"De ideale oplossing voor de restauranthouder! Kan het iedereen aanbevelen. Prijs/kwaliteit top, met vele functionaliteiten"
HappyChef Datahub
Eén Op Veertien Annuleert. Meestal De Dag Ervoor.
Hoe vaak, hoe laat en op welke dagen reservaties geannuleerd worden, en wat een wachtlijst terugwint.
HappyChef Datahub
De meeste reservaties blijven staan, maar niet allemaal. In Belgische restaurants wordt één reservatie op veertien voor het bezoek geannuleerd, en vier op tien van die annulaties komen in de laatste 24 uur, te laat om de tafel makkelijk opnieuw te vullen. Online reservaties worden vaker geannuleerd dan telefonische, en op donderdag veranderen de meeste plannen. Een wachtlijst wint een deel terug: bijna drie op tien aanvragen worden een reservatie. Deze zeven inzichten tonen wat er met een reservatie gebeurt voor de gast aankomt.
De Inzichten In Dit Artikel
- 7% Van De Reservaties Wordt Geannuleerd
- 40% Van De Annulaties Komt In De Laatste 24 Uur
- Online Reservaties Worden Vaker Geannuleerd: 10,6%
- Koppels En Grote Groepen Annuleren Het Meest
- Donderdag Heeft De Meeste Annulaties, Woensdag De Minste
- 28% Van De Aanvragen Op De Wachtlijst Wordt Een Reservatie
- 82% Van De Wachtlijstaanvragen Is Voor Vrijdag Of Zaterdag
Inzicht 1 van 7
7% Van De Reservaties Wordt Geannuleerd
7% van de reservaties wordt voor het bezoek geannuleerd, door de gast of door het restaurant: ongeveer één op 14.
| Groep | Aandeel |
|---|---|
| Behouden | 93% |
| Geannuleerd | 7% |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 49.605
- Restaurants
- 35 Belgische restaurants
- Methode
- Een annulatie is een reservatie die voor het bezoek geschrapt wordt, door de gast via zijn bevestigingslink of door het restaurant. Percentage = geannuleerd ÷ (geannuleerd + behouden), per restaurant met minstens 100 reservaties, gemiddeld. Timing = uren tussen de annulatie en het gereserveerde tijdstip.
Inzicht 2 van 7
40% Van De Annulaties Komt In De Laatste 24 Uur
35% van de annulaties komt minder dan 24 uur voor het gereserveerde uur binnen en nog eens 5% pas als dat uur al voorbij is. Samen is dat 40%. Maar 5% wordt meer dan vier weken op voorhand geannuleerd.
| Groep | Aandeel | Datapunten |
|---|---|---|
| Na het gereserveerde uur | 5% | 297 |
| Minder dan 24 uur ervoor | 35,3% | 1.085 |
| 1–3 dagen ervoor | 20,9% | 665 |
| 3–7 dagen ervoor | 15,3% | 488 |
| 1–4 weken ervoor | 18% | 632 |
| Meer dan 4 weken ervoor | 5,5% | 242 |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 49.605
- Restaurants
- 35 Belgische restaurants
- Methode
- Een annulatie is een reservatie die voor het bezoek geschrapt wordt, door de gast via zijn bevestigingslink of door het restaurant. Percentage = geannuleerd ÷ (geannuleerd + behouden), per restaurant met minstens 100 reservaties, gemiddeld. Timing = uren tussen de annulatie en het gereserveerde tijdstip.
Inzicht 3 van 7
Online Reservaties Worden Vaker Geannuleerd: 10,6%
10,6% van de reservaties die de gast online maakte, wordt geannuleerd, tegenover 7,1% van de reservaties die het restaurant invoerde. Een telefoontje voelt bindender aan dan een klik.
| Groep | Aandeel |
|---|---|
| Online door de gast | 10,6% |
| Ingevoerd door het restaurant | 7,1% |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 50.030
- Restaurants
- 44 Belgische restaurants
- Methode
- Annulatiegraad per reservatiekanaal, binnen elk restaurant (minstens 20 reservaties per groep), gemiddeld.
Inzicht 4 van 7
Koppels En Grote Groepen Annuleren Het Meest
Tafels van één of twee annuleren in 8,5% van de gevallen en groepen van negen of meer in 8,7%. Tafels van drie of vier zijn het betrouwbaarst, met 6,6%.
| Groep | Aandeel |
|---|---|
| 1–2 | 8,5% |
| 3–4 | 6,6% |
| 5–6 | 6,7% |
| 7–8 | 7,1% |
| 9+ | 8,7% |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 50.030
- Restaurants
- 44 Belgische restaurants
- Methode
- Annulatiegraad per tafelgrootte, binnen elk restaurant (minstens 20 reservaties per groep), gemiddeld.
Inzicht 5 van 7
Donderdag Heeft De Meeste Annulaties, Woensdag De Minste
Bezoeken op donderdag worden het vaakst geannuleerd (8,1%), bezoeken op woensdag het minst (5,5%).
| Groep | Aandeel |
|---|---|
| Maandag | 6,3% |
| Dinsdag | 6% |
| Woensdag | 5,5% |
| Donderdag | 8,1% |
| Vrijdag | 6,9% |
| Zaterdag | 6,9% |
| Zondag | 7,4% |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 50.030
- Restaurants
- 44 Belgische restaurants
- Methode
- Annulatiegraad per weekdag van het bezoek, binnen elk restaurant (minstens 20 reservaties per groep), gemiddeld.
Inzicht 6 van 7
28% Van De Aanvragen Op De Wachtlijst Wordt Een Reservatie
In restaurants die een wachtlijst gebruiken, wordt 28% van de aanvragen een bevestigde reservatie wanneer er een tafel vrijkomt. Een aanvraag op de wachtlijst telt gemiddeld 2,7 gasten.
| Groep | Aandeel |
|---|---|
| Werd een reservatie | 28% |
| Geen tafel vrijgekomen | 72% |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 1.775
- Restaurants
- 9 Belgische restaurants
- Methode
- Aanvragen op de wachtlijst in restaurants die de wachtlijst gebruiken (minstens 20 aanvragen). Een aanvraag die een bevestigde reservatie werd, telt als omgezet. Omzetting per restaurant, gemiddeld; ook de verdeling per weekdag is per restaurant gemiddeld.
Inzicht 7 van 7
82% Van De Wachtlijstaanvragen Is Voor Vrijdag Of Zaterdag
Gasten zetten zich op de wachtlijst als het restaurant vol zit: 58% van de aanvragen is voor een zaterdag en 25% voor een vrijdag, samen 82%.
| Groep | Aandeel | Datapunten |
|---|---|---|
| Maandag | 0,7% | 6 |
| Dinsdag | 1,5% | 132 |
| Woensdag | 2% | 71 |
| Donderdag | 3,8% | 203 |
| Vrijdag | 24,7% | 429 |
| Zaterdag | 57,7% | 863 |
| Zondag | 9,6% | 71 |
- Periode
- Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
- Datapunten
- 1.775
- Restaurants
- 9 Belgische restaurants
- Methode
- Aanvragen op de wachtlijst in restaurants die de wachtlijst gebruiken (minstens 20 aanvragen). Een aanvraag die een bevestigde reservatie werd, telt als omgezet. Omzetting per restaurant, gemiddeld; ook de verdeling per weekdag is per restaurant gemiddeld.
Hoe We Dit Artikel Maakten
Periode
Bezoeken van 1 januari tot 30 september 2026
Datapunten
7 inzichten, elk gebaseerd op minstens 1.775 datapunten (het grootste op 50.030), uit 9–44 Belgische restaurants.
Methode
Anonieme totalen over Belgische HappyChef-restaurants, elke zaak even zwaar gewogen, met elk cijfer over minstens vijf restaurants en 1.000 datapunten.
Over Deze Data
Deze analyse steunt op Belgische restaurants die met HappyChef werken: 9–44 restaurants, afhankelijk van het inzicht. Zaken die tijdens de periode instapten, worden genormaliseerd, zodat het groeiende aantal restaurants nooit een trend opblaast. Demo- en testaccounts vallen weg, en opvulwaarden (een leeg veld dat als nul werd opgeslagen) tellen niet mee.
Elk cijfer is een anoniem totaal. Elk cijfer bundelt minstens vijf restaurants en minstens 1.000 datapunten, geen enkele zaak wordt genoemd of apart belicht, en geen naam, e-mailadres, telefoonnummer of opmerking van een gast wordt ooit gepubliceerd.
Meer Uit De Datahub
"Super overzichtelijke mobiele app en desktop versie, voelt natuurlijk aan. Heel gebruiksvriendelijk en makkelijk in te stellen"
"Top service naar horeca-ondernemers. Ik kan HappyChef alleen maar aanraden — voor een veel lagere prijs dan de grote spelers."
Zet Deze Inzichten Aan Het Werk In Je Eigen Zaak
HappyChef toont je dezelfde cijfers voor je eigen zaak: je drukste dagen, je annulaties, je terugkerende gasten.
Start gratis · word eigenaar met één eenmalige betaling · geen abonnement