Voorraadbeheer Restaurant — Gratis Bestellijst & Foodcost
De grootste kostenpost van je zaak zit in je koelkast, niet in je boekhouding. Zet je producten één keer op met prijs, leverancier en het minimum dat je in huis wil hebben — daarna weet je in één blik wat je voorraad waard is, wat je vandaag moet bijbestellen bij welke leverancier, hoeveel euro je per maand weggooit en wat je échte foodcost is. Alles draait in je browser: geen installatie, geen account.
Hoe werkt de voorraadtool?
- 1
Zet je producten op
Vul per product de eenheid, de prijs per eenheid, je leverancier en je par in — het minimum dat je altijd in huis wil hebben. Eén keer werk, daarna enkel bijhouden.
- 2
Tel en log
Print het telblad, ga met één blad door je koelkast en droge stock, en vul de kolom 'In huis' in. Wat je weggooit log je in het verspillingslogboek — met reden en in euro's.
- 3
Bestel en reken af
De bestellijst per leverancier rolt er automatisch uit: kopieer ze naar WhatsApp of e-mail. Vul je aankopen en omzet in en de tool berekent je echte foodcost tegenover je doel.
Gemaakt voor restauranthouders
Nooit meer misgrijpen
Je par-niveaus zeggen wat er écht moet besteld worden. Geen paniekaankopen aan volle prijs meer, en geen kratten die staan te verstoffen.
Verspilling in euro's, niet in gevoel
Twee bakken bedorven room per week lijkt niets, tot je de €560 per jaar ziet staan. Per reden en per product, zodat je weet waar je moet ingrijpen.
Foodcost die klopt
Niet de theoretische marge van je kaart, maar je werkelijke kostprijs uit twee tellingen en je aankoopfacturen. Dat is het cijfer waar je bank naar kijkt.
Veelgestelde vragen
Is deze voorraadtool gratis?
Ja, volledig gratis, zonder account of installatie. Je vult je lijst in en werkt meteen verder — printen en exporteren inbegrepen.
Wat is een par-niveau?
Je par is het minimum dat je van een product in huis wil hebben om een servicedag door te komen zonder mis te grijpen. Staat er minder in huis dan je par, dan zet de tool het product automatisch op je bestellijst met het juiste aantal.
Hoe berekent de tool mijn foodcost?
Met de standaardformule van de sector: beginvoorraad + aankopen − eindvoorraad = kostprijs van de verkochte goederen. Dat gedeeld door je omzet (excl. btw) is je foodcost-percentage. In de horeca ligt dat doorgaans tussen 28 en 35%, afhankelijk van je concept.
Hoe vaak moet ik mijn voorraad tellen?
Voor een betrouwbare foodcost tel je op een vast moment: minstens één keer per maand, bij dure producten (vlees, vis, sterke drank) beter elke week. Print het telblad, tel altijd in dezelfde volgorde en tel altijd vóór de eerste levering van de dag.
Worden mijn gegevens ergens opgeslagen?
Alles blijft in je eigen browser (localStorage); er wordt niets geüpload. Je lijst, je verspillingslogboek en je cijfers staan er nog wanneer je de tool opnieuw opent — op hetzelfde toestel en in dezelfde browser.
Kan ik mijn lijst exporteren?
Ja. Je voorraadlijst en je verspillingslogboek kan je als CSV downloaden (opent in Excel of Google Sheets), en je kan een telblad, de bestellijst, het verspillingsrapport en het foodcost-overzicht printen op A4.