Br. 10 od 10

Zvjezdani kuhari · Hrvatska

Marko Gajski Informatičar koji je postao chef i Korčuli donio Michelinovu zvjezdicu

48Ocjena slave
  • Priznanja31/40
  • Mediji4/40
  • Tisak13/20

LD Terrace na Korčuli pod njegovim vodstvom ima Michelinovu zvjezdicu od 2020. i drži je u vodiču 2026. Relais & Châteaux dodijelio mu je 2021. Rising Chef Trophy, a Gault&Millau restoranu daje 16,5.

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele Ažurirano

Marko Gajski diplomirao je kao informatički inženjer, a za hranu se zainteresirao nakon fakulteta[1]. Kuhao je u Londonu, u Gauthier Soho, Bar Bouludu i kod Alaina Ducassea, te u splitskom Perivoju, a bio je i glavni chef DiVina na Hvaru[1].

Početkom 2018. vodio je kuhinju restorana LD u Palači Lešić Dimitri na Korčuli[2]. Restoran je 28. veljače 2020. dobio Michelinovu zvjezdicu[3].

Relais & Châteaux dodijelio mu je u studenom 2021. Rising Chef Trophy[4]. LD i u vodiču za 2026. drži zvjezdicu[5].

Životni put

Dodirnite bilo koji trenutak i pročitajte njegovu priču.

  1. Karijera Informatičar koji je postao chef na Korčuli Marko Gajski diplomirao je kao informatički inženjer, a onda kuhao u Londonu, Splitu i na Hvaru. Početkom 2018. vodio je kuhinju restorana LD na Korčuli. Pročitajte priču
  2. Zvjezdice Šesta hrvatska zvjezdica na Korčuli Michelin je 28. veljače 2020. dodijelio zvjezdicu LD Terraceu na Korčuli. Postao je šesti hrvatski restoran sa zvjezdicom. Pročitajte priču
  3. Zvjezdice Zvjezdica potvrđena u godini pandemije U rujnu 2021. Michelin je potvrdio zvjezdicu LD Terracea. Hrvatska je tada imala deset restorana sa zvjezdicom. Pročitajte priču
  4. Nagrada Rising Chef Trophy i potvrđena zvjezdica Nakon što je zvjezdica potvrđena u rujnu 2021., Gajski je u studenom 2021. na kongresu Relais & Châteaux dobio međunarodnu nagradu Rising Chef Trophy. Pročitajte priču
  5. Zvjezdice Gyoza od škampa i zvjezdica koja traje LD na Korčuli i u vodiču za 2026. drži Michelinovu zvjezdicu. Michelin ističe Gajskijev potpisni gyoza od škampa i osobni stil kuhinje. Pročitajte priču

Restorani

  • DiVino Hvar, Hrvatska glavni chef Kuhar otišao [1]
  • LD Restaurant (LD Terrace) Korčula, Hrvatska glavni chef OtvorenMichelinove zvjezdice: 1 U Palači Lešić Dimitri; Michelinova zvjezdica od 2020. [5]

Povijest na ljestvici

Mjesto10Šestomjesečni prosjek48Ocjena mjeseca48

13510–lis2026listopada 2026. · Br. 10 od 10
405060lis2026listopada 2026. · Ocjena mjeseca: 48listopada 2026. · Šestomjesečni prosjek: 48
Šestomjesečni prosjekOcjena mjeseca

Ljestvicu ažuriramo svaki mjesec. Prati ponderirani šestomjesečni prosjek ocjene, pa jedan miran mjesec malo mijenja.

Povijest na ljestvici
Ocjena mjesecaMjestoOcjena slaveŠestomjesečni prosjek
listopada 2026.104848

Izvori

Svaka činjenica na ovoj stranici potječe iz ovih izvora. Svaki broj u tekstu upućuje na izvor iz kojeg potječe.

  1. Vodič Jeunes Restaurateurs (JRE): JRE | Marko Gajski jre.eu · pristupljeno
  2. Tisak Time Out Croatia: LD Restaurant | Restaurants in Korcula Town, Croatia · timeout.com · pristupljeno
  3. Vodič MICHELIN Guide: MICHELIN Guide Croatia 2020: LD Terrace and Boškinac earn one star in the new selection · guide.michelin.com · pristupljeno
  4. Tisak Novi list: Jedan od najtalentiranijih hrvatskih kuhara Marko Gajski zaslužio Rising Chef Trophy · novilist.hr · pristupljeno
  5. Vodič MICHELIN Guide: LD Restaurant – Korčula - a MICHELIN Guide Restaurant guide.michelin.com · pristupljeno