"Den perfekta lösningen för restaurangägaren! Kan rekommendera det till alla. Utmärkt pris/kvalitet med många funktioner."
HappyChef Datahub
Var fjortonde avbokar. Oftast dagen innan.
Hur ofta, hur sent och vilka dagar bokningar avbokas, och vad en väntelista vinner tillbaka.
HappyChef Datahub
De flesta bokningar står sig, men inte alla. På belgiska restauranger avbokas var fjortonde bokning före besöket, och fyra av tio av dessa avbokningar kommer under de sista 24 timmarna, för sent för att bordet lätt ska kunna fyllas. Onlinebokningar avbokas oftare än bokningar per telefon, och torsdag är dagen då flest planer ändras. En väntelista vinner tillbaka en del: nästan tre av tio förfrågningar blir en bokning. De här sju insikterna visar vad som händer med en bokning innan gästen kommer.
Insikterna i den här artikeln
- 7 % av bokningarna avbokas
- 40 % av avbokningarna kommer under de sista 24 timmarna
- Onlinebokningar avbokas oftare: 10,6 %
- Par och stora grupper avbokar mest
- Torsdag har flest avbokningar, onsdag minst
- 28 % av väntelisteförfrågningarna blir en bokning
- 82 % av väntelisteförfrågningarna gäller fredag eller lördag
Insikt 1 av 7
7 % av bokningarna avbokas
7 % av bokningarna avbokas före besöket, av gästen eller av restaurangen: ungefär en av 14.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Kvarstod | 93 % |
| Avbokad | 7 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 49 605
- Restauranger
- 35 belgiska restauranger
- Metod
- En avbokning är en bokning som tagits bort före besöket, av gästen via länken i bekräftelsen eller av restaurangen. Andel = avbokade ÷ (avbokade + kvarstående), per restaurang med minst 100 bokningar, i genomsnitt. Tidpunkt = timmar mellan avbokningen och den bokade tiden.
Insikt 2 av 7
40 % av avbokningarna kommer under de sista 24 timmarna
35 % av avbokningarna kommer mindre än 24 timmar före den bokade tiden och ytterligare 5 % först efter att den passerat. Tillsammans är det 40 %. Bara 5 % avbokas mer än fyra veckor i förväg.
| Grupp | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| Efter den bokade tiden | 5 % | 297 |
| Mindre än 24 timmar före | 35,3 % | 1 085 |
| 1–3 dagar före | 20,9 % | 665 |
| 3–7 dagar före | 15,3 % | 488 |
| 1–4 veckor före | 18 % | 632 |
| Mer än 4 veckor före | 5,5 % | 242 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 49 605
- Restauranger
- 35 belgiska restauranger
- Metod
- En avbokning är en bokning som tagits bort före besöket, av gästen via länken i bekräftelsen eller av restaurangen. Andel = avbokade ÷ (avbokade + kvarstående), per restaurang med minst 100 bokningar, i genomsnitt. Tidpunkt = timmar mellan avbokningen och den bokade tiden.
Insikt 3 av 7
Onlinebokningar avbokas oftare: 10,6 %
10,6 % av bokningarna som gästen gjort online avbokas, mot 7,1 % av bokningarna som restaurangen registrerat. Ett telefonsamtal känns mer bindande än ett klick.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Online av gästen | 10,6 % |
| Registrerad av restaurangen | 7,1 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 50 030
- Restauranger
- 44 belgiska restauranger
- Metod
- Avbokningsandel per bokningskanal, inom varje restaurang (minst 20 bokningar per grupp), i genomsnitt.
Insikt 4 av 7
Par och stora grupper avbokar mest
Sällskap på en eller två avbokar i 8,5 % av fallen och grupper på nio eller fler i 8,7 %. Bord för tre eller fyra är de mest pålitliga, med 6,6 %.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| 1–2 | 8,5 % |
| 3–4 | 6,6 % |
| 5–6 | 6,7 % |
| 7–8 | 7,1 % |
| 9+ | 8,7 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 50 030
- Restauranger
- 44 belgiska restauranger
- Metod
- Avbokningsandel per sällskapsstorlek, inom varje restaurang (minst 20 bokningar per grupp), i genomsnitt.
Insikt 5 av 7
Torsdag har flest avbokningar, onsdag minst
Besök på torsdagar avbokas oftast (8,1 %), besök på onsdagar minst ofta (5,5 %).
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Måndag | 6,3 % |
| Tisdag | 6 % |
| Onsdag | 5,5 % |
| Torsdag | 8,1 % |
| Fredag | 6,9 % |
| Lördag | 6,9 % |
| Söndag | 7,4 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 50 030
- Restauranger
- 44 belgiska restauranger
- Metod
- Avbokningsandel per besöksveckodag, inom varje restaurang (minst 20 bokningar per grupp), i genomsnitt.
Insikt 6 av 7
28 % av väntelisteförfrågningarna blir en bokning
På restauranger som använder en väntelista blir 28 % av förfrågningarna en bekräftad bokning när ett bord blir ledigt. En väntelisteförfrågan gäller i snitt 2,7 gäster.
| Grupp | Andel |
|---|---|
| Blev en bokning | 28 % |
| Inget bord blev ledigt | 72 % |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 1 775
- Restauranger
- 9 belgiska restauranger
- Metod
- Väntelisteförfrågningar i restauranger som använder väntelistan (minst 20 förfrågningar). En förfrågan som blev en bekräftad bokning räknas som konverterad. Konvertering per restaurang, i genomsnitt; fördelningen per veckodag är också ett genomsnitt per restaurang.
Insikt 7 av 7
82 % av väntelisteförfrågningarna gäller fredag eller lördag
Gästerna ställer sig på väntelistan när restaurangen är fullbokad: 58 % av förfrågningarna gäller en lördag och 25 % en fredag, tillsammans 82 %.
| Grupp | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| Måndag | 0,7 % | 6 |
| Tisdag | 1,5 % | 132 |
| Onsdag | 2 % | 71 |
| Torsdag | 3,8 % | 203 |
| Fredag | 24,7 % | 429 |
| Lördag | 57,7 % | 863 |
| Söndag | 9,6 % | 71 |
- Period
- Besök från 1 januari till 30 september 2026
- Datapunkter
- 1 775
- Restauranger
- 9 belgiska restauranger
- Metod
- Väntelisteförfrågningar i restauranger som använder väntelistan (minst 20 förfrågningar). En förfrågan som blev en bekräftad bokning räknas som konverterad. Konvertering per restaurang, i genomsnitt; fördelningen per veckodag är också ett genomsnitt per restaurang.
Så tog vi fram artikeln
Period
Besök från 1 januari till 30 september 2026
Datapunkter
7 insikter, var och en baserad på minst 1 775 datapunkter (den största på 50 030), från 9–44 belgiska restauranger.
Metod
Anonyma aggregat över belgiska HappyChef-restauranger, där varje restaurang väger lika och varje siffra bygger på minst fem restauranger och 1 000 datapunkter.
Om dessa data
Analysen bygger på belgiska restauranger som använder HappyChef: 9–44 restauranger, beroende på insikt. Restauranger som tillkommit under perioden normaliseras så att det växande antalet restauranger aldrig blåser upp en trend, demo- och testkonton är exkluderade och platshållarvärden (ett tomt fält som sparats som noll) ignoreras.
Varje siffra är ett anonymt aggregat. Varje siffra bygger på minst fem restauranger och minst 1 000 datapunkter, ingen restaurang nämns eller pekas ut, och inget namn, ingen e-postadress, inget telefonnummer och ingen kommentar från en gäst publiceras någonsin.
Mer från Datahub
"Mycket överskådlig mobilapp och desktopversion, känns naturlig. Väldigt användarvänlig och enkel att konfigurera."
"Utmärkt service för restaurangföretagare. Jag kan bara rekommendera HappyChef — till ett mycket lägre pris än de stora aktörerna."
Använd insikterna i din egen restaurang
HappyChef visar samma siffror för din egen restaurang: dina mest välbesökta dagar, dina avbokningar, dina återkommande gäster.
Börja gratis · bli ägare med en enda betalning · inget abonnemang