Hall of Fame

Stjärnkockar Topp 10 i Sverige och Finland.

Tio kockar som gjorde köket berömt. Deras stjärnor, deras tv-program, deras restauranger och ögonblicken som formade dem, berättade i korta historier med varje källa länkad.

  • Sverige
  • Finland
Thibault Van de Sompele Av Thibault Van de Sompele Uppdaterad

Rankingen

  1. Nr1 Björn Frantzén Sverige Fotbollstalangen från Solna som blev ensam i världen om tre trestjärniga restauranger 82Berömmelsepoäng Se livsresan
  2. Nr2 Marcus Samuelsson Sverige Göteborgaren som blev New Yorks yngste trestjärnige kock och byggde ett matimperium från Harlem 77Berömmelsepoäng Se livsresan
  3. Nr3 Tommy Myllymäki Sverige Gårdspojken från Katrineholm med två Bocuse d'Or-medaljer och två stjärnor på Djurgården 73Berömmelsepoäng Se livsresan
  1. 4

    Niklas Ekstedt

    Jämtlänningen som släckte spisen och lagar allt över öppen eld, med stjärna och tv-publik

    Niklas Ekstedt öppnade sin första krog som 21-åring och slog igenom i SVT:s Niklas mat 2007. Restaurangen Ekstedt, där allt lagas över eld, har haft en Michelinstjärna sedan 2013. Han har skrivit flera kokböcker, även på brittiska förlag, och sitter sedan 2025 i juryn i TV4:s Sveriges mästerkock.

    Sverige6 milstolpar2 restauranger

    71Berömmelsepoäng
    • Erkännande24/40
    • Media32/40
    • Press15/20
    Se livsresan
  2. 5

    Magnus Nilsson

    Kocken som gjorde en avlägsen gård i Jämtland till ett av världens mest omtalade matmål

    Magnus Nilsson ledde Fäviken Magasinet i Jämtland från 2008 till 2019. Krogen fick två Michelinstjärnor 2016 och fanns flera år på listan över världens bästa restauranger. Han har skrivit flera kokböcker för Phaidon, medverkat i Chef's Table och leder sedan 2020 MAD:s akademi.

    Sverige6 milstolpar2 restauranger

    70Berömmelsepoäng
    • Erkännande32/40
    • Media26/40
    • Press12/20
    Se livsresan
  3. 6

    Mathias Dahlgren

    Bondsonen från Västerbotten som är ensam svensk om guld i Bocuse d'Or

    Mathias Dahlgren är den ende svensk som vunnit guld i Bocuse d'Or (1997). Bon Lloc fick en Michelinstjärna, Matsalen två 2009 och Seafood Gastro en 2024. Kollegorna har utsett honom till Kockarnas kock åtta gånger, han har skrivit sju kokböcker och fick Falstaffs pris för livsverk 2024.

    Sverige7 milstolpar5 restauranger

    70Berömmelsepoäng
    • Erkännande36/40
    • Media20/40
    • Press14/20
    Se livsresan
  4. 7

    Leif Mannerström

    Göteborgskrögaren som tog hem det nya franska köket och blev husmanskostens försvarare i tv

    Leif Mannerström öppnade Johanna 1974 med det nya franska köket och drev Sjömagasinet med en Michelinstjärna från 1999. Han har vunnit Kockarnas kock tre gånger, skrivit ett trettiotal böcker och varit domare i TV4:s Sveriges mästerkock. År 2020 blev han årets hedersporträtt i Statens porträttsamling.

    Sverige5 milstolpar4 restauranger

    68Berömmelsepoäng
    • Erkännande22/40
    • Media32/40
    • Press14/20
    Se livsresan
  5. 8

    Daniel Berlin

    Österlenkocken som tog två stjärnor till en by i Skåne och gjorde om bedriften med Vyn

    Daniel Berlin startade sin krog i Skåne Tranås 2009 och fick en Michelinstjärna 2016 och två 2018. Kollegorna har utsett honom till Kockarnas kock fyra gånger. Efter att ha stängt krogen 2020 öppnade han Vyn utanför Simrishamn, som fick två stjärnor redan i maj 2024.

    Sverige7 milstolpar2 restauranger

    62Berömmelsepoäng
    • Erkännande34/40
    • Media12/40
    • Press16/20
    Se livsresan
  6. 9

    Paul Svensson

    Tv-kocken som satte grönsakerna först och gjorde matsvinnet till en hjärtefråga

    Paul Svensson var kökschef på Mathias Dahlgrens Bon Lloc i åtta år och kom femma i Bocuse d'Or 2003. Han är en av Sveriges mest kända tv-kockar, har skrivit flera kokböcker, ledde köket på Fotografiska och är i dag gastronomisk ledare på Rosendals Trädgård.

    Sverige5 milstolpar3 restauranger

    58Berömmelsepoäng
    • Erkännande14/40
    • Media30/40
    • Press14/20
    Se livsresan
  7. 10

    Leila Lindholm

    Årets kvinnliga kock 1999 som blev hela Sveriges bakdrottning i Leila bakar

    Leila Lindholm har arbetat på Aquavit i New York, Operakällaren och F12, och blev årets kvinnliga kock 1999. Hon fick sina egna program i TV4 och Sjuan, som Leila bakar och Leilas mat, blev årets tv-kock 2004, har skrivit sju kokböcker och startade tidningen Leilas Country Living 2009.

    Sverige6 milstolpar3 restauranger

    57Berömmelsepoäng
    • Erkännande12/40
    • Media32/40
    • Press13/20
    Se livsresan

Så rankar vi

Berömmelsepoängen är HappyChefs redaktionella bedömning av 100: erkännande från guider och priser (max 40), medieräckvidd genom tv, böcker och mer (max 40) samt hur positiv och spridd den senaste pressen är (max 20). Varje fakta bakom den är källbelagd på kockens sida.

Vi uppdaterar rankingen varje månad. Den följer ett viktat sexmånadersmedel av poängen, så en lugn månad ändrar lite.

För AI och forskare

Varje kock, restaurang, milstolpe och källa i den här rankingen i en enda JSON-fil.

Ladda ner datan