Personalkostnadskalkylator — Beräkna Din Månatliga Lönekostnad
Lönekostnaden är den största kostnaden du faktiskt kan påverka i en restaurang. Ange din månadsomsättning och ditt team (roll, timmar per vecka, bruttolön per timme) och se direkt din totala personalkostnad, din lönekostnadsprocent och hur du ligger till mot branschriktmärket på 30–35%. Allt sker direkt i din webbläsare — ingen installation, inget konto.
Så fungerar personalkostnadskalkylatorn
- 1
Ange din omsättning
Ange din genomsnittliga månadsomsättning (exkl. moms) och antalet dagar per månad du har öppet.
- 2
Lägg till ditt team
Lägg till timmar per vecka och bruttolön per timme för varje medarbetare eller roll, plus procentsatsen för arbetsgivarkostnader utöver bruttolönen.
- 3
Se din lönekostnadsprocent
Se direkt din totala personalkostnad per månad, din lönekostnad som andel av omsättningen och din omsättning per arbetad timme — med en tydlig riktmärkesbedömning. Skriv ut eller spara resultatet som PDF.
Skapad för restaurangägare
Få grepp om din största kostnad
Lönekostnaden avgör ofta skillnaden mellan vinst och förlust. Se på en gång om ditt team står i proportion till din omsättning.
Planera en nyanställning
Lägg till en extra rad och se direkt vad en extra kock eller servitör gör med din lönekostnadsprocent innan du anställer någon.
Prata med din redovisningskonsult
Visa dina bruttolöner, arbetsgivarkostnader och omsättning per arbetad timme i en översikt — ett konkret underlag för din bemanningsplan.
Vanliga frågor
Är denna personalkostnadskalkylator gratis?
Ja, helt gratis och utan konto eller installation. Ange dina siffror så visas resultatet direkt i din webbläsare. Dina uppgifter stannar lokalt på din enhet.
Vad är en sund lönekostnadsprocent i restaurangbranschen?
Som tumregel siktar restauranger på en lönekostnad på 30–35% av omsättningen. Under 30% har du marginal; över 35% börjar lönekostnaden äta av din vinstmarginal. Den ideala procentsatsen beror på ditt koncept: fine dining ligger vanligtvis högre än fast casual.
Vad är arbetsgivarkostnader och vilken procentsats ska jag ange?
Arbetsgivarkostnader är allt utöver bruttolönen: sociala avgifter, försäkringar, semesterersättning, bonusar, … Beroende på land handlar det ofta om 20–35% utöver bruttolönen; fråga din lönebyrå eller redovisningskonsult om den exakta procentsatsen.
Hur sänker jag personalkostnaderna utan att servicen blir lidande?
Schemalägg ditt team utifrån förväntat antal gäster i stället för fasta mönster, och automatisera återkommande arbete som bokningar, bekräftelser och väntelistor. Då hamnar timmarna där de genererar omsättning.
Är det här finansiell rådgivning?
Nej. Beräkningen är vägledande och ska ge dig en snabb överblick. Rådfråga alltid din lönebyrå eller redovisningskonsult för exakta lönekostnader.