Tafeldekplan Maken
Eén vraag: welke gangen serveert je kaart vanavond? De tool legt het bestek van buiten naar binnen in de volgorde waarin gegeten wordt, zegt na welke gang je moet herdekken, en telt hoeveel stuks er voor jouw aantal couverts klaar moeten staan.
Zo werkt het
- 1
Vink de gangen aan
Van een amuse tot de koffie. De volgorde waarin gegeten wordt bepaalt alles: elk stuk bestek valt op zijn eigen kant van het bord, het eerste van buiten.
- 2
Lees het couvert
De tekening klopt met jouw kaart. Elk stuk krijgt een nummer in gebruiksvolgorde, met een legende eronder die je nieuwe medewerker meteen begrijpt.
- 3
Kijk waar het niet past
Een couvert draagt drie stuks per kant. Meer en de gast kan er niet bij — de tool zegt na welke gang je herdekt en welke stukken met hun gang meekomen.
- 4
Print het blad
Eén A4 voor het dressoir: de tekening, de legende en de telling van wat je voor vanavond moet oppoetsen.
Veelgestelde vragen
Is dit tafeldekplan gratis?
Ja, volledig gratis, zonder account en zonder installatie. Je vult het in en print rechtstreeks uit je browser.
Waarom van buiten naar binnen?
Omdat de gast per gang het buitenste stuk pakt. Leg je het bestek in de volgorde waarin de gangen komen — eerste gang buitenaan — dan werkt de gast vanzelf naar het bord toe en hoeft niemand iets uit te leggen.
Waarom maximaal drie stuks per kant?
Verder dan drie reikt de gast niet meer en oogt de tafel als een bestekwinkel. Elk huis herdekt daarom tussen de gangen door. De tool tekent geen couvert dat in de praktijk niet werkt — hij zegt wanneer je moet herdekken.
Waar staan de glazen?
Boven de messen, en het glas dat je als eerste schenkt staat het dichtst bij de rechterhand van de gast. Het waterglas staat achteraan boven het hoofdmes. Vink in de opties aan welke glazen op tafel gaan.
Blijft mijn dekplan bewaard?
Ja, op dit toestel, in je eigen browser. Er wordt niets geüpload en er is geen account.
Dit is een huisstandaard, geen wettelijke voorschrift. Wat er op tafel moet staan verschilt per land, per vergunning en per concept — volg daarvoor je eigen procedures en afspraken.