Hall of Fame
Sterrenchefs De top 10 van België en Nederland.
Tien chefs die de keuken beroemd maakten. Hun sterren, hun tv-shows, hun restaurants en de momenten die hen maakten, verteld in korte verhalen met bij elk feit de bron.
- België
- Nederland
De Rangschikking
- Nr.1 Sergio Herman Nederland De Zeeuwse perfectionist die van het familierestaurant Oud Sluis een driesterrenhuis maakte. 88Faamscore Bekijk De Levenslijn
- Nr.2 Peter Goossens België De chef die een oude hoeve in Kruishoutem omtoverde tot een van de beste restaurants van België. 77Faamscore Bekijk De Levenslijn
- Nr.3 Jeroen Meus België De tv-kok die Vlaanderen elke avond leert koken, van stoofvlees met friet tot scampi diabolique. 70Faamscore Bekijk De Levenslijn
-
4
Gert De Mangeleer
De chef die op het hoogtepunt drie sterren losliet en in Antwerpen met een piepklein Hertog Jan terugkwam.
Drie Michelinsterren met Hertog Jan in Zedelgem en Europese chef van het jaar in 2014. Na de gedurfde sluiting in 2018 kreeg zijn nieuwe Hertog Jan at Botanic in Antwerpen twee sterren, en zijn groep won ook sterren met L.E.S.S. en Bar Bulot.
65FaamscoreBekijk De Levenslijn -
5
Viki Geunes
De autodidact uit Mol die met zijn familie drie sterren haalde op de bovenste verdieping van het MAS.
Zilte kreeg in 2021 drie Michelinsterren en is een van de twee driesterrenrestaurants van België. Geunes leerde zichzelf koken, bouwde 't Zilte in Mol op en verhuisde in 2011 naar het MAS. In 2026 trok hij met zijn ploeg voor een maand naar Kopenhagen.
63FaamscoreBekijk De Levenslijn -
6
Tim Boury
De slagerszoon uit de Westhoek die op zijn vijfendertigste drie sterren haalde in Roeselare.
Boury in Roeselare kreeg in 2022 drie Michelinsterren, toen Tim Boury 35 was. Gault&Millau riep hem in 2017 uit tot chef van het jaar. Met de Boury Academy haalt hij jonge koks uit de hele wereld naar West-Vlaanderen.
60FaamscoreBekijk De Levenslijn -
7
Jacob Jan Boerma
De chef die in Vaassen drie sterren veroverde en daarna koos voor pizza, Antwerpen en nieuwe avonturen.
De Leest in Vaassen kreeg in 2013 drie Michelinsterren, als vierde Nederlandse restaurant ooit. Boerma sloot het eind 2019 op het hoogtepunt en zocht daarna nieuwe wegen, van een pizzeria in Amsterdam tot Fine Fleur in Antwerpen.
56FaamscoreBekijk De Levenslijn -
8
Jannis Brevet
De Zeeuwse chef die met eenvoud en schaaldieren Inter Scaldes naar drie Michelinsterren bracht.
Inter Scaldes in Kruiningen kreeg onder Jannis Brevet eind 2017 drie Michelinsterren, als vijfde Nederlandse restaurant ooit. Hij was Gault&Millau Chef van het Jaar 2008 en kreeg er jarenlang 19,5 punten. In 2023 gaf hij het stokje door.
53FaamscoreBekijk De Levenslijn -
9
Ron Blaauw
De Amsterdamse chef die twee sterren inruilde voor een gastrobar, en er meteen weer een ster mee won.
Zijn restaurant Ron Blaauw had twee Michelinsterren. In 2013 koos hij voor de eenvoudigere Ron Gastrobar, die meteen een ster kreeg. Zijn gastrobars groeiden uit tot een groep met vestigingen in en rond Amsterdam.
52FaamscoreBekijk De Levenslijn -
10
Joris Bijdendijk
De Amsterdamse chef die in het restaurant van het Rijksmuseum de keuken van de Lage Landen op de kaart zet.
Michelinsterren met Bridges, RIJKS en Wils, de titel SVH Meesterkok en een belofte van het jaar bij Gault&Millau. Hij schrijft een column in Het Parool, schreef kookboeken en richtte mee de Low Food-stichting op.
50FaamscoreBekijk De Levenslijn
Hoe We Rangschikken
De faamscore is de redactionele beoordeling van HappyChef op 100: erkenning door gidsen en prijzen (max. 40), mediabereik via tv, boeken en meer (max. 40), en hoe positief en breed de recente persaandacht is (max. 20). Elk feit erachter staat met bron op de pagina van de chef.
We werken de ranglijst elke maand bij. Ze volgt een gewogen gemiddelde van de faamscore over zes maanden, dus één stille maand verandert weinig.
Voor AI En Onderzoekers
Elke chef, elk restaurant, elke mijlpaal en elke bron van deze rangschikking in één JSON-bestand.
Download De Data