"Idealno rješenje za vlasnike restorana! Mogu ga preporučiti svima. Izvrsni omjer cijene i kvalitete, s mnogo funkcija."
HappyChef Datahub
Jedan od četrnaest otkaže. Najčešće dan prije.
Koliko često, koliko kasno i kojim se danima otkazuju rezervacije te što lista čekanja vraća.
HappyChef Datahub
Većina rezervacija se održi, ali ne sve. U belgijskim restoranima jedna od četrnaest rezervacija otkaže se prije posjeta, a četiri od deset tih otkazivanja stižu u zadnja 24 sata, prekasno da bi se stol lako popunio. Online rezervacije otkazuju se češće od telefonskih, a četvrtak je dan kada se planovi najčešće mijenjaju. Lista čekanja dio toga vraća: gotovo tri od deset zahtjeva postanu rezervacija. Ovih sedam uvida pokazuje što se događa s rezervacijom prije nego što gost stigne.
Uvidi u ovom članku
- 7 % rezervacija se otkaže
- 40 % otkazivanja stiže u zadnja 24 sata
- Online rezervacije otkazuju se češće: 10,6 %
- Parovi i velike grupe otkazuju najviše
- Četvrtak ima najviše otkazivanja, srijeda najmanje
- 28 % zahtjeva s liste čekanja postane rezervacija
- 82 % zahtjeva s liste čekanja odnosi se na petak ili subotu
Uvid 1 od 7
7 % rezervacija se otkaže
7 % rezervacija otkaže se prije posjeta, bilo gost bilo restoran: otprilike jedna od 14.
| Skupina | Udio |
|---|---|
| Zadržane | 93 % |
| Otkazane | 7 % |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 49.605
- Restorani
- Belgijskih restorana: 35
- Metoda
- Otkazivanje je rezervacija uklonjena prije posjeta, bilo da ju je gost otkazao putem poveznice iz potvrde ili restoran. Stopa = otkazane ÷ (otkazane + zadržane), po restoranu s najmanje 100 rezervacija, prosjek. Vrijeme = sati između otkazivanja i rezerviranog termina.
Uvid 2 od 7
40 % otkazivanja stiže u zadnja 24 sata
35 % otkazivanja stiže manje od 24 sata prije rezerviranog termina, a još 5 % tek nakon što je termin prošao. Zajedno je to 40 %. Samo 5 % otkaže se više od četiri tjedna unaprijed.
| Skupina | Udio | Podatkovne točke |
|---|---|---|
| Nakon rezerviranog termina | 5 % | 297 |
| Manje od 24 sata prije | 35,3 % | 1.085 |
| 1–3 dana prije | 20,9 % | 665 |
| 3–7 dana prije | 15,3 % | 488 |
| 1–4 tjedna prije | 18 % | 632 |
| Više od 4 tjedna prije | 5,5 % | 242 |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 49.605
- Restorani
- Belgijskih restorana: 35
- Metoda
- Otkazivanje je rezervacija uklonjena prije posjeta, bilo da ju je gost otkazao putem poveznice iz potvrde ili restoran. Stopa = otkazane ÷ (otkazane + zadržane), po restoranu s najmanje 100 rezervacija, prosjek. Vrijeme = sati između otkazivanja i rezerviranog termina.
Uvid 3 od 7
Online rezervacije otkazuju se češće: 10,6 %
Otkaže se 10,6 % rezervacija koje gost napravi online, naspram 7,1 % rezervacija koje unese restoran. Telefonski poziv djeluje obvezujućije nego klik.
| Skupina | Udio |
|---|---|
| Online, gost sam | 10,6 % |
| Unio restoran | 7,1 % |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 50.030
- Restorani
- Belgijskih restorana: 44
- Metoda
- Stopa otkazivanja po kanalu rezerviranja, unutar svakog restorana (najmanje 20 rezervacija po skupini), prosjek.
Uvid 4 od 7
Parovi i velike grupe otkazuju najviše
Skupine od jedne ili dvije osobe otkazuju u 8,5 % slučajeva, a grupe od devet ili više u 8,7 %. Stolovi za troje ili četvero najpouzdaniji su, s 6,6 %.
| Skupina | Udio |
|---|---|
| 1–2 | 8,5 % |
| 3–4 | 6,6 % |
| 5–6 | 6,7 % |
| 7–8 | 7,1 % |
| 9+ | 8,7 % |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 50.030
- Restorani
- Belgijskih restorana: 44
- Metoda
- Stopa otkazivanja po veličini skupine, unutar svakog restorana (najmanje 20 rezervacija po skupini), prosjek.
Uvid 5 od 7
Četvrtak ima najviše otkazivanja, srijeda najmanje
Posjeti u četvrtak otkazuju se najčešće (8,1 %), posjeti u srijedu najrjeđe (5,5 %).
| Skupina | Udio |
|---|---|
| Ponedjeljak | 6,3 % |
| Utorak | 6 % |
| Srijeda | 5,5 % |
| Četvrtak | 8,1 % |
| Petak | 6,9 % |
| Subota | 6,9 % |
| Nedjelja | 7,4 % |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 50.030
- Restorani
- Belgijskih restorana: 44
- Metoda
- Stopa otkazivanja po danu posjeta u tjednu, unutar svakog restorana (najmanje 20 rezervacija po skupini), prosjek.
Uvid 6 od 7
28 % zahtjeva s liste čekanja postane rezervacija
U restoranima koji koriste listu čekanja 28 % zahtjeva pretvori se u potvrđenu rezervaciju kada se oslobodi stol. Zahtjev s liste čekanja prosječno broji 2,7 gostiju.
| Skupina | Udio |
|---|---|
| Postao rezervacija | 28 % |
| Nije se oslobodio stol | 72 % |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 1.775
- Restorani
- Belgijskih restorana: 9
- Metoda
- Zahtjevi s liste čekanja u restoranima koji koriste listu čekanja (najmanje 20 zahtjeva). Zahtjev koji je postao potvrđena rezervacija računa se kao uspješan. Konverzija po restoranu, prosjek; raspodjela po danima u tjednu također je prosjek po restoranu.
Uvid 7 od 7
82 % zahtjeva s liste čekanja odnosi se na petak ili subotu
Gosti se upisuju na listu čekanja kada je restoran pun: 58 % zahtjeva odnosi se na subotu, a 25 % na petak, zajedno 82 %.
| Skupina | Udio | Podatkovne točke |
|---|---|---|
| Ponedjeljak | 0,7 % | 6 |
| Utorak | 1,5 % | 132 |
| Srijeda | 2 % | 71 |
| Četvrtak | 3,8 % | 203 |
| Petak | 24,7 % | 429 |
| Subota | 57,7 % | 863 |
| Nedjelja | 9,6 % | 71 |
- Razdoblje
- Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
- Podatkovne točke
- 1.775
- Restorani
- Belgijskih restorana: 9
- Metoda
- Zahtjevi s liste čekanja u restoranima koji koriste listu čekanja (najmanje 20 zahtjeva). Zahtjev koji je postao potvrđena rezervacija računa se kao uspješan. Konverzija po restoranu, prosjek; raspodjela po danima u tjednu također je prosjek po restoranu.
Kako je nastao ovaj članak
Razdoblje
Posjeti od 1. siječnja do 30. rujna 2026.
Podatkovne točke
7 uvida, svaki na temelju najmanje 1.775 podatkovnih točaka (najveći na 50.030), iz 9–44 belgijskih restorana.
Metoda
Anonimni zbrojevi za belgijske HappyChef restorane, svaki restoran s jednakom težinom, a svaka brojka obuhvaća najmanje pet restorana i 1.000 podatkovnih točaka.
O ovim podacima
Ova se analiza temelji na belgijskim restoranima koji koriste HappyChef: 9–44 restorana, ovisno o uvidu. Restorani koji su se priključili tijekom razdoblja normalizirani su kako rastući broj restorana nikada ne bi napuhao trend, demo i testni računi nisu uključeni, a zamjenske vrijednosti (prazno polje spremljeno kao nula) zanemaruju se.
Svaka je brojka anonimni zbroj. Svaka objedinjuje najmanje pet restorana i najmanje 1.000 podatkovnih točaka, nijedan restoran nije imenovan niti izdvojen, a ime, e-adresa, broj telefona ili napomena gosta nikada se ne objavljuju.
Još iz Datahuba
"Izvrsno pregledna mobilna aplikacija i desktop verzija, djeluje prirodno. Vrlo jednostavna za korištenje i postavljanje."
"Izvrsna usluga za ugostitelje. Mogu samo preporučiti HappyChef — po znatno nižoj cijeni od velikih igrača."
Iskoristite ove uvide u vlastitom restoranu
HappyChef vam pokazuje iste brojke za vaš vlastiti restoran: vaše najprometnije dane, vaša otkazivanja, vaše goste koji se vraćaju.
Započnite besplatno · jednom uplatom postanite vlasnik · bez pretplate