Plan Postavljanja Stola
Jedno pitanje: koje slijedove večeras poslužuje vaš jelovnik? Alat slaže pribor izvana prema unutra redom kojim se jede, kaže nakon kojeg slijeda treba ponovno postaviti stol i broji što mora biti spremno za vaš broj kuvera.
Kako funkcionira
- 1
Označite slijedove
Od amuse-bouchea do kave. Red kojim se jede odlučuje sve: svaki komad pada na svoju stranu tanjura, prvi slijed najdalje.
- 2
Pročitajte kuver
Crtež odgovara vašem jelovniku. Svaki komad ima broj po redu upotrebe, a legendu ispod novi konobar razumije odmah.
- 3
Vidite što ne stane
Kuver nosi tri komada po strani. Više od toga gost više ne doseže — alat imenuje slijed nakon kojeg se ponovno postavlja i komade koji stižu sa svojim slijedom.
- 4
Ispišite list
Jedan A4 za servisni stol: crtež, legenda i izračun onoga što treba pripremiti za večeras.
Česta pitanja
Je li ovaj plan besplatan?
Da, potpuno besplatan, bez računa i bez instalacije. Ispunite ga i ispišete izravno iz preglednika.
Zašto izvana prema unutra?
Zato što gost pri svakom slijedu uzima najvanjskiji komad. Složite pribor redom kojim slijedovi dolaze — prvi najdalje — i gost sam napreduje prema tanjuru, bez da itko išta objašnjava.
Zašto najviše tri komada po strani?
Iznad tri gost više ne doseže udobno, a stol izgleda kao trgovina priborom. Zato svaka kuća ponovno postavlja između slijedova. Alat neće nacrtati kuver koji u sali ne funkcionira — reći će vam kada postaviti ponovno.
Gdje stoje čaše?
Iznad noževa, a čaša koja se prva toči stoji najbliže gostovoj desnoj ruci. Čaša za vodu stoji straga, iznad stolnog noža. U postavkama označite koje čaše koristite.
Ostaje li moj plan spremljen?
Da, na ovom uređaju, u vašem pregledniku. Ništa se ne prenosi i nema računa.
Ovo je standard kuće, a ne propis. Što mora biti na stolu razlikuje se po zemlji, po dozvoli i po konceptu — za to se držite vlastitih postupaka i uvjeta.