módon. Olvassa el a történetet
  3. Csillagok Csillag az első magyar kalauzban is 2022. november 3-án az első önálló magyar Michelin-kalauzban a Borkonyha ismét csillagot kapott. Sárközi Ákos étterme a kilenc csillagos magyar hely egyike lett. Olvassa el a történetet
  4. TV és média Új műsor, új szerep: Troll a konyhában A Konyhafőnök után Sárközi Ákos a Viasat3 új műsorában tért vissza a képernyőre. 2025. március 31-től a Troll a konyhában döntőbírója lett. Olvassa el a történetet
  5. TV és média Csillag és párbaj ugyanabban a hónapban 2025 októberében a Borkonyha ismét Michelin-csillagot kapott, Sárközi Ákos és Puskás Csaba nevével. Néhány nappal később az RTL bejelentette az Éttermek csatáját. Olvassa el a történetet

Éttermek

  • Borkonyha Winekitchen Budapest, Magyarország tulajdonos séf NyitvaMichelin-csillagok: 1 Borközpontú étterem a Bazilika közelében, 2014 óta Michelin-csillagos. [1]
  • Textúra Budapest, Magyarország executive séf · 2019–ma Nyitva A magyar vadhúsokat újragondoló fine dining étterem a Sas utcában. [2]

Helyezés a rangsorban

Helyezés3Hat havi átlag74A hónap értékelése74

13510–okt20262026. október · 3. a 10-ből
607080okt20262026. október · A hónap értékelése: 742026. október · Hat havi átlag: 74
Hat havi átlagA hónap értékelése

A rangsort minden hónapban frissítjük. A pontszám hat havi súlyozott átlagát követi, így egy csendes hónap keveset változtat.

Helyezés a rangsorban
A hónap értékeléseHelyezésHírnévpontHat havi átlag
2026. október37474

Források

Az oldalon szereplő minden tény ezekből a forrásokból származik. A szövegben minden szám arra a forrásra utal, amelyből az adat származik.

  1. Kalauz MICHELIN Guide: MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO] · guide.michelin.com · megtekintve
  2. Hivatalos Textúra: Textúra Étterem texturaetterem.hu · megtekintve
  3. Sajtó Telex: Több új Michelin-csillagos étteremmel gazdagodott Magyarország · telex.hu · megtekintve
  4. Sajtó Telex: Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly · telex.hu · megtekintve
  5. Sajtó Telex: A Konyhafőnökből távozó Sárközi Ákos a Viasat3-on tér vissza · telex.hu · megtekintve
  6. Sajtó Telex: Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni · telex.hu · megtekintve