Sztárséfek · Sárközi Ákos

TV és média

Csillag és párbaj ugyanabban a hónapban

Thibault Van de Sompele Szerző Thibault Van de Sompele 2 perc olvasás Megjelent

Röviden

2025 októberében a Borkonyha ismét Michelin-csillagot kapott, Sárközi Ákos és Puskás Csaba nevével. Néhány nappal később az RTL bejelentette az Éttermek csatáját.

  • A 2025-ös kalauzban a Borkonyha Sárközi Ákos és Puskás Csaba nevével kapott csillagot[1].
  • Az RTL új műsorában Sárközi Ákos és Rácz Jenő egy-egy éttermet vezet[2].
  • A csapatok nyolcfősek, profi és félprofi vendéglátósokból[2].
  • A Dining Guide 2026-ban a Borkonyha a TOP10+2 listán szerepelt[3].

2025. október 9-én kihirdették az új magyar Michelin-csillagokat. A Borkonyha ismét egy csillagot kapott[1]. Az összesítésben ezúttal Sárközi Ákos mellett Puskás Csaba neve is szerepelt[1].

Ez a csapatmunka elismerése volt. Sárközi Ákos a Michelin szerint mindig is a csapatának tulajdonította a sikert[4]. Most a kalauz összefoglalója is két nevet említett.

Az Éttermek csatája

Három nappal később, október 12-én újabb hír jött. Az RTL bejelentette új gasztro-valóságshow-ját, az Éttermek csatáját[2]. A két főszereplő Sárközi Ákos és Rácz Jenő[2].

A régi Konyhafőnök-kollégák így ellenfelek lettek. Mindkét séf egy-egy éttermet vezet a műsorban[2]. Nyolcfős csapatot állítanak össze profi és félprofi vendéglátósokból[2].

A csapatok egy napig valódi vendégeket szolgálnak ki[2]. A győztes csapat egyetlen tagja 20 millió forintot vihet haza[2]. A séfek nem a meglévő éttermeiket viszik a műsorba, hanem új egységeket indítanak[2].

Visszatérés az RTL-re

Sárközi Ákos számára ez visszatérés is volt. A Telex A Konyhafőnök utódjaként mutatta be az új műsort[2], ő pedig most a csatorna új műsorának egyik főszereplője lett[2].

A műsort a Sztárbox egyik adásában jelentették be[2]. A csatorna így két ismert séfjét egymás ellen állította, ezúttal a vendéglátás valódi terepén.

A szakma is elismerte

A konyhán is jól alakult az év. A Dining Guide 2026-os TOP10+2 listáján a Borkonyha is helyet kapott[3]. Az év sommelier-je díjat Juhász Krisztián kapta, aki a Borkonyha és a Textúra sommelier-je[3].

Sárközi Ákos így egy éven belül két tévéműsorban, két étteremben és a fontos hazai rangsorokban is jelen volt. Ritka, hogy egy séf ennyi fronton egyszerre bizonyítson.

Az Éttermek csatája abban is különbözik a korábbi főzőműsoroktól, hogy nem csak a tányér számít. Egy étteremben a kiszolgálás, a csapat és a vendégek elégedettsége is fontos. Sárközi Ákos ezt a világot jól ismeri, hiszen két étterem működéséért felel[4].

A Sas utcai csillag pedig maradt, ahol volt: tizenegy évvel 2014 után is ragyogott a Borkonyha felett.

Források

Az oldalon szereplő minden tény ezekből a forrásokból származik. A szövegben minden szám arra a forrásra utal, amelyből az adat származik.

  1. Sajtó Telex: Kik kaptak Michelin-csillagot 2025-ben? Ugyanazok, akik tavaly · telex.hu · megtekintve
  2. Sajtó Telex: Az RTL új műsorában Rácz Jenő és Sárközi Ákos éttermei fognak egymással versenyezni · telex.hu · megtekintve
  3. Sajtó Telex: A Stand az év étterme a Dining Guide szerint · telex.hu · megtekintve
  4. Kalauz MICHELIN Guide: MICHELIN Guide Budapest 2021 : Ákos Sárközi, chef at Borkonyha Winekitchen [VIDEO] · guide.michelin.com · megtekintve