Raspored Sektora u Restoranu
Jedno pitanje: koliko je ljudi večeras u sali? Alat reže salu na jednake sektore — brojeći mjesta, ne stolove —, slaže šank, vrata i izmjenu za pauze, a vi ispisujete jedan list za servisna vrata.
Kako to radi
- 1
Recite koliko je ljudi u sali
Od jednog do osam. S troje su tri sektora; od četvero netko odlazi od stolova na šank, od šestero netko na vrata — točno onako kako sala raste u stvarnosti.
- 2
Provjerite stolove i broj mjesta
Sala je već postavljena. Promijenite brojeve i mjesta dok ne postane vaša; sektori se odmah preraspodijele. Pet dvosjeda nije pet šestosjeda — zato alat broji mjesta.
- 3
Dodajte imena i zadatke
Po sektoru: tko ga vodi i što priprema prije smjene te zatvara nakon nje. Ono što upišete sprema se samo.
- 4
Ispišite list
Jedan A4 za servisna vrata: sektori, stolovi, zadaci i izmjena za pauze. Objesite ga — i rasprava je gotova.
Česta pitanja
Je li ovaj raspored sektora besplatan?
Da, potpuno besplatan, bez računa i bez instalacije. Ispunite ga i ispišete izravno iz preglednika.
Zašto alat broji mjesta, a ne stolove?
Zato što su četiri dvosjeda upola manje posla od četiri šestosjeda. Upravo je o tome svaka svađa oko rasporeda. Zato alat reže salu na susjedne blokove što izjednačenije po mjestima i pošteno kaže kolika razlika ostaje kada vaš sastav stolova ne dopušta bolje.
Ostaju li sektori jedan uz drugi?
Da. Sektor od stolova 2, 7 i 11 nitko ne može voditi, pa alat uvijek reže susjedne blokove, redoslijedom kojim navodite stolove. Navedite ih onako kako stoje u sali i list će odgovarati stvarnosti.
Čemu služi izmjena za pauze?
Svaki sektor preuzima sljedeći, u krug, kako nijedan dio sale ne bi ostao prazan i kako to nitko ne bi morao dogovarati u pola devet. Ako ga ne želite ispisati, isključite ga u zaglavlju lista.
Sprema li se moj raspored?
Da, na ovom uređaju, u vašem pregledniku. Ništa se ne šalje i nema računa. Smanjite li broj ljudi, dva se sektora spoje — ono što ste upisali ostaje i vraća se čim broj opet naraste.
Ovo je kućni dokument, ne pravilnik o radu. Pauze, radno vrijeme i obveze proizlaze iz vaših vlastitih ugovora i kolektivnog ugovora — tamo im je mjesto, a ne na ovom listu.