"Den perfekta lösningen för restaurangägaren! Kan rekommendera det till alla. Utmärkt pris/kvalitet med många funktioner."
HappyChef Datahub
Lördag kväll, 19:00. Belgiens mest eftertraktade bord.
När belgarna faktiskt går ut och äter: dag för dag, servering för servering, tid för tid.
HappyChef Datahub
En restaurangvecka består inte av sju likadana dagar. På belgiska restauranger står fredag och lördag tillsammans för mer än hälften av alla bokade gäster, måndagen syns knappt och söndagen blir i det tysta veckans största lunch. Middagen samlas kring en enda tid, och en lördag är sju av tio platser redan bokade innan dörrarna öppnar. De här elva insikterna visar när matsalen fylls, och när den inte gör det.
Insikterna i den här artikeln
- Lördagen står för 28,5 % av veckans gäster, måndagen bara 4,7 %
- Till middag tar lördagen ensam 34,6 %
- Söndag är lunchdag: 31 % av alla lunchgäster
- På söndagar gäller 46,6 % av bokningarna lunch
- Två tredjedelar av alla bokningar gäller middag
- 19:00 är den mest bokade middagstiden, med 31,4 %
- 12:30 och 12:00 står för 62 % av lunchbokningarna
- Middagen börjar tidigast på söndagar, i snitt 18:30
- 48,5 % av bokningarna börjar på hel timme
- En lördag ger 42 bokade gäster, en onsdag 19
- På lördagar är 71 % av platserna bokade i förväg
Insikt 1 av 11
Lördagen står för 28,5 % av veckans gäster, måndagen bara 4,7 %
Lördagen är överlägset mest välbesökt med 28,5 % av alla bokade gäster, följd av fredagen med 23,1 %. Tillsammans står helgens två kvällar för 52 % av veckan. En lördag ger 3,7× så många gäster som en tisdag.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Måndag | 4,7 % |
| Tisdag | 7,6 % |
| Onsdag | 7,1 % |
| Torsdag | 12,2 % |
| Fredag | 23,1 % |
| Lördag | 28,5 % |
| Söndag | 16,7 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 46 020
- Restauranger
- 35 belgiska restauranger
- Metod
- Andelen av varje restaurangs veckogäster (kuvert) som infaller på respektive veckodag, i genomsnitt över restaurangerna. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 2 av 11
Till middag tar lördagen ensam 34,6 %
Middagen är ännu mer koncentrerad än veckan som helhet: 34,6 % av alla middagsgäster kommer en lördag och 24,8 % en fredag, mot bara 4 % en måndag.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Måndag | 4 % |
| Tisdag | 7,4 % |
| Onsdag | 6,4 % |
| Torsdag | 12,2 % |
| Fredag | 24,8 % |
| Lördag | 34,6 % |
| Söndag | 10,6 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 31 453
- Restauranger
- 36 belgiska restauranger
- Metod
- Andelen av varje restaurangs middagsgäster per veckodag, i genomsnitt över restaurangerna. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 3 av 11
Söndag är lunchdag: 31 % av alla lunchgäster
Lunchen följer en annan rytm. Söndagen står för 31 % av veckans lunchgäster, 1,6× så många som fredagen (19,1 %), som är vardagarnas största lunchdag.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Måndag | 5,5 % |
| Tisdag | 7,8 % |
| Onsdag | 7,6 % |
| Torsdag | 13,2 % |
| Fredag | 19,1 % |
| Lördag | 15,8 % |
| Söndag | 31 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 13 650
- Restauranger
- 28 belgiska restauranger
- Metod
- Andelen av varje restaurangs lunchgäster per veckodag, i genomsnitt över restaurangerna. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 5 av 11
Två tredjedelar av alla bokningar gäller middag
Middag står för 67,6 % av alla bokningar och lunch för 25,5 %. Eftermiddagen mellan lunch och middag är nästan tom, med 1,2 % av bokningarna.
| Grupp | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| Frukost | 5,6 % | 662 |
| Lunch | 25,5 % | 13 794 |
| Eftermiddag | 1,2 % | 417 |
| Middag | 67,6 % | 31 535 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 46 408
- Restauranger
- 41 belgiska restauranger
- Metod
- Bokad starttid klassad som frukost (före 11:00), lunch (11:00–14:59), eftermiddag (15:00–16:59) eller middag (17:00 och senare). Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 6 av 11
19:00 är den mest bokade middagstiden, med 31,4 %
Nästan en tredjedel av middagsbokningarna börjar exakt 19:00 (31,4 %). 19:30 följer med 14,9 %, strax före 18:30 med 14,5 %. Få gäster bokar middag efter 20:00.
| Grupp | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| 19:00 | 31,4 % | 8 743 |
| 19:30 | 14,9 % | 4 122 |
| 18:30 | 14,5 % | 4 908 |
| 18:00 | 11,4 % | 4 101 |
| 20:00 | 5,9 % | 1 562 |
| 19:15 | 5,2 % | 1 836 |
| 17:30 | 3,4 % | 1 431 |
| 18:45 | 3,3 % | 1 186 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 31 485
- Restauranger
- 37 belgiska restauranger
- Metod
- Andelen av varje restaurangs middagsbokningar per starttid, i genomsnitt över restaurangerna. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 7 av 11
12:30 och 12:00 står för 62 % av lunchbokningarna
Lunchen bokas ännu tätare: 12:30 tar 34,7 % och 12:00 tar 27,3 %. Tillsammans står två tider för 62 % av alla lunchbokningar.
| Grupp | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| 12:30 | 34,7 % | 4 639 |
| 12:00 | 27,3 % | 3 909 |
| 13:00 | 14,8 % | 1 651 |
| 12:15 | 8,5 % | 1 747 |
| 12:45 | 3,2 % | 541 |
| 13:30 | 2,8 % | 253 |
| 11:30 | 2,3 % | 295 |
| 14:00 | 1,8 % | 138 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 13 694
- Restauranger
- 29 belgiska restauranger
- Metod
- Andelen av varje restaurangs lunchbokningar per starttid, i genomsnitt över restaurangerna. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 8 av 11
Middagen börjar tidigast på söndagar, i snitt 18:30
Den genomsnittliga bokade middagstiden är 18:52. Gästerna börjar tidigast på söndagar (18:30) och senast på fredagar (18:57), när helgen börjar.
| Grupp | Tid |
|---|---|
| Måndag | 18:34 |
| Tisdag | 18:50 |
| Onsdag | 18:46 |
| Torsdag | 18:50 |
| Fredag | 18:57 |
| Lördag | 18:54 |
| Söndag | 18:30 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 31 547
- Restauranger
- 33 belgiska restauranger
- Metod
- Genomsnittlig bokad starttid för middag per veckodag, per restaurang, därefter medelvärdet. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 9 av 11
48,5 % av bokningarna börjar på hel timme
Gästerna tänker i jämna tal: 48,5 % av bokningarna börjar på hel timme och 35,7 % på halvtimme. Kvartstider (:15 och :45) står för 15,2 %.
| Grupp | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| Hel timme (:00) | 48,5 % | 21 726 |
| Halvtimme (:30) | 35,7 % | 16 317 |
| Kvart (:15/:45) | 15,2 % | 7 989 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 46 408
- Restauranger
- 41 belgiska restauranger
- Metod
- Minuterna i den bokade starttiden: hel timme, halvtimme eller kvart. Varje restaurang väger lika: först beräknas restaurangens egen siffra och sedan tas ett medelvärde, så att en enda välbesökt restaurang inte kan dominera. Restauranger med färre än 30 bokningar under perioden är exkluderade.
Insikt 10 av 11
En lördag ger 42 bokade gäster, en onsdag 19
En dag med bokningar tar en restaurang i snitt emot 33 bokade gäster. Det stiger till 42 på en lördag och sjunker till 19 på en onsdag, före eventuella drop-in-gäster.
| Grupp | Genomsnitt |
|---|---|
| Måndag | 22,3 |
| Tisdag | 21,4 |
| Onsdag | 18,7 |
| Torsdag | 25,1 |
| Fredag | 35,8 |
| Lördag | 41,7 |
| Söndag | 39,3 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 46 441
- Restauranger
- 31 belgiska restauranger
- Metod
- Förbokade gäster per restaurang på dagar med minst en bokning, per veckodag, i genomsnitt över restaurangerna. Drop-in-gäster finns inte i datan, så endast bokade gäster räknas.
Insikt 11 av 11
På lördagar är 71 % av platserna bokade i förväg
Jämfört med det antal platser restaurangerna angett är 71 % av platserna redan bokade en lördagskväll och 56 % en fredag. En måndag är det 27 %; över hela veckan 47 %.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Måndag | 26,9 % |
| Tisdag | 43,3 % |
| Onsdag | 34,7 % |
| Torsdag | 38 % |
| Fredag | 55,8 % |
| Lördag | 71,1 % |
| Söndag | 42,2 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 31 547
- Restauranger
- 35 belgiska restauranger
- Metod
- Förbokade middagsgäster delat med det antal platser restaurangen angett i sina inställningar, vid middagsserveringar med minst en bokning. Restauranger utan angivet antal platser, eller med färre än 10 platser, är exkluderade.
Så tog vi fram artikeln
Period
Besök från 1 januari till 30 september 2026
Datapunkter
11 insikter, var och en baserad på minst 13 650 datapunkter (den största på 46 441), från 28–41 belgiska restauranger.
Metod
Anonyma aggregat över belgiska HappyChef-restauranger, där varje restaurang väger lika och varje siffra bygger på minst fem restauranger och 1 000 datapunkter.
Om dessa data
Analysen bygger på belgiska restauranger som använder HappyChef: 28–41 restauranger, beroende på insikt. Restauranger som tillkommit under perioden normaliseras så att det växande antalet restauranger aldrig blåser upp en trend, demo- och testkonton är exkluderade och platshållarvärden (ett tomt fält som sparats som noll) ignoreras.
Varje siffra är ett anonymt aggregat. Varje siffra bygger på minst fem restauranger och minst 1 000 datapunkter, ingen restaurang nämns eller pekas ut, och inget namn, ingen e-postadress, inget telefonnummer och ingen kommentar från en gäst publiceras någonsin.
Mer från Datahub
"Mycket överskådlig mobilapp och desktopversion, känns naturlig. Väldigt användarvänlig och enkel att konfigurera."
"Utmärkt service för restaurangföretagare. Jag kan bara rekommendera HappyChef — till ett mycket lägre pris än de stora aktörerna."
Använd insikterna i din egen restaurang
HappyChef visar samma siffror för din egen restaurang: dina mest välbesökta dagar, dina avbokningar, dina återkommande gäster.
Börja gratis · bli ägare med en enda betalning · inget abonnemang