Öppna- och Stängachecklista
En enda fråga: vad har din restaurang? Verktyget lägger öppningsrundan och stängningsrundan i ordning, håller koll på att allt du slår på också slås av, och du skriver ut ett blad till dörren — så att det inte måste vara du som stänger varje kväll.
Så funkar det
- 1
Kryssa i vad du har
Matsal, kök, bar, uteservering, avhämtning, källare, toaletter, kassa. Varje kryss lägger genast in de tillhörande uppgifterna i båda rundorna; bara uteserveringen är tre rader.
- 2
Gå igenom de två rundorna
Det du inte gör kryssar du ur. Tar du bort stängningshalvan av något som ändå slås på säger verktyget till direkt — det är precis det som står och lyser hela natten.
- 3
Sätt namn bredvid
Vem gör vad. Egna rader lägger du längst ned i varje område och du väljer själv vilken runda de hamnar på. Det du skriver sparas av sig självt.
- 4
Skriv ut bladet
En A4 med båda rundorna sida vid sida, rutor att kryssa i och plats för signatur vid varje uppgift. Häng det på dörren, så behöver du inte vara där.
Vanliga frågor
Är checklistan gratis?
Ja, helt gratis, utan konto och utan installation. Du fyller i den och skriver ut direkt från webbläsaren.
Varför är stängningsrundan inte bara öppningen baklänges?
För att den inte är det i verkligheten heller. Leveranskanalerna stänger först och pengarna sist, medan öppningen börjar vid dörren och slutar vid kassan. Därför har varje runda sin egen ordning, så att bladet läses som man faktiskt går igenom lokalen.
Vad betyder ”fram och tillbaka” på en uppgift?
Varje uppgift som sätter igång något har en motpart som stoppar det igen: värmarna på uteserveringen på och av, möblerna ut och in, växelkassan i kassan och på natten i kassaskåpet. Verktyget håller ihop de två halvorna och säger till så fort du tar bort den ena. Det är felet som hamnar på elräkningen och i kassadifferensen.
Kan jag lägga till egna uppgifter?
Ja, längst ned i varje område. Du bestämmer själv om raden ligger på öppningsrundan, på stängningsrundan eller på båda.
Sparas min checklista?
Ja, på den här enheten, i din egen webbläsare. Inget laddas upp och det finns inget konto. Kryssar du ur ett område försvinner dess rader från bladet — namnen står kvar och kommer tillbaka så fort du kryssar i det igen.
Det här är ett husdokument, inte en lagtext. Krav på hygien, brandskydd och tillstånd skiljer sig mellan länder och tillstånd — de hör hemma i dina egna rutiner, inte på det här bladet.