Домати, краставици и чушки поскъпнаха на борсата за седмица
Борсовите цени на зеленчуците растат, а зелето е единственото по-евтино. Данните за първата седмица на ноември.
Накратко
- Индексът на борсовите цени се вдига с 1,09%.
- Доматите поскъпват с 16,68% до 2,35 евро за килограм.
- Краставиците растат с 10,43% до 1,80 евро, червените чушки с 14,33% до 1,50 евро.
- Зелето е единственият зеленчук, който поевтинява, с 11,86%.
- Яйцата размер M падат с 4,04% до 0,19 евро на брой на едро.
Държавната комисия по стоковите борси и тържищата отчита нови цени за първата седмица на ноември. Общият индекс на цените на едро е 2415 пункта, с 1,09% повече от седмица по-рано.
Най-силно се вдигат доматите (16,68%), тиквичките (14,34%) и червените чушки (14,33%). Зелените чушки поскъпват с 13,85%, а марулята с 11,94%.
От плодовете гроздето расте с 10,35% до 1,45 евро за килограм, а ябълките с 4,28% до 1,12 евро. Лимоните поевтиняват с 11,57% до 1,33 евро.
Прясното мляко се вдига с 2,16% до 1,23 евро за литър, а замразеното пилешко с 1,15% до 3,52 евро за килограм. Олиото за готвене расте с 2,09% до 1,76 евро за литър.
Какво означава това за Вашия ресторант?
За кухнята това значи по-скъпа салата и гарнитура тази седмица. Поговорете с доставчиците за цени за по-дълъг срок и пренасочете менюто към по-евтини зеленчуци, като зелето.
Източници
Тази новина обобщава статиите по-долу. Прочетете ги за всички подробности.