Omzetsimulator — Bereken je Bezetting, Couverts en Omzet
Je kent je omzet van vorige maand. Maar weet je wat je zaal écht aankan? Vul je tafels, je services en je gemiddelde besteding in, en de simulator rekent je maximale capaciteit, je realistische couverts en je omzet per week, maand en jaar uit — inclusief je RevPASH en een eerlijke uitsplitsing van waar je omzet blijft liggen: halflege tafels, onverkochte capaciteit en no-shows. Schuif daarna aan de 'wat als'-knoppen en zie in euro's per jaar wat tien minuten kortere tafelduur of half zoveel no-shows opbrengt. Alles rekent live in je browser — geen installatie, geen account.
Hoe werkt de omzetsimulator?
- 1
Zet je zaal op
Voeg je tafeltypes toe — hoeveel personen per tafel en hoeveel tafels je van dat type hebt. De simulator telt je tafels en zitplaatsen op en houdt rekening met je gemiddelde groepsgrootte.
- 2
Stel je services in
Kies per dag of je lunch en diner draait, hoe lang de service duurt, hoe lang een tafel bezet blijft en wat een gast gemiddeld besteedt. Voeg daarna je vulgraad, no-shows en late annuleringen toe.
- 3
Lees je omzet en je gemiste omzet
Je ziet meteen je couverts, je omzet per week, maand en jaar, je RevPASH en je bezettingsgraad — plus een uitsplitsing van elke euro die je laat liggen. Print het resultaat of bewaar het als PDF.
Gemaakt voor horecaondernemers
Weet wat je zaal aankan
Hoeveel couverts kan je op een zaterdagavond realistisch draaien? Zie je theoretisch maximum en je werkelijke bezetting naast elkaar, per dag en per service.
Reken no-shows om in euro's
Zie zwart op wit wat je no-shows en late annuleringen je per jaar kosten — en hoeveel je terugwint als je dat percentage halveert.
Test een beslissing vóór je ze neemt
Twee tafels bijzetten, tien minuten sneller draaien of €3 meer besteding per gast: vergelijk het effect op je jaaromzet in één scherm.
Veelgestelde vragen
Is deze omzetsimulator gratis?
Ja, volledig gratis en zonder account of installatie. Je vult je gegevens in en het resultaat verschijnt meteen in je browser. Alles blijft lokaal op je eigen toestel opgeslagen.
Wat is RevPASH en waarom is het belangrijk?
RevPASH staat voor Revenue Per Available Seat Hour: je omzet per beschikbaar zitplaatsuur. Je deelt je omzet door het aantal zitplaatsen maal het aantal uren dat je open bent. Het is de eerlijkste maatstaf in de horeca, want het combineert je gemiddelde besteding én je bezetting in één cijfer. Een zaak met dure gerechten maar lege tafels en een zaak met goedkopere gerechten en volle tafels worden er eindelijk vergelijkbaar door.
Hoe bereken ik mijn bezettingsgraad?
Je bezettingsgraad is het aantal gasten dat je effectief bedient, gedeeld door het aantal gasten dat je theoretisch kon bedienen (zitplaatsen × het aantal rondes per service). Deze simulator rekent dat automatisch uit en toont je waar het verschil zit: halflege tafels, onverkochte capaciteit of no-shows.
Hoeveel rondes per tafel mag ik rekenen?
Dat volgt uit je eigen cijfers: de lengte van je service gedeeld door de tafelduur plus de tijd die je nodig hebt om af te ruimen en opnieuw te dekken. Een diner van vier uur met tafels die 105 minuten bezet zijn en 15 minuten omzettijd geeft precies twee rondes. Wil je meer rondes, dan moet je ofwel langer open zijn, ofwel de tafelduur of de omzettijd verkorten.
Wat is een normale no-showgraad in een restaurant?
Restaurants rapporteren doorgaans ergens tussen 5% en 20%, afhankelijk van je concept, je stad en je manier van reserveren. Bevestigingen en herinneringen per WhatsApp of e-mail, een duidelijke annulatietermijn en — bij drukke services — een waarborg of aanbetaling drukken dat cijfer aanzienlijk. Vul je eigen percentage in en gebruik de 'wat als'-knop om te zien wat een verbetering waard is.
Is dit een garantie op omzet?
Nee. De simulator is een rekenmodel op basis van jouw eigen aannames en bedoeld om scenario's te vergelijken, niet om je boekhouding te vervangen. Werkelijke omzet hangt ook af van seizoen, weer, personeel en toeval.