{
 "name": "HappyChef Stjärnkockar",
 "language": "sv",
 "countries": [
  "SE",
  "FI"
 ],
 "updated": "2026-10-14",
 "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/",
 "method": "Fame score = HappyChef editorial assessment: recognition (guides, stars, awards; max 40) + media (TV, books, reach; max 40) + press (how positive and widespread the coverage is; max 20). Every fact is sourced; citations [n] in the pages point at the sources listed here.",
 "license": "Text © HappyChef. Facts may be quoted with a link to the page.",
 "ranking": "Updated monthly. Chefs rank on a 6-month weighted average of the fame score (the newest month weighs most); two chefs swap only when the one below leads by more than 1 point(s), and a chef enters the top 10 only when leading number 10 by more than 2 points. \"history\" lists each month's rank (null = outside the top 10), assessment and average.",
 "chefs": [
  {
   "rank": 1,
   "movement": null,
   "id": "bjorn-frantzen",
   "name": "Björn Frantzén",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 82,
    "recognition": 40,
    "media": 26,
    "press": 16,
    "sixMonthAverage": 82
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 1,
     "score": 82,
     "smoothed": 82
    }
   ],
   "tagline": "Fotbollstalangen från Solna som blev ensam i världen om tre trestjärniga restauranger",
   "rankReason": "Frantzén i Stockholm blev 2018 Sveriges första restaurang med tre Michelinstjärnor. Zén i Singapore fick tre stjärnor 2021 och FZN i Dubai 2025, vilket gör honom ensam i världen om tre trestjärniga krogar. Frantzén rankades som sexa på The World's 50 Best Restaurants 2021. Han har varit sommarvärd i P1.",
   "born": {
    "date": "1977-01-26",
    "place": "Solna",
    "country": "SE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Frantzén, Sveriges första trestjärniga restaurang",
    "Tre restauranger med tre Michelinstjärnor",
    "Nordiskt kök med japansk precision",
    "Före detta fotbollsjunior i AIK"
   ],
   "bio": [
    "Björn Frantzén föddes den 26 januari 1977 i Solna och spelade fotboll i AIK mellan 1992 och 1996. Som tonåring bestämde han sig för att bli kock, och runt 19 års ålder lade han fotbollen bakom sig för köket. Han lärde sig yrket i Londons och Paris restaurangkök, bland annat på Le Manoir aux Quat'Saisons i England.",
    "År 2008 öppnade han Frantzén/Lindeberg i Stockholm tillsammans med Daniel Lindeberg. Krogen fick snabbt en och sedan två Michelinstjärnor och bytte 2013 namn till Frantzén. I februari 2018 fick den tre stjärnor, som första restaurang i Sverige. Restaurangen ligger i dag på Klara Norra kyrkogata och har fortfarande tre stjärnor.",
    "Sedan dess har Frantzén vuxit ut i världen. Zén i Singapore öppnade 2018 och FZN i Dubai 2024, och båda har tre stjärnor. Frantzén var sexa på The World's 50 Best Restaurants 2021, och i Sommar i P1 har han berättat om den långa vägen dit."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Frantzén",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och grundare",
     "from": "2008",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 3,
     "note": "Öppnade som Frantzén/Lindeberg, bytte namn 2013 och flyttade senare till centrala Stockholm.",
     "source": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/"
    },
    {
     "name": "Zén",
     "city": "Singapore",
     "country": "SG",
     "role": "grundare",
     "from": "2018",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 3,
     "note": "Systerkrog till Frantzén, i ett trevåningshus på Bukit Pasoh Road.",
     "source": "https://guide.michelin.com/no/en/article/dining-out/three-michelin-starred-nordic-restaurant-frantzen-to-open-singapore-outpost-1"
    },
    {
     "name": "Brasserie Astoria",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "grundare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Brasserie i en före detta biograf på Nybrogatan.",
     "source": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/stjarnregn-over-svensk-krogare-bast-i-varlden-har-ar-alla-stjarnor-i-sverige/"
    },
    {
     "name": "FZN",
     "city": "Dubai",
     "country": "AE",
     "role": "grundare",
     "from": "2024",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 3,
     "note": "Fick tre stjärnor bara månader efter öppningen i oktober 2024.",
     "source": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/stjarnregn-over-svensk-krogare-bast-i-varlden-har-ar-alla-stjarnor-i-sverige/"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/",
     "title": "Swedish footballplayer became top Chef with Michelin stars",
     "publisher": "ScandAsia",
     "date": "2022-06-04",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.mrporter.com/en-at/journal/watches/iwc-transformations-mr-bjrn-frantzn-1099720",
     "title": "IWC Transformations: Mr Björn Frantzén",
     "publisher": "MR PORTER",
     "date": "2020-02-20",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.malaymail.com/news/eat/drink/2014/03/01/stockholm-chef-sees-food-as-personal-ingredient-driven/627185",
     "title": "Stockholm chef sees food as personal, ingredient-driven",
     "publisher": "Malay Mail",
     "date": "2014-03-01",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.journaldespalaces.com/en/news-52214-Restaurant-Frantzen-in-Sweden-receives-Three-Stars-in-the-MICHELIN-Guide-Nordic-Countries-2018.html",
     "title": "Restaurant Frantzén in Sweden receives Three Stars in the MICHELIN Guide Nordic Countries 2018",
     "publisher": "Journal des Palaces",
     "date": "2018-02-22",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/se/en/stockholms-lan/stockholm/restaurant/frantzen",
     "title": "Frantzén – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/no/en/article/dining-out/three-michelin-starred-nordic-restaurant-frantzen-to-open-singapore-outpost-1",
     "title": "Three-Michelin-Starred Nordic Restaurant Frantzén To Open Singapore Outpost",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": "2018-09-05",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    },
    {
     "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/stjarnregn-over-svensk-krogare-bast-i-varlden-har-ar-alla-stjarnor-i-sverige/",
     "title": "Stjärnregn över svensk krögare – bäst i världen: Här är alla stjärnor i Sverige",
     "publisher": "Dagens PS",
     "date": "2025-05-23",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/frantzen-varldens-sjatte-basta-restaurang/",
     "title": "Frantzén världens sjätte bästa restaurang",
     "publisher": "Dagens PS",
     "date": "2021-10-06",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.sverigesradio.se/avsnitt/bjorn-frantzen",
     "title": "Björn Frantzén",
     "publisher": "Sveriges Radio P1",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "fran-aik-till-koket",
     "date": "1992",
     "type": "other",
     "title": "Fotbollsjuniorn som valde köket",
     "summary": "Björn Frantzén spelade i AIK i flera år. Men redan som barn hade en enkel biff väckt en annan dröm, och vid 19 lade han fotbollen bakom sig.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen/fran-aik-till-koket.html",
     "facts": [
      "Björn Frantzén föddes den 26 januari 1977 i Solna.",
      "Han spelade fotboll i AIK mellan 1992 och 1996.",
      "Som tolvåring bestämde han sig för att bli kock efter en perfekt steak-frites.",
      "Han slutade med fotbollen runt 19 års ålder."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/",
       "title": "Swedish footballplayer became top Chef with Michelin stars",
       "publisher": "ScandAsia",
       "date": "2022-06-04",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mrporter.com/en-at/journal/watches/iwc-transformations-mr-bjrn-frantzn-1099720",
       "title": "IWC Transformations: Mr Björn Frantzén",
       "publisher": "MR PORTER",
       "date": "2020-02-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.malaymail.com/news/eat/drink/2014/03/01/stockholm-chef-sees-food-as-personal-ingredient-driven/627185",
       "title": "Stockholm chef sees food as personal, ingredient-driven",
       "publisher": "Malay Mail",
       "date": "2014-03-01",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.sverigesradio.se/avsnitt/bjorn-frantzen",
       "title": "Björn Frantzén",
       "publisher": "Sveriges Radio P1",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "frantzen-lindeberg-oppnar",
     "date": "2008",
     "type": "opening",
     "title": "Frantzén/Lindeberg öppnar sina dörrar",
     "summary": "Med ett banklån och en affärsplan på 40 sidor öppnade Björn Frantzén sin första egen krog 2008, tillsammans med konditorn Daniel Lindeberg. Stjärnorna kom snabbt.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen/frantzen-lindeberg-oppnar.html",
     "facts": [
      "Frantzén/Lindeberg öppnade 2008.",
      "Krogen finansierades med ett banklån och en affärsplan på 40 sidor.",
      "Restaurangen fick först en och sedan två Michelinstjärnor.",
      "År 2013 bytte den namn till Frantzén."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.malaymail.com/news/eat/drink/2014/03/01/stockholm-chef-sees-food-as-personal-ingredient-driven/627185",
       "title": "Stockholm chef sees food as personal, ingredient-driven",
       "publisher": "Malay Mail",
       "date": "2014-03-01",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mrporter.com/en-at/journal/watches/iwc-transformations-mr-bjrn-frantzn-1099720",
       "title": "IWC Transformations: Mr Björn Frantzén",
       "publisher": "MR PORTER",
       "date": "2020-02-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/",
       "title": "Swedish footballplayer became top Chef with Michelin stars",
       "publisher": "ScandAsia",
       "date": "2022-06-04",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tre-stjarnor-2018",
     "date": "2018-02-22",
     "type": "star",
     "title": "Sveriges första restaurang med tre stjärnor",
     "summary": "I Köpenhamns stadshus delades Michelinguiden för Norden ut 2018. Frantzén blev den enda nya trestjärniga krogen, och Sverige fick sin första.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen/tre-stjarnor-2018.html",
     "facts": [
      "Michelinguiden Nordic Countries 2018 presenterades i Köpenhamns stadshus.",
      "Frantzén i Stockholm var guidens enda nya trestjärniga restaurang.",
      "Frantzén var Sveriges första och enda restaurang med tre stjärnor.",
      "Restaurangen har tre stjärnor även i 2026 års guide."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.journaldespalaces.com/en/news-52214-Restaurant-Frantzen-in-Sweden-receives-Three-Stars-in-the-MICHELIN-Guide-Nordic-Countries-2018.html",
       "title": "Restaurant Frantzén in Sweden receives Three Stars in the MICHELIN Guide Nordic Countries 2018",
       "publisher": "Journal des Palaces",
       "date": "2018-02-22",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/no/en/article/dining-out/three-michelin-starred-nordic-restaurant-frantzen-to-open-singapore-outpost-1",
       "title": "Three-Michelin-Starred Nordic Restaurant Frantzén To Open Singapore Outpost",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2018-09-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.mrporter.com/en-at/journal/watches/iwc-transformations-mr-bjrn-frantzn-1099720",
       "title": "IWC Transformations: Mr Björn Frantzén",
       "publisher": "MR PORTER",
       "date": "2020-02-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/",
       "title": "Swedish footballplayer became top Chef with Michelin stars",
       "publisher": "ScandAsia",
       "date": "2022-06-04",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/se/en/stockholms-lan/stockholm/restaurant/frantzen",
       "title": "Frantzén – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "zen-singapore",
     "date": "2018-11",
     "type": "opening",
     "title": "Zén öppnar i Singapore",
     "summary": "Samma år som den tredje stjärnan tog Björn Frantzén steget till Singapore. Zén flyttade in i ett legendariskt trevåningshus och fick med tiden själv tre stjärnor.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen/zen-singapore.html",
     "facts": [
      "Zén öppnade den 21 november 2018 enligt planen i Michelinguidens förhandsartikel.",
      "Restaurangen ligger i ett trevåningshus på Bukit Pasoh Road, där Restaurant André tidigare låg.",
      "Frantzén drev projektet tillsammans med Unlisted Collection.",
      "Zén fick tre Michelinstjärnor 2021."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/no/en/article/dining-out/three-michelin-starred-nordic-restaurant-frantzen-to-open-singapore-outpost-1",
       "title": "Three-Michelin-Starred Nordic Restaurant Frantzén To Open Singapore Outpost",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": "2018-09-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/stjarnregn-over-svensk-krogare-bast-i-varlden-har-ar-alla-stjarnor-i-sverige/",
       "title": "Stjärnregn över svensk krögare – bäst i världen: Här är alla stjärnor i Sverige",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-05-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/",
       "title": "Swedish footballplayer became top Chef with Michelin stars",
       "publisher": "ScandAsia",
       "date": "2022-06-04",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "sexa-pa-worlds-50-best",
     "date": "2021-10",
     "type": "award",
     "title": "Sexa på listan över världens bästa restauranger",
     "summary": "Vid galan i Antwerpen 2021 klättrade Frantzén från plats 21 till plats 6 på The World's 50 Best Restaurants. Björn Frantzén tyckte själv att det kändes bisarrt.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen/sexa-pa-worlds-50-best.html",
     "facts": [
      "Frantzén rankades som nummer 6 på The World's 50 Best Restaurants 2021.",
      "Året innan låg restaurangen på plats 21.",
      "Redan 2013 låg krogen på plats 12 på listan."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/frantzen-varldens-sjatte-basta-restaurang/",
       "title": "Frantzén världens sjätte bästa restaurang",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2021-10-06",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.malaymail.com/news/eat/drink/2014/03/01/stockholm-chef-sees-food-as-personal-ingredient-driven/627185",
       "title": "Stockholm chef sees food as personal, ingredient-driven",
       "publisher": "Malay Mail",
       "date": "2014-03-01",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tre-trestjarniga-krogar",
     "date": "2025-05",
     "type": "star",
     "title": "Ensam i världen om tre trestjärniga krogar",
     "summary": "FZN i Dubai öppnade i oktober 2024 och fick tre Michelinstjärnor bara månader senare. Därmed blev Björn Frantzén ensam i världen med tre restauranger i guidens högsta klass.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/bjorn-frantzen/tre-trestjarniga-krogar.html",
     "facts": [
      "FZN i Dubai öppnade i oktober 2024.",
      "Restaurangen fick tre Michelinstjärnor i maj 2025.",
      "Frantzén blev därmed ensam i världen om tre trestjärniga restauranger.",
      "År 2022 öppnade han även Villa Frantzén i Bangkok."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://scandasia.com/swedish-footballplayer-became-top-chef-with-michelin-stars/",
       "title": "Swedish footballplayer became top Chef with Michelin stars",
       "publisher": "ScandAsia",
       "date": "2022-06-04",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/stjarnregn-over-svensk-krogare-bast-i-varlden-har-ar-alla-stjarnor-i-sverige/",
       "title": "Stjärnregn över svensk krögare – bäst i världen: Här är alla stjärnor i Sverige",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-05-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 2,
   "movement": null,
   "id": "marcus-samuelsson",
   "name": "Marcus Samuelsson",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 77,
    "recognition": 26,
    "media": 36,
    "press": 15,
    "sixMonthAverage": 77
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 2,
     "score": 77,
     "smoothed": 77
    }
   ],
   "tagline": "Göteborgaren som blev New Yorks yngste trestjärnige kock och byggde ett matimperium från Harlem",
   "rankReason": "Marcus Samuelsson blev 1995 den yngste kocken som fått tre stjärnor av The New York Times, för Aquavit. Han har vunnit flera James Beard Awards, lagade mat på Obamas första statsmiddag 2009 och vann Top Chef Masters 2010. Han driver Red Rooster i Harlem, är domare i Chopped och fick en Emmy 2023.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": "ET"
   },
   "website": "https://www.marcussamuelsson.com",
   "knownFor": [
    "Aquavit i New York",
    "Red Rooster i Harlem",
    "Domare i Chopped och Top Chef",
    "Memoaren Yes, Chef"
   ],
   "bio": [
    "Marcus Samuelsson föddes i Etiopien och adopterades 1974 till Sverige, där han växte upp i Partille utanför Göteborg. Han lärde sig laga mat av sin mormor Helga och gick i lära i Schweiz och Österrike. År 1991 flyttade han till New York.",
    "År 1994 blev han köksmästare på Aquavit, och 1995 blev han den yngste kock som fått tre stjärnor av The New York Times. Han har fått flera James Beard Awards, var gästkock på Barack Obamas första statsmiddag 2009 och vann Top Chef Masters 2010, samma år som han öppnade Red Rooster i Harlem.",
    "Memoaren Yes, Chef kom 2012 och 2023 fick han en Emmy. Han är domare i Chopped och driver i dag restauranger i flera länder."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Aquavit",
     "city": "New York",
     "country": "US",
     "role": "köksmästare",
     "from": "1994",
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Tre stjärnor av The New York Times 1995.",
     "source": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/"
    },
    {
     "name": "Red Rooster Harlem",
     "city": "New York",
     "country": "US",
     "role": "grundare",
     "from": "2010",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Hans restaurang i Harlem, där han också bor.",
     "source": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/"
    },
    {
     "name": "Hav & Mar",
     "city": "New York",
     "country": "US",
     "role": "grundare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "I Chelsea Arts District.",
     "source": "https://www.marcussamuelsson.com/about"
    },
    {
     "name": "Red Rooster Overtown",
     "city": "Miami",
     "country": "US",
     "role": "grundare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.marcussamuelsson.com/about"
    },
    {
     "name": "Metropolis",
     "city": "New York",
     "country": "US",
     "role": "grundare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "På Perelman Performing Arts Center på nedre Manhattan.",
     "source": "https://www.marcussamuelsson.com/about"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
     "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
     "publisher": "Dagens PS",
     "date": "2025-06-12",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
     "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
     "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.thelocal.com/20081126/15930/",
     "title": "Swede named in White House chef speculation",
     "publisher": "The Local Sweden",
     "date": "2008-11-26",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.marcussamuelsson.com/about",
     "title": "About",
     "publisher": "Marcus Samuelsson",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "barndom-i-partille",
     "date": "1974",
     "type": "birth",
     "title": "Från Etiopien till mormors kök i Partille",
     "summary": "Marcus Samuelsson föddes i Etiopien och kom 1974 som adoptivbarn till Sverige. I Partille utanför Göteborg lärde mormor Helga honom att laga mat.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson/barndom-i-partille.html",
     "facts": [
      "Marcus Samuelsson föddes på landsbygden i Etiopien.",
      "År 1974 adopterades han till Sverige och växte upp i Partille utanför Göteborg.",
      "Mormor Helga lärde honom att laga mat.",
      "Somrarna tillbringade han i Smögen, där han fiskade med pappa Lennart."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
       "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
       "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
       "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-06-12",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.marcussamuelsson.com/about",
       "title": "About",
       "publisher": "Marcus Samuelsson",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.thelocal.com/20081126/15930/",
       "title": "Swede named in White House chef speculation",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2008-11-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "koksmastare-pa-aquavit",
     "date": "1994",
     "type": "career",
     "title": "Köksmästare på Aquavit i New York",
     "summary": "Några år efter flytten till New York blev Marcus Samuelsson köksmästare på den skandinaviska restaurangen Aquavit. Han var bara 24 år gammal.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson/koksmastare-pa-aquavit.html",
     "facts": [
      "Samuelsson flyttade till New York 1991.",
      "Han blev köksmästare på Aquavit 1994.",
      "Han var 24 år när han tog över köket.",
      "Han tog över efter att den tidigare köksmästaren hade avlidit."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.thelocal.com/20081126/15930/",
       "title": "Swede named in White House chef speculation",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2008-11-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
       "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
       "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
       "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-06-12",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tre-stjarnor-new-york-times",
     "date": "1995",
     "type": "award",
     "title": "Yngst någonsin med tre stjärnor i New York Times",
     "summary": "År 1995 gav The New York Times Aquavit tre stjärnor. Marcus Samuelsson blev den yngste kocken som fått det betyget, och därefter följde flera James Beard Awards.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson/tre-stjarnor-new-york-times.html",
     "facts": [
      "År 1995 blev Samuelsson den yngste kocken som fått tre stjärnor av The New York Times.",
      "Han är den yngste som fått två recensioner med tre stjärnor av tidningen.",
      "Mellan 1999 och 2007 fick han flera James Beard Awards.",
      "Totalt har han fått åtta James Beard Awards."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
       "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-06-12",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
       "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
       "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.thelocal.com/20081126/15930/",
       "title": "Swede named in White House chef speculation",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2008-11-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.marcussamuelsson.com/about",
       "title": "About",
       "publisher": "Marcus Samuelsson",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "statsmiddag-i-vita-huset",
     "date": "2009",
     "type": "honour",
     "title": "Gästkock på Obamas första statsmiddag",
     "summary": "År 2009 fick Marcus Samuelsson laga mat på president Barack Obamas första statsmiddag i Vita huset. Det blev ett av karriärens stora ögonblick.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson/statsmiddag-i-vita-huset.html",
     "facts": [
      "År 2009 var Samuelsson gästkock på president Obamas första statsmiddag.",
      "Han har lagat mat åt Barack Obama, Bill Clinton och Joe Biden.",
      "Redan 2008 nämndes han i spekulationerna om en ny kock till Vita huset."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.thelocal.com/20081126/15930/",
       "title": "Swede named in White House chef speculation",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2008-11-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
       "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-06-12",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
       "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
       "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.marcussamuelsson.com/about",
       "title": "About",
       "publisher": "Marcus Samuelsson",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "red-rooster-och-top-chef-masters",
     "date": "2010",
     "type": "opening",
     "title": "Red Rooster i Harlem och segern i Top Chef Masters",
     "summary": "År 2010 vann Marcus Samuelsson Top Chef Masters och öppnade Red Rooster i Harlem. Restaurangen blev navet i hans nya liv och hans växande restauranggrupp.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson/red-rooster-och-top-chef-masters.html",
     "facts": [
      "År 2010 vann Samuelsson Top Chef Masters.",
      "Han tävlade mot 21 andra kockar i programmet.",
      "Samma år öppnade han Red Rooster i Harlem.",
      "Han flyttade till Harlem för att vara nära restaurangen."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
       "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
       "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
       "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-06-12",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.marcussamuelsson.com/about",
       "title": "About",
       "publisher": "Marcus Samuelsson",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "memoaren-yes-chef",
     "date": "2012",
     "type": "book",
     "title": "Yes, Chef berättar hela historien",
     "summary": "År 2012 kom memoaren Yes, Chef. Marcus Samuelsson berättade om resan från Etiopien via Göteborg till New York, och boken blev en bästsäljare.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/marcus-samuelsson/memoaren-yes-chef.html",
     "facts": [
      "Memoaren Yes, Chef kom ut 2012.",
      "Boken blev en bästsäljare på The New York Times lista.",
      "Den beskriver hans väg från Sverige till New York.",
      "Han har också skrivit The Rise: Black Cooks and the Soul of American Food."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/svenska-kandiskocken-trotsar-trump-och-spranger-miljardvallen/",
       "title": "Svenska kändiskocken trotsar Trump och spränger miljardvallen",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2025-06-12",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://listen.sdpb.org/post/marcus-samuelsson-becoming-top-chef",
       "title": "Marcus Samuelsson: Becoming A Top Chef",
       "publisher": "South Dakota Public Broadcasting (NPR Fresh Air)",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.marcussamuelsson.com/about",
       "title": "About",
       "publisher": "Marcus Samuelsson",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 3,
   "movement": null,
   "id": "tommy-myllymaki",
   "name": "Tommy Myllymäki",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 73,
    "recognition": 30,
    "media": 28,
    "press": 15,
    "sixMonthAverage": 73
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 3,
     "score": 73,
     "smoothed": 73
    }
   ],
   "tagline": "Gårdspojken från Katrineholm med två Bocuse d'Or-medaljer och två stjärnor på Djurgården",
   "rankReason": "Tommy Myllymäki blev Årets kock 2007 och tog silver i Bocuse d'Or 2011 och brons 2015. Hans restaurang Aira på Djurgården fick sin andra Michelinstjärna 2023. Han vann Kockarnas kamp 2013, har synts i tv i över tio år, bland annat i Let's Dance, och lagade huvudrätten på Nobelfesten 2025.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Silver och brons i Bocuse d'Or",
    "Aira, två Michelinstjärnor",
    "Årets kock 2007",
    "Vinnare av Kockarnas kamp 2013"
   ],
   "bio": [
    "Tommy Myllymäki växte upp på en gård i Katrineholm. Hans mormor Kerttu har inspirerat hans matlagning. Han arbetade på Eriks Bakficka, Pontus by the Sea och Gondolen i Stockholm, och blev Årets kock 2007.",
    "Han tog silver i Bocuse d'Or 2011 och brons 2015. Däremellan öppnade han restaurangen Sjön i Jönköping i december 2012 och vann Kockarnas kamp 2013. Han har synts i svensk tv i över tio år, senast i Let's Dance.",
    "Sedan 2020 driver han Aira på Djurgården i Stockholm, som fick sin andra Michelinstjärna 2023. Sedan hösten 2024 leder han också köket på Bobergs Matsal på NK, och 2025 lagade han huvudrätten på Nobelfesten."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Eriks Bakficka",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki"
    },
    {
     "name": "Pontus by the Sea",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki"
    },
    {
     "name": "Gondolen",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki"
    },
    {
     "name": "Julita Wärdshus",
     "city": "Julita",
     "country": "SE",
     "role": "krögare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Sommarvärdshus i Sörmland utanför Katrineholm.",
     "source": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/"
    },
    {
     "name": "Sjön",
     "city": "Jönköping",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2012",
     "to": "2018",
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Öppnade i december 2012.",
     "source": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/"
    },
    {
     "name": "Aira",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2020",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 2,
     "note": "Vid vattnet på Djurgården, drivs tillsammans med Pi Le.",
     "source": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/"
    },
    {
     "name": "Bobergs Matsal",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "ansvarig för köket",
     "from": "2024",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Restaurangen på varuhuset NK.",
     "source": "https://www.voguescandinavia.com/articles/in-the-kitchen-with-tommy-myllymaki"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki",
     "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Tommy Myllymäki",
     "publisher": "TV4",
     "date": "2012-09-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
     "title": "Tommy Myllymäki",
     "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/54c8e4a2b9a9f666050008ff/tommy-myllymaki-ar-varldens-tredje-basta-kock",
     "title": "Tommy Myllymäki är världens tredje bästa kock",
     "publisher": "TV4",
     "date": "2015-01-29",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.voguescandinavia.com/articles/in-the-kitchen-with-tommy-myllymaki",
     "title": "In the kitchen with Tommy Myllymäki",
     "publisher": "Vogue Scandinavia",
     "date": "2025-04-23",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/tva-nya-stjarnor-for-sverige-i-guide-michelin",
     "title": "Två nya stjärnor för Sverige i Guide Michelin",
     "publisher": "Dagens PS",
     "date": "2023-06-13",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/tt-251205-nobelveckan1-323ec4f5/de-fixar-maten-pa-festernas-fest",
     "title": "De fixar maten på festernas fest",
     "publisher": "TV4 (TT)",
     "date": "2025-12-05",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "arets-kock-2007",
     "date": "2007",
     "type": "award",
     "title": "Gårdspojken som blev Årets kock",
     "summary": "Tommy Myllymäki växte upp på en gård i Katrineholm och lärde sig yrket på Stockholmskrogar. År 2007 vann han Årets kock, Sveriges mest kända kocktävling.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/arets-kock-2007.html",
     "facts": [
      "Tommy Myllymäki växte upp på en gård i Katrineholm.",
      "Hans mormor Kerttu inspirerade hans matlagning.",
      "Han arbetade på Eriks Bakficka, Pontus by the Sea och Gondolen.",
      "Han blev Årets kock 2007."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki",
       "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Tommy Myllymäki",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
       "title": "Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.voguescandinavia.com/articles/in-the-kitchen-with-tommy-myllymaki",
       "title": "In the kitchen with Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Vogue Scandinavia",
       "date": "2025-04-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/tva-nya-stjarnor-for-sverige-i-guide-michelin",
       "title": "Två nya stjärnor för Sverige i Guide Michelin",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2023-06-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "silver-i-bocuse-dor",
     "date": "2011",
     "type": "award",
     "title": "Silver i Bocuse d'Or",
     "summary": "År 2011 tog Tommy Myllymäki silver i Bocuse d'Or i Lyon. Samma år blev han tvåa även i den europeiska upplagan av tävlingen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/silver-i-bocuse-dor.html",
     "facts": [
      "Myllymäki tog silver i Bocuse d'Or 2011.",
      "Han serverade lamm och marulk på tävlingen.",
      "Han blev också tvåa i Bocuse d'Or Europe 2011.",
      "Sverige har bara ett guld i tävlingen, från 1997."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/54c8e4a2b9a9f666050008ff/tommy-myllymaki-ar-varldens-tredje-basta-kock",
       "title": "Tommy Myllymäki är världens tredje bästa kock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2015-01-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki",
       "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Tommy Myllymäki",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
       "title": "Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "sjon-i-jonkoping",
     "date": "2012-12",
     "type": "opening",
     "title": "Sjön öppnar i Jönköping",
     "summary": "I december 2012 öppnade Tommy Myllymäki restaurangen Sjön i Jönköping. Den blev hans bas under flera år, mitt mellan tävlingar och tv-inspelningar.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/sjon-i-jonkoping.html",
     "facts": [
      "Sjön öppnade i Jönköping i december 2012.",
      "Restaurangen stängde 2018.",
      "Myllymäki bodde i Jönköping.",
      "Han drev också Julita Wärdshus utanför Katrineholm."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki",
       "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Tommy Myllymäki",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
       "title": "Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kockarnas-kamp-2013",
     "date": "2013",
     "type": "media",
     "title": "Vinnare av Kockarnas kamp",
     "summary": "Efter silvret i Bocuse d'Or blev Tommy Myllymäki ett tv-ansikte. År 2013 vann han TV4:s Kockarnas kamp, där landets proffskockar gör upp mot varandra.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/kockarnas-kamp-2013.html",
     "facts": [
      "Myllymäki deltog i TV4:s Kockarnas kamp.",
      "Han vann Kockarnas kamp 2013.",
      "Han har varit med i svensk tv regelbundet i över tio år.",
      "Han har synts i TV4:s Mitt kök."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
       "title": "Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/54c8e4a2b9a9f666050008ff/tommy-myllymaki-ar-varldens-tredje-basta-kock",
       "title": "Tommy Myllymäki är världens tredje bästa kock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2015-01-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049b52e04bf724789000006/kockarnas-kamp-deltagare-tommy-myllymaki",
       "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Tommy Myllymäki",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.voguescandinavia.com/articles/in-the-kitchen-with-tommy-myllymaki",
       "title": "In the kitchen with Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Vogue Scandinavia",
       "date": "2025-04-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/tt-251205-nobelveckan1-323ec4f5/de-fixar-maten-pa-festernas-fest",
       "title": "De fixar maten på festernas fest",
       "publisher": "TV4 (TT)",
       "date": "2025-12-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "brons-i-bocuse-dor",
     "date": "2015-01",
     "type": "award",
     "title": "Brons och en andra medalj i Lyon",
     "summary": "I januari 2015 var Tommy Myllymäki tillbaka i Bocuse d'Or. Han tog brons och blev en av få kockar med två medaljer från tävlingen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/brons-i-bocuse-dor.html",
     "facts": [
      "Myllymäki tog brons i Bocuse d'Or i januari 2015.",
      "Han serverade pärlhöna i tävlingen.",
      "Han har silver från 2011 och brons från 2015."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/54c8e4a2b9a9f666050008ff/tommy-myllymaki-ar-varldens-tredje-basta-kock",
       "title": "Tommy Myllymäki är världens tredje bästa kock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2015-01-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
       "title": "Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.voguescandinavia.com/articles/in-the-kitchen-with-tommy-myllymaki",
       "title": "In the kitchen with Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Vogue Scandinavia",
       "date": "2025-04-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "aira-tva-stjarnor",
     "date": "2023-06-13",
     "type": "star",
     "title": "Aira får sin andra stjärna",
     "summary": "I juni 2023 fick Aira på Djurgården sin andra Michelinstjärna. Tommy Myllymäki var glad, och lite överraskad.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/aira-tva-stjarnor.html",
     "facts": [
      "Aira skulle enligt planen öppna i mars 2020.",
      "Aira fick sin andra Michelinstjärna i juni 2023.",
      "Restaurangen har två stjärnor i 2026 års Michelinguide.",
      "Aira var då en av tre svenska restauranger med två stjärnor."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/en/chefs/tommy-myllymaki-2/",
       "title": "Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/se/en/stockholms-lan/stockholm/restaurant/aira",
       "title": "AIRA – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.dagensps.se/weekend/restaurang/tva-nya-stjarnor-for-sverige-i-guide-michelin",
       "title": "Två nya stjärnor för Sverige i Guide Michelin",
       "publisher": "Dagens PS",
       "date": "2023-06-13",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "nobelfesten-2025",
     "date": "2025-12-10",
     "type": "honour",
     "title": "Huvudrätten på Nobelfesten",
     "summary": "I december 2025 fick Tommy Myllymäki och Pi Le uppdraget att laga huvudrätten på Nobelfesten. Myllymäki kallade det otroligt ärofyllt.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/tommy-myllymaki/nobelfesten-2025.html",
     "facts": [
      "Myllymäki och Pi Le lagade huvudrätten på Nobelfesten den 10 december 2025.",
      "Myllymäki driver Aira på Djurgården tillsammans med Pi Le.",
      "Sedan hösten 2024 ansvarar han för köket på Bobergs Matsal på NK."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/tt-251205-nobelveckan1-323ec4f5/de-fixar-maten-pa-festernas-fest",
       "title": "De fixar maten på festernas fest",
       "publisher": "TV4 (TT)",
       "date": "2025-12-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.voguescandinavia.com/articles/in-the-kitchen-with-tommy-myllymaki",
       "title": "In the kitchen with Tommy Myllymäki",
       "publisher": "Vogue Scandinavia",
       "date": "2025-04-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 4,
   "movement": null,
   "id": "niklas-ekstedt",
   "name": "Niklas Ekstedt",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 71,
    "recognition": 24,
    "media": 32,
    "press": 15,
    "sixMonthAverage": 71
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 4,
     "score": 71,
     "smoothed": 71
    }
   ],
   "tagline": "Jämtlänningen som släckte spisen och lagar allt över öppen eld, med stjärna och tv-publik",
   "rankReason": "Niklas Ekstedt öppnade sin första krog som 21-åring och slog igenom i SVT:s Niklas mat 2007. Restaurangen Ekstedt, där allt lagas över eld, har haft en Michelinstjärna sedan 2013. Han har skrivit flera kokböcker, även på brittiska förlag, och sitter sedan 2025 i juryn i TV4:s Sveriges mästerkock.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": "https://ekstedt.nu",
   "knownFor": [
    "Restaurang Ekstedt, matlagning över öppen eld",
    "SVT-serien Niklas mat",
    "Jurymedlem i Sveriges mästerkock",
    "Kokboken Food from the Fire"
   ],
   "bio": [
    "Niklas Ekstedt växte upp i Järpen i Jämtland. Han har arbetat på elBulli i Spanien och hos Charlie Trotter i USA, och som 21-åring öppnade han sin första restaurang, Niklas, år 1999. Där lagade han molekylär mat.",
    "Han slog igenom hos den breda publiken i SVT:s Niklas mat 2007. I november 2011 öppnade han restaurangen Ekstedt på Humlegårdsgatan i Stockholm, där allt lagas över eldstad, vedugn och vedspis utan el och gas. Ekstedt fick en Michelinstjärna 2013 och har den fortfarande.",
    "Han har skrivit flera kokböcker, däribland Food from the Fire på ett brittiskt förlag 2016. Sedan hösten 2025 sitter han i juryn i TV4:s Sveriges mästerkock."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Niklas i Viken",
     "city": "Viken",
     "country": "SE",
     "role": "krögare",
     "from": "2003",
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Hans andra restaurang.",
     "source": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt"
    },
    {
     "name": "Ekstedt",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2011",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 1,
     "note": "Allt lagas över eldstad, vedugn och vedspis, utan el och gas.",
     "source": "https://ekstedt.nu/history/"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt",
     "title": "Niklas Ekstedt",
     "publisher": "Great British Chefs",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://saucecommunications.com/sauce-management/niklas-ekstedt/",
     "title": "Niklas Ekstedt",
     "publisher": "Sauce Communications",
     "date": "2018-02-16",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://ekstedt.nu/history/",
     "title": "History",
     "publisher": "Ekstedt",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://swedenherald.com/article/niklas-ekstedt-joins-swedens-master-chef-jury-this-fall",
     "title": "Niklas Ekstedt Joins Sweden's Master Chef Jury This Fall",
     "publisher": "Sweden Herald (TT)",
     "date": "2025-05-26",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/en/stockholm-region/stockholm/restaurant/ekstedt",
     "title": "Ekstedt – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "forsta-krogen-niklas",
     "date": "1999",
     "type": "opening",
     "title": "Egen krog redan som 21-åring",
     "summary": "Pojken från Järpen hade hunnit jobba hos några av världens mest nyskapande kockar när han 1999 öppnade sin första restaurang. Maten var molekylär och djärv.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt/forsta-krogen-niklas.html",
     "facts": [
      "Niklas Ekstedt växte upp i Järpen i Jämtland.",
      "Han har arbetat på elBulli i Spanien och hos Charlie Trotter i USA.",
      "År 1999 öppnade han restaurangen Niklas, 21 år gammal.",
      "Restaurangen inriktade sig på molekylär gastronomi."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Great British Chefs",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://ekstedt.nu/history/",
       "title": "History",
       "publisher": "Ekstedt",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://saucecommunications.com/sauce-management/niklas-ekstedt/",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Sauce Communications",
       "date": "2018-02-16",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "niklas-mat-i-svt",
     "date": "2007",
     "type": "media",
     "title": "Genombrottet i SVT:s Niklas mat",
     "summary": "År 2007 slog Niklas Ekstedt igenom hos den breda publiken med SVT-serien Niklas mat, en mat- och reseserie som blev långlivad.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt/niklas-mat-i-svt.html",
     "facts": [
      "Niklas Ekstedt slog igenom i SVT:s Niklas mat 2007.",
      "Niklas mat var en långlivad svensk mat- och reseserie.",
      "Han blev känd för publiken som tv-kocken från Niklas mat.",
      "Hans matprogram Mat har visats i svensk tv."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://swedenherald.com/article/niklas-ekstedt-joins-swedens-master-chef-jury-this-fall",
       "title": "Niklas Ekstedt Joins Sweden's Master Chef Jury This Fall",
       "publisher": "Sweden Herald (TT)",
       "date": "2025-05-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://saucecommunications.com/sauce-management/niklas-ekstedt/",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Sauce Communications",
       "date": "2018-02-16",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://ekstedt.nu/history/",
       "title": "History",
       "publisher": "Ekstedt",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Great British Chefs",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "ekstedt-oppnar",
     "date": "2011-11",
     "type": "opening",
     "title": "Ekstedt tänder elden på Humlegårdsgatan",
     "summary": "I november 2011 öppnade Niklas Ekstedt sin restaurang i Stockholm. Ingen el, ingen gas. Bara eldstad, vedugn och vedspis, och en idé hämtad ur gamla kokböcker.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt/ekstedt-oppnar.html",
     "facts": [
      "Ekstedt öppnade i november 2011 på Humlegårdsgatan 17 i Stockholm.",
      "Köket använder varken el eller gas, bara eldstad, vedugn och vedspis.",
      "Ekstedt studerade 1700-talskokböcker på Kungliga biblioteket inför öppningen.",
      "Restaurangen samarbetar med bönder, fiskare och jägare samt samebyar i norra Sverige."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://ekstedt.nu/history/",
       "title": "History",
       "publisher": "Ekstedt",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Great British Chefs",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/stockholm-region/stockholm/restaurant/ekstedt",
       "title": "Ekstedt – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "stjarna-2013",
     "date": "2013",
     "type": "star",
     "title": "Michelinstjärna för matlagning över eld",
     "summary": "År 2013 fick Ekstedt en stjärna i Michelinguiden. En restaurang utan el och gas hade nått den internationella eliten, och stjärnan finns kvar.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt/stjarna-2013.html",
     "facts": [
      "Ekstedt fick en Michelinstjärna 2013.",
      "Restaurangen har en stjärna i 2026 års Michelinguide.",
      "White Guide rankade Ekstedt som nummer nio."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Great British Chefs",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/stockholm-region/stockholm/restaurant/ekstedt",
       "title": "Ekstedt – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://saucecommunications.com/sauce-management/niklas-ekstedt/",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Sauce Communications",
       "date": "2018-02-16",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "food-from-the-fire",
     "date": "2016-09",
     "type": "book",
     "title": "Food from the Fire når brittiska läsare",
     "summary": "I september 2016 kom Food from the Fire, Niklas Ekstedts första bok på ett brittiskt förlag. Elden från Humlegårdsgatan spreds till kök i hela världen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt/food-from-the-fire.html",
     "facts": [
      "Food from the Fire kom ut i september 2016.",
      "Det var hans första bok på ett brittiskt förlag.",
      "Tre av hans kokböcker har getts ut i Storbritannien: Scandinavian Classics, Food from the Fire och Happy Food.",
      "Han har även arrangerat Foodstock, en festival för nordisk matkultur."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://saucecommunications.com/sauce-management/niklas-ekstedt/",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Sauce Communications",
       "date": "2018-02-16",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://greatbritishchefs.com/contributors/niklas-ekstedt",
       "title": "Niklas Ekstedt",
       "publisher": "Great British Chefs",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "domare-i-masterkock",
     "date": "2025-05-26",
     "type": "media",
     "title": "Ny domare i Sveriges mästerkock",
     "summary": "I maj 2025 blev det klart att Niklas Ekstedt skulle sitta i juryn i TV4:s Sveriges mästerkock. Ett program han länge hade drömt om att vara med i.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/niklas-ekstedt/domare-i-masterkock.html",
     "facts": [
      "Niklas Ekstedt blev jurymedlem i Sveriges mästerkock hösten 2025.",
      "Juryn bestod av Ekstedt, Thomas Sjögren och Mischa Billing.",
      "Säsongen hade premiär den 24 augusti 2025.",
      "Han sitter även i juryn i kändisversionen Sveriges mästerkock VIP 2026."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://swedenherald.com/article/niklas-ekstedt-joins-swedens-master-chef-jury-this-fall",
       "title": "Niklas Ekstedt Joins Sweden's Master Chef Jury This Fall",
       "publisher": "Sweden Herald (TT)",
       "date": "2025-05-26",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/3Z6DYghRzVX9MJaj4l36DA/haer-aer-amatoerkockarna-som-taevlar-i-kaendisversionen",
       "title": "Här är amatörkockarna som tävlar i kändisversionen",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2026-06-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/en/stockholm-region/stockholm/restaurant/ekstedt",
       "title": "Ekstedt – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 5,
   "movement": null,
   "id": "magnus-nilsson",
   "name": "Magnus Nilsson",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 70,
    "recognition": 32,
    "media": 26,
    "press": 12,
    "sixMonthAverage": 70
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 5,
     "score": 70,
     "smoothed": 70
    }
   ],
   "tagline": "Kocken som gjorde en avlägsen gård i Jämtland till ett av världens mest omtalade matmål",
   "rankReason": "Magnus Nilsson ledde Fäviken Magasinet i Jämtland från 2008 till 2019. Krogen fick två Michelinstjärnor 2016 och fanns flera år på listan över världens bästa restauranger. Han har skrivit flera kokböcker för Phaidon, medverkat i Chef's Table och leder sedan 2020 MAD:s akademi.",
   "born": {
    "date": "1984",
    "place": null,
    "country": "SE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Fäviken Magasinet i Järpen",
    "Två Michelinstjärnor långt från storstaden",
    "The Nordic Cookbook",
    "Netflix-serien Chef's Table"
   ],
   "bio": [
    "Magnus Nilsson föddes 1984 och utbildade sig till kock och sommelier i Sverige innan han arbetade hos Pascal Barbot på L'Astrance i Paris. Han ville egentligen bli vinskribent. År 2008 började han på Fäviken Magasinet i Järpen i Jämtland.",
    "Under hans ledning blev den avlägsna gårdskrogen ett resmål för matälskare från hela världen. Fäviken syntes flera gånger på listan över världens bästa restauranger och fick två Michelinstjärnor 2016. Den var den första restaurangen utanför Stockholm som fick två stjärnor.",
    "I december 2019 stängde han Fäviken på toppen av sin framgång. Han har skrivit flera böcker för Phaidon, bland annat Fäviken och The Nordic Cookbook, och blev 2020 chef för MAD:s akademi."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Fäviken Magasinet",
     "city": "Järpen",
     "country": "SE",
     "role": "köksmästare",
     "from": "2008",
     "to": "2019",
     "status": "closed",
     "stars": 2,
     "note": "Gårdskrog i Jämtland med lokala råvaror och övernattning för ett fåtal gäster.",
     "source": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet"
    },
    {
     "name": "L'Astrance",
     "city": "Paris",
     "country": "FR",
     "role": "kock hos Pascal Barbot",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-nordic-cookbook-9780714868721/"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-nordic-cookbook-9780714868721/",
     "title": "The Nordic Cookbook",
     "publisher": "Phaidon",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.thelocal.se/20190507/swedish-chef-magnus-nilsson-to-close-his-world-famous-restaurant-fviken-for-good",
     "title": "Swedish chef Magnus Nilsson to close his world-famous restaurant Fäviken for good",
     "publisher": "The Local Sweden",
     "date": "2019-05-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet",
     "title": "Fäviken Magasinet",
     "publisher": "Store norske leksikon",
     "date": "2020-07-15",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/faviken-4015-days-beginning-to-end-9781838661250/",
     "title": "Fäviken: 4015 Days - Beginning to End",
     "publisher": "Phaidon",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "till-faviken",
     "date": "2008",
     "type": "career",
     "title": "Sommeliern som tog över köket på Fäviken",
     "summary": "Efter tre år i Paris kom Magnus Nilsson till en gård i Jämtland för att jobba med vin. Inom ett år ledde han hela restaurangen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson/till-faviken.html",
     "facts": [
      "Magnus Nilsson utbildade sig till kock och sommelier och arbetade hos Pascal Barbot på L'Astrance i Paris.",
      "Han började på Fäviken 2008.",
      "Han kom dit som sommelier och tog över restaurangen inom ett år.",
      "Fäviken ligger omkring 60 mil norr om Stockholm."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-nordic-cookbook-9780714868721/",
       "title": "The Nordic Cookbook",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.thelocal.se/20190507/swedish-chef-magnus-nilsson-to-close-his-world-famous-restaurant-fviken-for-good",
       "title": "Swedish chef Magnus Nilsson to close his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2019-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet",
       "title": "Fäviken Magasinet",
       "publisher": "Store norske leksikon",
       "date": "2020-07-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/agenda/food/articles/2019/may/06/magnus-nilsson-is-closing-faviken",
       "title": "Magnus Nilsson is closing Fäviken",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": "2019-05-06",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "boken-faviken",
     "date": "2012",
     "type": "book",
     "title": "Fäviken blir bok och når världslistan",
     "summary": "År 2012 kom boken Fäviken på Phaidon. Samtidigt började restaurangen synas på listan över världens bästa krogar, och gäster reste från hela världen till Järpen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson/boken-faviken.html",
     "facts": [
      "Boken Fäviken gavs ut av Phaidon 2012.",
      "Efter 2012 fanns Fäviken flera gånger med på listan över världens bästa restauranger.",
      "Fäviken rankades som nummer 19 på The World's 50 Best Restaurants."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.gamberorossointernational.com/news/magnus-nilsson-closes-his-world-famous-restaurant-faviken-for-good/",
       "title": "Magnus Nilsson closes his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "Gambero Rosso International",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/faviken-4015-days-beginning-to-end-9781838661250/",
       "title": "Fäviken: 4015 Days - Beginning to End",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet",
       "title": "Fäviken Magasinet",
       "publisher": "Store norske leksikon",
       "date": "2020-07-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-nordic-cookbook-9780714868721/",
       "title": "The Nordic Cookbook",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "chefs-table-och-nordic-cookbook",
     "date": "2015",
     "type": "media",
     "title": "Chef's Table och en kokbok om hela Norden",
     "summary": "År 2015 syntes Magnus Nilsson i Netflix-serien Chef's Table och gav ut The Nordic Cookbook, med omkring 700 recept från hela Norden.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson/chefs-table-och-nordic-cookbook.html",
     "facts": [
      "Magnus Nilsson medverkade i PBS-serien Mind of a Chef hösten 2014.",
      "Han medverkade i Netflix-serien Chef's Table 2015.",
      "The Nordic Cookbook innehåller omkring 700 recept från sju nordiska länder och områden.",
      "Boken kom ut 2015."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/the-nordic-cookbook-9780714868721/",
       "title": "The Nordic Cookbook",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.gamberorossointernational.com/news/magnus-nilsson-closes-his-world-famous-restaurant-faviken-for-good/",
       "title": "Magnus Nilsson closes his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "Gambero Rosso International",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/faviken-4015-days-beginning-to-end-9781838661250/",
       "title": "Fäviken: 4015 Days - Beginning to End",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tablethotels.com/magazine/en/2019/06/long-walk-home/",
       "title": "Long Walk Home",
       "publisher": "Tablet Hotels Magazine",
       "date": "2019-06",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tva-stjarnor-2016",
     "date": "2016",
     "type": "star",
     "title": "Två stjärnor till en gård i Jämtland",
     "summary": "År 2016 fick Fäviken två stjärnor i Michelinguiden. Det var första gången en restaurang utanför Stockholm nådde den nivån i Sverige.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson/tva-stjarnor-2016.html",
     "facts": [
      "Fäviken fick två stjärnor i Michelinguiden 2016.",
      "Fäviken var Sveriges första restaurang utanför huvudstaden med två stjärnor.",
      "Avsmakningsmenyn kostade 3 300 kronor."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet",
       "title": "Fäviken Magasinet",
       "publisher": "Store norske leksikon",
       "date": "2020-07-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.thelocal.se/20190507/swedish-chef-magnus-nilsson-to-close-his-world-famous-restaurant-fviken-for-good",
       "title": "Swedish chef Magnus Nilsson to close his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2019-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "faviken-stanger",
     "date": "2019-05-06",
     "type": "closing",
     "title": "Beslutet att stänga på toppen",
     "summary": "I maj 2019 meddelade Magnus Nilsson att Fäviken skulle stänga i december. Restaurangen var fullbokad, och han ville avsluta medan den var som bäst.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson/faviken-stanger.html",
     "facts": [
      "Nilsson meddelade stängningen den 6 maj 2019.",
      "Sista kvällen var den 14 december 2019.",
      "Han hade lett restaurangen i elva år.",
      "Charkproduktionen och butiken i Undersåker fick vara kvar."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/agenda/food/articles/2019/may/06/magnus-nilsson-is-closing-faviken",
       "title": "Magnus Nilsson is closing Fäviken",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": "2019-05-06",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.thelocal.se/20190507/swedish-chef-magnus-nilsson-to-close-his-world-famous-restaurant-fviken-for-good",
       "title": "Swedish chef Magnus Nilsson to close his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2019-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.gamberorossointernational.com/news/magnus-nilsson-closes-his-world-famous-restaurant-faviken-for-good/",
       "title": "Magnus Nilsson closes his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "Gambero Rosso International",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet",
       "title": "Fäviken Magasinet",
       "publisher": "Store norske leksikon",
       "date": "2020-07-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "mad-akademi",
     "date": "2020",
     "type": "career",
     "title": "Ny roll som ledare för MAD:s akademi",
     "summary": "Efter Fäviken blev Magnus Nilsson 2020 chef för MAD:s akademi, en utbildning för restaurangvärlden. Han summerade också elva år i boken Fäviken: 4015 Days.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/magnus-nilsson/mad-akademi.html",
     "facts": [
      "År 2020 blev Magnus Nilsson akademichef på MAD.",
      "Där bygger han upp en utbildningsinstitution för restaurangbranschen.",
      "Boken Fäviken: 4015 Days - Beginning to End berättar om restaurangens hela historia.",
      "Han har även skrivit The Nordic Baking Book från 2018."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://snl.no/F%C3%A4viken_Magasinet",
       "title": "Fäviken Magasinet",
       "publisher": "Store norske leksikon",
       "date": "2020-07-15",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.phaidon.com/store/food-cook/faviken-4015-days-beginning-to-end-9781838661250/",
       "title": "Fäviken: 4015 Days - Beginning to End",
       "publisher": "Phaidon",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.gamberorossointernational.com/news/magnus-nilsson-closes-his-world-famous-restaurant-faviken-for-good/",
       "title": "Magnus Nilsson closes his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "Gambero Rosso International",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.thelocal.se/20190507/swedish-chef-magnus-nilsson-to-close-his-world-famous-restaurant-fviken-for-good",
       "title": "Swedish chef Magnus Nilsson to close his world-famous restaurant Fäviken for good",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2019-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 6,
   "movement": null,
   "id": "mathias-dahlgren",
   "name": "Mathias Dahlgren",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 70,
    "recognition": 36,
    "media": 20,
    "press": 14,
    "sixMonthAverage": 70
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 6,
     "score": 70,
     "smoothed": 70
    }
   ],
   "tagline": "Bondsonen från Västerbotten som är ensam svensk om guld i Bocuse d'Or",
   "rankReason": "Mathias Dahlgren är den ende svensk som vunnit guld i Bocuse d'Or (1997). Bon Lloc fick en Michelinstjärna, Matsalen två 2009 och Seafood Gastro en 2024. Kollegorna har utsett honom till Kockarnas kock åtta gånger, han har skrivit sju kokböcker och fick Falstaffs pris för livsverk 2024.",
   "born": {
    "date": "1969",
    "place": "Storliden",
    "country": "SE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Guld i Bocuse d'Or 1997",
    "Bon Lloc i Stockholm",
    "Matsalen och Matbaren på Grand Hôtel",
    "Kockarnas kock åtta gånger",
    "Det naturliga köket"
   ],
   "bio": [
    "Mathias Dahlgren föddes 1969 och växte upp på en släktgård i Storliden utanför Umeå, där han också utbildade sig till kock. Efter jobb på kända svenska restauranger och en tid i Spanien öppnade han Bon Lloc i Stockholm 1996. Året därpå vann han guld i Bocuse d'Or, som ende svensk hittills.",
    "Bon Lloc fick en Michelinstjärna, och 2007 öppnade han Matsalen och Matbaren på Grand Hôtel i Stockholm. Matsalen fick två stjärnor 2009 och Matbaren en. Efter Matsalen kom den vegetariska Rutabaga 2017 och Seafood Gastro, som fick en stjärna 2024.",
    "Dahlgren har utsetts till Kockarnas kock åtta gånger och skrivit sju kokböcker. År 2024 fick han Falstaff Nordics pris för livsverk."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Bon Lloc",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "1996",
     "to": "2005",
     "status": "closed",
     "stars": 1,
     "note": "Latineuropeiskt kök med inspiration från Spanien, Frankrike och Italien.",
     "source": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572"
    },
    {
     "name": "Matsalen",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2007",
     "to": "2016",
     "status": "closed",
     "stars": 2,
     "note": "Finrummet på Grand Hôtel, stängt i slutet av 2016.",
     "source": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download"
    },
    {
     "name": "Matbaren",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2007",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 1,
     "note": "Bistro på Grand Hôtel, i dag med Bib Gourmand i Michelinguiden.",
     "source": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download"
    },
    {
     "name": "Rutabaga",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2017",
     "to": "2023",
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Lakto-ovo-vegetarisk restaurang på Grand Hôtel.",
     "source": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download"
    },
    {
     "name": "Seafood Gastro",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2023",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 1,
     "note": "Fick en stjärna mindre än ett år efter öppningen.",
     "source": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
     "title": "Mathias Dahlgren",
     "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572",
     "title": "Mathias DAHLGREN",
     "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911",
     "title": "Mathias Dahlgren genomför Matbarens största förändring någonsin",
     "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
     "date": "2021-03-18",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://www.realtid.se/bors-finans/dahlgren-blir-tvastjarnig-krogare/",
     "title": "Dahlgren blir tvåstjärnig krögare",
     "publisher": "Realtid",
     "date": "2009-03-16",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://grand-hotel.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-och-grand-hotel-celebrates-success-in-falstaff-nordic-restaurant-guide-3308019",
     "title": "Mathias Dahlgren och Grand Hôtel celebrates success in Falstaff Nordic Restaurant Guide",
     "publisher": "Grand Hôtel (Mynewsdesk)",
     "date": "2024-03-05",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "uppvaxt-i-storliden",
     "date": "1969",
     "type": "birth",
     "title": "En barndom på gården i Storliden",
     "summary": "Mathias Dahlgren föddes 1969 och växte upp på en släktgård utanför Umeå. Skogen, gården och grannarnas matlagning lade grunden till en livslång nyfikenhet.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/uppvaxt-i-storliden.html",
     "facts": [
      "Mathias Dahlgren föddes 1969 och växte upp i Storliden utanför Umeå.",
      "Han utbildade sig till kock i Umeå.",
      "Han gick på hotellskolan i Umeå.",
      "Han minns sina italienska grannars matlagning från barndomen."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.identitagolose.com/sito/en/6/4588/chef/mathias.html",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Identità Golose",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572",
       "title": "Mathias DAHLGREN",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/news/mathias-dahlgrens-restauranger-bibehaaller-stjaernstatus-75330",
       "title": "Mathias Dahlgrens restauranger bibehåller stjärnstatus",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2013-03-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "bon-lloc-oppnar",
     "date": "1996",
     "type": "opening",
     "title": "Bon Lloc, en god plats i Stockholm",
     "summary": "År 1996 öppnade Mathias Dahlgren Bon Lloc i Stockholm. Den latineuropeiska krogen blev banbrytande och fick en stjärna i Michelinguiden.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/bon-lloc-oppnar.html",
     "facts": [
      "Bon Lloc öppnade 1996 och betyder god plats på katalanska.",
      "Dahlgren drev restaurangen mellan 1996 och 2005.",
      "Bon Lloc fick en Michelinstjärna 1998.",
      "Restaurangen beskrivs som banbrytande för sin tid."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572",
       "title": "Mathias DAHLGREN",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.identitagolose.com/sito/en/6/4588/chef/mathias.html",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Identità Golose",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911",
       "title": "Mathias Dahlgren genomför Matbarens största förändring någonsin",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-03-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "guld-i-bocuse-dor",
     "date": "1997",
     "type": "award",
     "title": "Guldet i Bocuse d'Or",
     "summary": "Som 27-åring vann Mathias Dahlgren guld i Bocuse d'Or i Lyon. Han är fortfarande den ende svenska kocken som har gjort det.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/guld-i-bocuse-dor.html",
     "facts": [
      "Dahlgren vann guld i Bocuse d'Or 1997.",
      "Han var 27 år gammal.",
      "Han är den ende svenska kocken som vunnit guld i tävlingen.",
      "Han tränade 600 timmar inför tävlingen."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572",
       "title": "Mathias DAHLGREN",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911",
       "title": "Mathias Dahlgren genomför Matbarens största förändring någonsin",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-03-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "grand-hotel-2007",
     "date": "2007",
     "type": "opening",
     "title": "Matsalen och Matbaren på Grand Hôtel",
     "summary": "Efter en resa jorden runt kom Mathias Dahlgren tillbaka till Stockholm och öppnade två restauranger på Grand Hôtel: det fina Matsalen och det avslappnade Matbaren.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/grand-hotel-2007.html",
     "facts": [
      "Dahlgren reste runt i världen i ett och ett halvt år innan han kom tillbaka till Stockholm 2007.",
      "År 2007 öppnade han Matsalen och Matbaren på Grand Hôtel.",
      "Matbarens mellanrätter var något nytt på svenska restauranger.",
      "Matsalen fick sin första stjärna 2008."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.identitagolose.com/sito/en/6/4588/chef/mathias.html",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Identità Golose",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://grand-hotel.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-och-grand-hotel-celebrates-success-in-falstaff-nordic-restaurant-guide-3308019",
       "title": "Mathias Dahlgren och Grand Hôtel celebrates success in Falstaff Nordic Restaurant Guide",
       "publisher": "Grand Hôtel (Mynewsdesk)",
       "date": "2024-03-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911",
       "title": "Mathias Dahlgren genomför Matbarens största förändring någonsin",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-03-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/news/mathias-dahlgrens-restauranger-bibehaaller-stjaernstatus-75330",
       "title": "Mathias Dahlgrens restauranger bibehåller stjärnstatus",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2013-03-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tva-stjarnor-matsalen",
     "date": "2009-03-16",
     "type": "star",
     "title": "Matsalen får två stjärnor",
     "summary": "I mars 2009 fick Matsalen sin andra stjärna och blev Sveriges andra restaurang med två stjärnor. Samtidigt fick Matbaren en stjärna.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/tva-stjarnor-matsalen.html",
     "facts": [
      "Matsalen fick två stjärnor i Michelinguiden 2009.",
      "Den blev Sveriges andra tvåstjärniga restaurang.",
      "Matbaren fick samtidigt en stjärna.",
      "Matsalen och Matbaren hade tillsammans tre stjärnor 2013."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.realtid.se/bors-finans/dahlgren-blir-tvastjarnig-krogare/",
       "title": "Dahlgren blir tvåstjärnig krögare",
       "publisher": "Realtid",
       "date": "2009-03-16",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/news/mathias-dahlgrens-restauranger-bibehaaller-stjaernstatus-75330",
       "title": "Mathias Dahlgrens restauranger bibehåller stjärnstatus",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2013-03-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "rutabaga-oppnar",
     "date": "2017-02-13",
     "type": "opening",
     "title": "Rutabaga sätter grönsakerna i centrum",
     "summary": "Efter att ha stängt Matsalen öppnade Mathias Dahlgren 2017 den vegetariska restaurangen Rutabaga på Grand Hôtel. Ett djärvt drag för en kock med två stjärnor.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/rutabaga-oppnar.html",
     "facts": [
      "Matsalen och Matbordet stängde i slutet av 2016.",
      "Rutabaga öppnade den 13 februari 2017 som lakto-ovo-vegetarisk restaurang.",
      "Rutabaga tog Matsalens plats.",
      "Rutabaga stängde 2023 och ersattes av Seafood Gastro."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/pressreleases/mathias-dahlgren-genomfoer-matbarens-stoersta-foeraendring-naagonsin-3082911",
       "title": "Mathias Dahlgren genomför Matbarens största förändring någonsin",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-03-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/mathias-dahlgren/news/mathias-dahlgrens-restauranger-bibehaaller-stjaernstatus-75330",
       "title": "Mathias Dahlgrens restauranger bibehåller stjärnstatus",
       "publisher": "Mathias Dahlgren (Mynewsdesk)",
       "date": "2013-03-14",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "seafood-gastro-och-livsverk",
     "date": "2024-03-05",
     "type": "award",
     "title": "Livsverkspris och en ny stjärna",
     "summary": "År 2024 fick Mathias Dahlgren Falstaff Nordics pris för livsverk, och hans nya restaurang Seafood Gastro fick en Michelinstjärna mindre än ett år efter öppningen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/mathias-dahlgren/seafood-gastro-och-livsverk.html",
     "facts": [
      "Dahlgren fick Falstaff Nordics Lifetime Achievement of the Year Award 2024.",
      "Seafood Gastro fick 95 poäng och fyra gafflar av Falstaff.",
      "Seafood Gastro fick sin första Michelinstjärna våren 2024.",
      "År 2025 lanserade han uteserveringen UTE."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://grandhotel.se/en/media/1270/download",
       "title": "Mathias Dahlgren",
       "publisher": "Grand Hôtel Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://grand-hotel.mynewsdesk.com/pressreleases/mathias-dahlgren-och-grand-hotel-celebrates-success-in-falstaff-nordic-restaurant-guide-3308019",
       "title": "Mathias Dahlgren och Grand Hôtel celebrates success in Falstaff Nordic Restaurant Guide",
       "publisher": "Grand Hôtel (Mynewsdesk)",
       "date": "2024-03-05",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/se/en/stockholms-lan/stockholm/restaurant/mathias-dahlgren-matbaren",
       "title": "Matbaren – Stockholm - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572",
       "title": "Mathias DAHLGREN",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 7,
   "movement": null,
   "id": "leif-mannerstrom",
   "name": "Leif Mannerström",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leif-mannerstrom.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 68,
    "recognition": 22,
    "media": 32,
    "press": 14,
    "sixMonthAverage": 68
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 7,
     "score": 68,
     "smoothed": 68
    }
   ],
   "tagline": "Göteborgskrögaren som tog hem det nya franska köket och blev husmanskostens försvarare i tv",
   "rankReason": "Leif Mannerström öppnade Johanna 1974 med det nya franska köket och drev Sjömagasinet med en Michelinstjärna från 1999. Han har vunnit Kockarnas kock tre gånger, skrivit ett trettiotal böcker och varit domare i TV4:s Sveriges mästerkock. År 2020 blev han årets hedersporträtt i Statens porträttsamling.",
   "born": {
    "date": "1940",
    "place": "Stockholm",
    "country": "SE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Domare i Sveriges mästerkock",
    "Johanna och Sjömagasinet i Göteborg",
    "Husmanskostens förnyare",
    "Kockarnas kock tre gånger"
   ],
   "bio": [
    "Leif Mannerström föddes i Stockholm 1940 och började som köksbiträde vid 15 års ålder. Han lärde sig yrket ombord på Svenska Amerikalinjens m/s Kungsholm och blev som 23-åring köksmästare på Henriksberg. Han har sedan länge bott i Göteborg.",
    "År 1974 öppnade han restaurangen Johanna tillsammans med Crister Svantesson och förde det nya franska köket till Sverige. Senare drev han Sjömagasinet, som hade en Michelinstjärna från 1999, fram till 2010. Han var också delägare i Göteborgsklassikern Kometen.",
    "För tv-publiken är han domaren i Sveriges mästerkock. Han har vunnit Kockarnas kock tre gånger och skrivit ett trettiotal böcker, och 2020 blev han årets hedersporträtt i Statens porträttsamling."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Henriksberg",
     "city": "Göteborg",
     "country": "SE",
     "role": "köksmästare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Rekordung köksmästare vid 23 års ålder.",
     "source": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800"
    },
    {
     "name": "Johanna",
     "city": "Göteborg",
     "country": "SE",
     "role": "grundare med Crister Svantesson",
     "from": "1974",
     "to": null,
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Förde in det nya franska köket i Sverige. Namnet lever vidare i en ny restaurang från 2026.",
     "source": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800"
    },
    {
     "name": "Sjömagasinet",
     "city": "Göteborg",
     "country": "SE",
     "role": "krögare",
     "from": null,
     "to": "2010",
     "status": "left",
     "stars": 1,
     "note": "Fisk- och skaldjursrestaurang med en Michelinstjärna sedan 1999.",
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/5049ce1804bf7253fc00000f/kockarnas-kamp-deltagare-leif-mannerstrom"
    },
    {
     "name": "Kometen",
     "city": "Göteborg",
     "country": "SE",
     "role": "delägare",
     "from": null,
     "to": "2017",
     "status": "sold",
     "stars": null,
     "note": "Klassisk Göteborgskrog på Vasagatan med rötter från 1934.",
     "source": "https://www.goteborg.com/en/places/kometen"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800",
     "title": "Leif Mannerström årets hedersporträtt",
     "publisher": "Nationalmuseum",
     "date": "2020-10-20",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/50e42e1004bf72481500002b/per-morberg-markus-aujalay-och-leif-mannerstrom-bildar-jury-i-sveriges-masterkock",
     "title": "Per Morberg, Markus Aujalay och Leif Mannerström bildar jury i Sveriges mästerkock",
     "publisher": "TV4",
     "date": "2013-01-02",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049ce1804bf7253fc00000f/kockarnas-kamp-deltagare-leif-mannerstrom",
     "title": "Kockarnas kamp – deltagare: Leif Mannerström",
     "publisher": "TV4",
     "date": "2012-09-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.goteborg.com/en/places/kometen",
     "title": "Kometen",
     "publisher": "Göteborg & Co",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "till-sjoss-med-kungsholm",
     "date": "1940",
     "type": "birth",
     "title": "Från Stockholm till köket på Amerikabåten",
     "summary": "Leif Mannerström föddes i Stockholm 1940. Han ville bli pilot men hamnade i köket redan som 15-åring, och lärde sig yrket ombord på m/s Kungsholm.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leif-mannerstrom/till-sjoss-med-kungsholm.html",
     "facts": [
      "Leif Mannerström föddes i Stockholm 1940.",
      "Han började som köksbiträde vid 15 års ålder.",
      "Han arbetade två år på Amerikabåtarna.",
      "Som 23-åring blev han köksmästare på Henriksberg."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800",
       "title": "Leif Mannerström årets hedersporträtt",
       "publisher": "Nationalmuseum",
       "date": "2020-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049ce1804bf7253fc00000f/kockarnas-kamp-deltagare-leif-mannerstrom",
       "title": "Kockarnas kamp – deltagare: Leif Mannerström",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/50e42e1004bf72481500002b/per-morberg-markus-aujalay-och-leif-mannerstrom-bildar-jury-i-sveriges-masterkock",
       "title": "Per Morberg, Markus Aujalay och Leif Mannerström bildar jury i Sveriges mästerkock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2013-01-02",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://sverigesradio.se/avsnitt/126278",
       "title": "Krögare och kock",
       "publisher": "Sveriges Radio",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "johanna-oppnar",
     "date": "1974",
     "type": "opening",
     "title": "Johanna tar det nya franska köket till Sverige",
     "summary": "År 1974 öppnade Leif Mannerström och Crister Svantesson restaurangen Johanna i Göteborg. Där fick svenska gäster för första gången möta det nya franska köket.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leif-mannerstrom/johanna-oppnar.html",
     "facts": [
      "Johanna öppnade 1974.",
      "Mannerström drev den tillsammans med kocken Crister Svantesson.",
      "Restaurangen introducerade det nya franska köket i Sverige.",
      "År 2026 öppnade en ny restaurang i Göteborg med namnet Johanna som en hyllning."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800",
       "title": "Leif Mannerström årets hedersporträtt",
       "publisher": "Nationalmuseum",
       "date": "2020-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/50e42e1004bf72481500002b/per-morberg-markus-aujalay-och-leif-mannerstrom-bildar-jury-i-sveriges-masterkock",
       "title": "Per Morberg, Markus Aujalay och Leif Mannerström bildar jury i Sveriges mästerkock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2013-01-02",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/nordics/news/the-return-of-johanna-open-fire-and-rooftop-views-in-gothenburg",
       "title": "The Return of Johanna: Open Fire and Rooftop Views in Gothenburg",
       "publisher": "Falstaff Nordics",
       "date": "2026-06-24",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "sjomagasinet-stjarna",
     "date": "1999",
     "type": "star",
     "title": "Stjärna till Sjömagasinet",
     "summary": "Leif Mannerström drev Sjömagasinet i Göteborg i många år. Fisk- och skaldjursrestaurangen fick en Michelinstjärna 1999, och han behöll stjärnan i mer än ett decennium.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leif-mannerstrom/sjomagasinet-stjarna.html",
     "facts": [
      "Sjömagasinet har haft en Michelinstjärna sedan 1999.",
      "Mannerström drev restaurangen fram till 2010.",
      "Han hade en Michelinstjärna i mer än ett decennium.",
      "Sjömagasinet är en fisk- och skaldjursrestaurang i Göteborg."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/50e42e1004bf72481500002b/per-morberg-markus-aujalay-och-leif-mannerstrom-bildar-jury-i-sveriges-masterkock",
       "title": "Per Morberg, Markus Aujalay och Leif Mannerström bildar jury i Sveriges mästerkock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2013-01-02",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049ce1804bf7253fc00000f/kockarnas-kamp-deltagare-leif-mannerstrom",
       "title": "Kockarnas kamp – deltagare: Leif Mannerström",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800",
       "title": "Leif Mannerström årets hedersporträtt",
       "publisher": "Nationalmuseum",
       "date": "2020-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "sveriges-masterkock",
     "date": "2011",
     "type": "media",
     "title": "Domare i Sveriges mästerkock",
     "summary": "Våren 2011 satte sig Leif Mannerström i juryn i TV4:s Sveriges mästerkock. Hans raka omdömen gjorde honom till en av landets mest kända kockar.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leif-mannerstrom/sveriges-masterkock.html",
     "facts": [
      "Våren 2011 var Mannerström domare i TV4:s Sveriges mästerkock.",
      "Juryn bestod av honom, Per Morberg och Markus Aujalay.",
      "Programmet vann Kristallen som årets dokusåpa två år i rad.",
      "Han deltog också i TV4:s Kockarnas kamp."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://sverigesradio.se/avsnitt/126278",
       "title": "Krögare och kock",
       "publisher": "Sveriges Radio",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/50e42e1004bf72481500002b/per-morberg-markus-aujalay-och-leif-mannerstrom-bildar-jury-i-sveriges-masterkock",
       "title": "Per Morberg, Markus Aujalay och Leif Mannerström bildar jury i Sveriges mästerkock",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2013-01-02",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800",
       "title": "Leif Mannerström årets hedersporträtt",
       "publisher": "Nationalmuseum",
       "date": "2020-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/5049ce1804bf7253fc00000f/kockarnas-kamp-deltagare-leif-mannerstrom",
       "title": "Kockarnas kamp – deltagare: Leif Mannerström",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "arets-hedersportratt",
     "date": "2020-10-20",
     "type": "honour",
     "title": "Årets hedersporträtt i Statens porträttsamling",
     "summary": "Året han fyllde 80 blev Leif Mannerström årets hedersporträtt. Fotografen Bruno Ehrs porträtt hänger nu i Statens porträttsamling.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leif-mannerstrom/arets-hedersportratt.html",
     "facts": [
      "Leif Mannerström blev årets hedersporträtt 2020.",
      "Porträttet togs av fotografen Bruno Ehrs och ingår i Statens porträttsamling.",
      "Han fyllde 80 år 2020.",
      "Han har vunnit Kockarnas kock tre gånger."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/nationalmuseum/pressreleases/leif-mannerstroem-aarets-hedersportraett-3043800",
       "title": "Leif Mannerström årets hedersporträtt",
       "publisher": "Nationalmuseum",
       "date": "2020-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://sverigesradio.se/avsnitt/126278",
       "title": "Krögare och kock",
       "publisher": "Sveriges Radio",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.falstaff.com/nordics/news/the-return-of-johanna-open-fire-and-rooftop-views-in-gothenburg",
       "title": "The Return of Johanna: Open Fire and Rooftop Views in Gothenburg",
       "publisher": "Falstaff Nordics",
       "date": "2026-06-24",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 8,
   "movement": null,
   "id": "daniel-berlin",
   "name": "Daniel Berlin",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 62,
    "recognition": 34,
    "media": 12,
    "press": 16,
    "sixMonthAverage": 62
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 8,
     "score": 62,
     "smoothed": 62
    }
   ],
   "tagline": "Österlenkocken som tog två stjärnor till en by i Skåne och gjorde om bedriften med Vyn",
   "rankReason": "Daniel Berlin startade sin krog i Skåne Tranås 2009 och fick en Michelinstjärna 2016 och två 2018. Kollegorna har utsett honom till Kockarnas kock fyra gånger. Efter att ha stängt krogen 2020 öppnade han Vyn utanför Simrishamn, som fick två stjärnor redan i maj 2024.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": null,
    "country": null
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Daniel Berlins krog i Skåne Tranås",
    "Vyn i Brantevik med två Michelinstjärnor",
    "Kockarnas kock fyra gånger",
    "Österlens lokala råvaror"
   ],
   "bio": [
    "Daniel Berlin växte upp i Landskrona och arbetade runt 2003 på restaurangen Gastro i Helsingborg under Per Dahlberg. År 2009 startade han Daniel Berlins krog i Skåne Tranås på Österlen, en liten restaurang med råvaror från grannarnas gårdar.",
    "Krogen fick en Michelinstjärna 2016 och två stjärnor 2018. Kollegorna utsåg honom till Kockarnas kock 2015, 2016, 2018 och 2019. I början av sommaren 2020 stängde han restaurangen, trots att den var fullbokad.",
    "Hösten 2023 var han tillbaka med Vyn, en restaurang med hotell vid Östersjön i Brantevik. Bara ett halvår efter starten fick Vyn två Michelinstjärnor, och den har två stjärnor i guiden i dag."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Daniel Berlins krog",
     "city": "Skåne Tranås",
     "country": "SE",
     "role": "kock och krögare",
     "from": "2009",
     "to": "2020",
     "status": "closed",
     "stars": 2,
     "note": "En stjärna 2016 och två 2018. Stängde i början av sommaren 2020.",
     "source": "https://www.finedininglovers.com/explore/articles/daniel-berlin-back"
    },
    {
     "name": "Vyn",
     "city": "Simrishamn",
     "country": "SE",
     "role": "kock och ägare",
     "from": "2023",
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": 2,
     "note": "Restaurang och hotell i Brantevik med utsikt över Östersjön.",
     "source": "https://guide.michelin.com/se/en/skane-lan/simrishamn/restaurant/vyn"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/helsingborg/pressreleases/daniel-berlin-saetter-smak-paa-en-av-europas-mest-innovativa-staeder-under-h22-city-expo-3138026",
     "title": "Daniel Berlin sätter smak på en av Europas mest innovativa städer under H22 City Expo",
     "publisher": "Helsingborgs stad (Mynewsdesk)",
     "date": "2021-10-20",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.finedininglovers.com/explore/articles/daniel-berlin-back",
     "title": "Daniel Berlin is back",
     "publisher": "Fine Dining Lovers",
     "date": "2023-08-23",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://press.visitsweden.com/2024-05-29-Four-new-Swedish-restaurants-awarded-Michelin-Stars",
     "title": "Four new Swedish restaurants awarded Michelin Stars",
     "publisher": "Visit Sweden",
     "date": "2024-05-29",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://guide.michelin.com/se/en/skane-lan/simrishamn/restaurant/vyn",
     "title": "VYN – Simrishamn - a MICHELIN Guide Restaurant",
     "publisher": "MICHELIN Guide",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "guide"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "gastro-i-helsingborg",
     "date": "2003",
     "type": "career",
     "title": "Från Landskrona till köket på Gastro",
     "summary": "Daniel Berlin växte upp i Landskrona. Runt 2003 stod han i köket på Gastro i Helsingborg, under kocken Per Dahlberg.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/gastro-i-helsingborg.html",
     "facts": [
      "Daniel Berlin växte upp i Landskrona.",
      "Runt 2003 arbetade han på restaurangen Gastro i Helsingborg.",
      "Där arbetade han under Per Dahlberg.",
      "Senare lämnade han de stora finkrogarnas kök för att gå sin egen väg."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/helsingborg/pressreleases/daniel-berlin-saetter-smak-paa-en-av-europas-mest-innovativa-staeder-under-h22-city-expo-3138026",
       "title": "Daniel Berlin sätter smak på en av Europas mest innovativa städer under H22 City Expo",
       "publisher": "Helsingborgs stad (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.identitagolose.com/sito/en/6/4258/chef/daniel.html",
       "title": "Daniel Berlin",
       "publisher": "Identità Golose",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "krogen-i-skane-tranas",
     "date": "2009",
     "type": "opening",
     "title": "Egen krog i lilla Skåne Tranås",
     "summary": "År 2009 startade Daniel Berlin sin egen krog i byn Skåne Tranås på Österlen. Där lagade han mat på råvaror från gårdarna runt omkring.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/krogen-i-skane-tranas.html",
     "facts": [
      "Daniel Berlin startade sin krog i Skåne Tranås på Österlen 2009.",
      "Restaurangen låg på Diligensvägen 21 i Skåne Tranås.",
      "Han drev den i tio år.",
      "Råvarorna kom från bönder i grannskapet som han samarbetade nära med."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/helsingborg/pressreleases/daniel-berlin-saetter-smak-paa-en-av-europas-mest-innovativa-staeder-under-h22-city-expo-3138026",
       "title": "Daniel Berlin sätter smak på en av Europas mest innovativa städer under H22 City Expo",
       "publisher": "Helsingborgs stad (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.identitagolose.com/sito/en/6/4258/chef/daniel.html",
       "title": "Daniel Berlin",
       "publisher": "Identità Golose",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.finedininglovers.com/explore/articles/daniel-berlin-back",
       "title": "Daniel Berlin is back",
       "publisher": "Fine Dining Lovers",
       "date": "2023-08-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kockarnas-kock",
     "date": "2015",
     "type": "award",
     "title": "Kollegornas egen favorit",
     "summary": "År 2015 utsåg Sveriges kockar Daniel Berlin till Kockarnas kock. Han fick priset igen 2016, 2018 och 2019.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/kockarnas-kock.html",
     "facts": [
      "Daniel Berlin fick utmärkelsen Kockarnas kock 2015.",
      "Han fick den igen 2016, 2018 och 2019.",
      "Totalt har han utsetts fyra gånger av en jury av kockar."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/helsingborg/pressreleases/daniel-berlin-saetter-smak-paa-en-av-europas-mest-innovativa-staeder-under-h22-city-expo-3138026",
       "title": "Daniel Berlin sätter smak på en av Europas mest innovativa städer under H22 City Expo",
       "publisher": "Helsingborgs stad (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.finedininglovers.com/explore/articles/daniel-berlin-back",
       "title": "Daniel Berlin is back",
       "publisher": "Fine Dining Lovers",
       "date": "2023-08-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tva-stjarnor-i-skane-tranas",
     "date": "2018",
     "type": "star",
     "title": "Två stjärnor till byn på Österlen",
     "summary": "Krogen i Skåne Tranås fick sin första Michelinstjärna 2016. Två år senare kom den andra, och Daniel Berlin var med i Nordens absoluta toppskikt.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/tva-stjarnor-i-skane-tranas.html",
     "facts": [
      "Krogen fick en Michelinstjärna 2016.",
      "År 2018 fick den två stjärnor.",
      "I Michelinguiden för Norden 2018 fick Daniel Berlin två stjärnor samtidigt som Kadeau i Köpenhamn.",
      "År 2019 behöll restaurangen sina två stjärnor."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/helsingborg/pressreleases/daniel-berlin-saetter-smak-paa-en-av-europas-mest-innovativa-staeder-under-h22-city-expo-3138026",
       "title": "Daniel Berlin sätter smak på en av Europas mest innovativa städer under H22 City Expo",
       "publisher": "Helsingborgs stad (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.journaldespalaces.com/en/news-52214-Restaurant-Frantzen-in-Sweden-receives-Three-Stars-in-the-MICHELIN-Guide-Nordic-Countries-2018.html",
       "title": "Restaurant Frantzén in Sweden receives Three Stars in the MICHELIN Guide Nordic Countries 2018",
       "publisher": "Journal des Palaces",
       "date": "2018-02-22",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.svt.se/nyheter/lokalt/skane/skane-blir-en-michelin-stjarna-fattigare",
       "title": "Skåne blir en Michelinstjärna fattigare",
       "publisher": "SVT Nyheter",
       "date": "2019-02-18",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "krogen-stanger",
     "date": "2020",
     "type": "closing",
     "title": "Ett modigt farväl på toppen",
     "summary": "I början av sommaren 2020 stängde Daniel Berlin sin krog, mindre än två år efter den andra stjärnan. Han har kallat det ett av sina enklaste beslut.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/krogen-stanger.html",
     "facts": [
      "Daniel Berlin stängde krogen i början av sommaren 2020.",
      "Det var mindre än två år efter den andra stjärnan.",
      "Restaurangen var fullbokad när han tog beslutet.",
      "År 2022 ansvarade han för matkonceptet på H22 City Expo i Helsingborg."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.finedininglovers.com/explore/articles/daniel-berlin-back",
       "title": "Daniel Berlin is back",
       "publisher": "Fine Dining Lovers",
       "date": "2023-08-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.mynewsdesk.com/se/helsingborg/pressreleases/daniel-berlin-saetter-smak-paa-en-av-europas-mest-innovativa-staeder-under-h22-city-expo-3138026",
       "title": "Daniel Berlin sätter smak på en av Europas mest innovativa städer under H22 City Expo",
       "publisher": "Helsingborgs stad (Mynewsdesk)",
       "date": "2021-10-20",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "vyn-oppnar",
     "date": "2023",
     "type": "opening",
     "title": "Vyn öppnar vid Östersjön",
     "summary": "Hösten 2023 var Daniel Berlin tillbaka. Vyn i Brantevik är restaurang och hotell i ett, med utsikt över Östersjön.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/vyn-oppnar.html",
     "facts": [
      "Vyn ligger i byn Brantevik på Österlen, med utsikt över Östersjön.",
      "Restaurangen har 30 platser och hotellet 15 rum.",
      "Restaurangen skulle enligt planen öppna i oktober 2023.",
      "Vyn ligger i en före detta bondgård i sluttningen ner mot kusten."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.finedininglovers.com/explore/articles/daniel-berlin-back",
       "title": "Daniel Berlin is back",
       "publisher": "Fine Dining Lovers",
       "date": "2023-08-23",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/se/en/skane-lan/simrishamn/restaurant/vyn",
       "title": "VYN – Simrishamn - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "vyn-tva-stjarnor",
     "date": "2024-05-27",
     "type": "star",
     "title": "Två stjärnor direkt för Vyn",
     "summary": "I maj 2024 gick Vyn rakt in i Michelinguiden med två stjärnor, bara ett halvår efter öppningen. Daniel Berlin var tillbaka i toppen.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/daniel-berlin/vyn-tva-stjarnor.html",
     "facts": [
      "Michelinguiden för Norden 2024 presenterades den 27 maj 2024.",
      "Vyn gick direkt in i guiden med två stjärnor.",
      "Det skedde bara sex månader efter att restaurangen öppnat.",
      "Vyn har två stjärnor i guiden."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://press.visitsweden.com/2024-05-29-Four-new-Swedish-restaurants-awarded-Michelin-Stars",
       "title": "Four new Swedish restaurants awarded Michelin Stars",
       "publisher": "Visit Sweden",
       "date": "2024-05-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://guide.michelin.com/se/en/skane-lan/simrishamn/restaurant/vyn",
       "title": "VYN – Simrishamn - a MICHELIN Guide Restaurant",
       "publisher": "MICHELIN Guide",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "guide"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 9,
   "movement": null,
   "id": "paul-svensson",
   "name": "Paul Svensson",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/paul-svensson.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 58,
    "recognition": 14,
    "media": 30,
    "press": 14,
    "sixMonthAverage": 58
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 9,
     "score": 58,
     "smoothed": 58
    }
   ],
   "tagline": "Tv-kocken som satte grönsakerna först och gjorde matsvinnet till en hjärtefråga",
   "rankReason": "Paul Svensson var kökschef på Mathias Dahlgrens Bon Lloc i åtta år och kom femma i Bocuse d'Or 2003. Han är en av Sveriges mest kända tv-kockar, har skrivit flera kokböcker, ledde köket på Fotografiska och är i dag gastronomisk ledare på Rosendals Trädgård.",
   "born": {
    "date": null,
    "place": "Helsingborg",
    "country": "SE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Restaurangen på Fotografiska",
    "Femte plats i Bocuse d'Or 2003",
    "Tv-program som Matakuten",
    "Grön och hållbar matlagning",
    "Rosendals Trädgård"
   ],
   "bio": [
    "Paul Svensson är född i Helsingborg. Han hamnade av en slump i flottans kök och skalade sedan grönsaker på en femstjärnig restaurang i London. Därefter var han kökschef på Mathias Dahlgrens Bon Lloc i åtta år, och 2003 kom han femma i Bocuse d'Or i Lyon.",
    "Han har också varit kökschef på F12 i Stockholm och har synts i tv-program som Matakuten. Han har kallats en av Sveriges mest kända tv-kockar och har länge drivit frågan om matsvinn.",
    "På Fotografiska i Stockholm ledde han ett kök där grönsakerna kom först och köttet fick bli en smaksättning. I dag är han gastronomisk ledare på Rosendals Trädgård på Djurgården."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Bon Lloc",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kökschef under Mathias Dahlgren",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "closed",
     "stars": null,
     "note": "Han stannade i åtta år.",
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/504a34f104bf7229d600000f/kockarnas-kamp-deltagare-paul-svensson"
    },
    {
     "name": "Fotografiska",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kökschef och krögare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": "Grön och lokal mat med grönsakerna i centrum.",
     "source": "https://stockholm.fotografiska.com/en/events/guest-appearance-the-restaurant-turns-10"
    },
    {
     "name": "Rosendals Trädgård",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "gastronomisk ledare",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "open",
     "stars": null,
     "note": "Trädgård på Djurgården med växthusrestaurangen Herbarium.",
     "source": "https://www.rosendalstradgard.se/wp-content/uploads/2025/10/Pressmeddelande-Herbarium-Oktob-erfest-2025.pdf"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.sverigesradio.se/avsnitt/paul-svensson",
     "title": "Paul Svensson",
     "publisher": "Sveriges Radio",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/504a34f104bf7229d600000f/kockarnas-kamp-deltagare-paul-svensson",
     "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Paul Svensson",
     "publisher": "TV4",
     "date": "2012-09-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/stjarnkocken-sa-far-du-ned-ditt-matsvinn",
     "title": "Stjärnkocken: Så får du ned ditt matsvinn",
     "publisher": "SVT Nyheter",
     "date": "2017-06-01",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.realtid.se/bors-finans/gron-vag-pa-krogen/",
     "title": "Grön våg på krogen",
     "publisher": "Realtid",
     "date": "2016-07-08",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.rosendalstradgard.se/wp-content/uploads/2025/10/Pressmeddelande-Herbarium-Oktob-erfest-2025.pdf",
     "title": "Pressmeddelande Herbarium Oktoberfest 2025",
     "publisher": "Rosendals Trädgård",
     "date": "2025-10-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    },
    {
     "url": "https://stockholm.fotografiska.com/en/events/guest-appearance-the-restaurant-turns-10",
     "title": "Guest appearance: The restaurant turns 10",
     "publisher": "Fotografiska Stockholm",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "official"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "bocuse-dor-2003",
     "date": "2003",
     "type": "award",
     "title": "Från flottans kök till Bocuse d'Or",
     "summary": "Paul Svensson hamnade av en slump i flottans kök. Efter London och åtta år på Bon Lloc tävlade han i Bocuse d'Or 2003 och kom femma.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/paul-svensson/bocuse-dor-2003.html",
     "facts": [
      "Paul Svensson är född i Helsingborg.",
      "Han hamnade av en slump i flottans kök.",
      "Han var kökschef på Mathias Dahlgrens Bon Lloc i åtta år.",
      "Han kom femma i Bocuse d'Or i Lyon 2003."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/504a34f104bf7229d600000f/kockarnas-kamp-deltagare-paul-svensson",
       "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Paul Svensson",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.sverigesradio.se/avsnitt/paul-svensson",
       "title": "Paul Svensson",
       "publisher": "Sveriges Radio",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.bocusedor-winners.com/?p=1572",
       "title": "Mathias DAHLGREN",
       "publisher": "Bocuse d'Or Winners",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "tv-kocken",
     "date": "2012",
     "type": "media",
     "title": "Tv-kocken som inspekterade Sveriges kök",
     "summary": "Paul Svensson blev ett känt ansikte i tv. Han granskade kök i Matakuten, medverkade i finska Strömsö och tävlade 2012 i TV4:s Kockarnas kamp.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/paul-svensson/tv-kocken.html",
     "facts": [
      "I Matakuten granskade Paul Svensson kök runt om i Sverige.",
      "Han har medverkat i det finländska livsstilsprogrammet Strömsö.",
      "År 2012 var han en av deltagarna i TV4:s Kockarnas kamp.",
      "Han har kallats en av Sveriges mest kända tv-kockar."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/504a34f104bf7229d600000f/kockarnas-kamp-deltagare-paul-svensson",
       "title": "Kockarnas kamp-deltagare: Paul Svensson",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2012-09-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/stjarnkocken-sa-far-du-ned-ditt-matsvinn",
       "title": "Stjärnkocken: Så får du ned ditt matsvinn",
       "publisher": "SVT Nyheter",
       "date": "2017-06-01",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "grona-koket-pa-fotografiska",
     "date": "2016-08-09",
     "type": "award",
     "title": "Grönsakerna först på Fotografiska",
     "summary": "På Fotografiska i Stockholm valde gästen först en grönsaksrätt och lade sedan till kött. Sommaren 2016 nominerades restaurangen till årets museirestaurang.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/paul-svensson/grona-koket-pa-fotografiska.html",
     "facts": [
      "Paul Svensson ledde köket på Fotografiska.",
      "Köket satsade på grön, ekologisk och närproducerad mat, med djurriket som smaksättning.",
      "Gästen valde först en grönsaksrätt och kunde sedan lägga till kött.",
      "År 2016 var restaurangen en av tre nominerade till årets museirestaurang vid LCD Awards."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.thelocal.com/20160809/stockholm-gallery-restaurant-gets-international-nod-fotografiska/",
       "title": "Is the world's best museum restaurant in Stockholm?",
       "publisher": "The Local Sweden",
       "date": "2016-08-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.realtid.se/bors-finans/gron-vag-pa-krogen/",
       "title": "Grön våg på krogen",
       "publisher": "Realtid",
       "date": "2016-07-08",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kampen-mot-matsvinnet",
     "date": "2017-06-01",
     "type": "other",
     "title": "Tv-kocken som vill få ned matsvinnet",
     "summary": "Paul Svensson har länge kämpat mot matsvinn. Han är en del av nollsvinnsrörelsen och har till och med kritiserat hur tv-kockar, han själv inräknad, slösar med råvarorna.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/paul-svensson/kampen-mot-matsvinnet.html",
     "facts": [
      "Paul Svensson brinner för att minska matsvinnet.",
      "Han är en del av nollsvinnsrörelsen i Sverige.",
      "På Fotografiska försökte han påverka både personal och gäster att slänga mindre.",
      "I sitt Sommar i P1 ville han inspirera till matlagning i symbios med naturen."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.svt.se/nyheter/lokalt/halland/stjarnkocken-sa-far-du-ned-ditt-matsvinn",
       "title": "Stjärnkocken: Så får du ned ditt matsvinn",
       "publisher": "SVT Nyheter",
       "date": "2017-06-01",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.realtid.se/bors-finans/gron-vag-pa-krogen/",
       "title": "Grön våg på krogen",
       "publisher": "Realtid",
       "date": "2016-07-08",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.sverigesradio.se/avsnitt/paul-svensson",
       "title": "Paul Svensson",
       "publisher": "Sveriges Radio",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "rosendals-tradgard",
     "date": "2024",
     "type": "career",
     "title": "Ny roll bland odlingarna på Rosendal",
     "summary": "Efter åren på Fotografiska blev Paul Svensson gastronomisk ledare på Rosendals Trädgård på Djurgården. Där arbetar han med råvaror från skog och trädgård.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/paul-svensson/rosendals-tradgard.html",
     "facts": [
      "Paul Svensson är tidigare kock på Fotografiska.",
      "Hösten 2024 beskrevs han som gastronomisk chef på Rosendals Trädgård.",
      "Han gästade Fotografiskas jubileumskväll när restaurangen fyllde tio år.",
      "Han arbetar med växthusrestaurangen Herbarium och köksmästaren Olle Broström."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.realtid.se/bors-finans/gron-vag-pa-krogen/",
       "title": "Grön våg på krogen",
       "publisher": "Realtid",
       "date": "2016-07-08",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://stockholm.fotografiska.com/en/events/guest-appearance-the-restaurant-turns-10",
       "title": "Guest appearance: The restaurant turns 10",
       "publisher": "Fotografiska Stockholm",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.rosendalstradgard.se/wp-content/uploads/2025/10/Pressmeddelande-Herbarium-Oktob-erfest-2025.pdf",
       "title": "Pressmeddelande Herbarium Oktoberfest 2025",
       "publisher": "Rosendals Trädgård",
       "date": "2025-10-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "official"
      },
      {
       "url": "https://www.sverigesradio.se/avsnitt/paul-svensson",
       "title": "Paul Svensson",
       "publisher": "Sveriges Radio",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  },
  {
   "rank": 10,
   "movement": null,
   "id": "leila-lindholm",
   "name": "Leila Lindholm",
   "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm.html",
   "country": "SE",
   "score": {
    "total": 57,
    "recognition": 12,
    "media": 32,
    "press": 13,
    "sixMonthAverage": 57
   },
   "history": [
    {
     "month": "2026-10",
     "rank": 10,
     "score": 57,
     "smoothed": 57
    }
   ],
   "tagline": "Årets kvinnliga kock 1999 som blev hela Sveriges bakdrottning i Leila bakar",
   "rankReason": "Leila Lindholm har arbetat på Aquavit i New York, Operakällaren och F12, och blev årets kvinnliga kock 1999. Hon fick sina egna program i TV4 och Sjuan, som Leila bakar och Leilas mat, blev årets tv-kock 2004, har skrivit sju kokböcker och startade tidningen Leilas Country Living 2009.",
   "born": {
    "date": "1975-06-21",
    "place": null,
    "country": "SE"
   },
   "website": null,
   "knownFor": [
    "Tv-programmet Leila bakar",
    "Årets kvinnliga kock 1999",
    "Kokböcker som A piece of cake",
    "Tidningen Leilas Country Living"
   ],
   "bio": [
    "Leila Lindholm föddes den 21 juni 1975. Hon har arbetat på Ulla Winbladh, med Marcus Samuelsson på Aquavit i New York, på Operakällaren och på F12. Hon var också med och startade en restaurang som först hette Restaurang och sedan SMAK. År 1999 blev hon årets kvinnliga kock.",
    "Mellan 2005 och 2009 hade hon flera egna tv-program, bland dem Leilas mat, Leila bakar och Leila på landet. Programmen gick i TV4 och Sjuan, och 2004 utsågs hon till årets tv-kock.",
    "Hon har skrivit sju kokböcker, varav tre bakböcker. Boken A piece of cake från 2008 såldes till flera länder, och 2009 startade hon livsstilstidningen Leilas Country Living."
   ],
   "restaurants": [
    {
     "name": "Ulla Winbladh",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp"
    },
    {
     "name": "Aquavit",
     "city": "New York",
     "country": "US",
     "role": "kock hos Marcus Samuelsson",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp"
    },
    {
     "name": "Operakällaren",
     "city": "Stockholm",
     "country": "SE",
     "role": "kock",
     "from": null,
     "to": null,
     "status": "left",
     "stars": null,
     "note": null,
     "source": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp"
    }
   ],
   "sources": [
    {
     "url": "https://www.tv4.se/personer/leila-lindholm",
     "title": "Leila Lindholm",
     "publisher": "TV4",
     "date": null,
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp",
     "title": "Leila Lindholm går upp i kamp",
     "publisher": "TV4",
     "date": "2015-09-09",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    },
    {
     "url": "https://lex.dk/Leila_Lindholm",
     "title": "Leila Lindholm",
     "publisher": "Lex (Den Store Danske)",
     "date": "2020-05-07",
     "consulted": "2026-10-14",
     "kind": "press"
    }
   ],
   "milestones": [
    {
     "id": "forsta-jobbet",
     "date": "1975-06-21",
     "type": "birth",
     "title": "En matprinsessa föds",
     "summary": "Leila Lindholm föddes i juni 1975. Redan som tonåring hade hon jobb och egen lägenhet i Stockholm, och intresset för både mat och inredning fanns tidigt.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm/forsta-jobbet.html",
     "facts": [
      "Leila Lindholm föddes den 21 juni 1975.",
      "Hennes fullständiga namn är Leila Mariana Johanna Lindholm.",
      "Som 17-åring fick hon sin första riktiga lägenhet, på Skeppargatan i Stockholm.",
      "Lägenheten låg nära hennes jobb på Djurgården."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/personer/leila-lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "TV4",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/4fc3a92c04bf72228b00a858/leila-lindholm-mitt-kok-var-lika-stort-som-en-garderob",
       "title": "Leila Lindholm: Mitt kök var lika stort som en garderob",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2008-10-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://lex.dk/Leila_Lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "Lex (Den Store Danske)",
       "date": "2020-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "arets-kvinnliga-kock",
     "date": "1999",
     "type": "award",
     "title": "Från Aquavit till årets kvinnliga kock",
     "summary": "Leila Lindholm arbetade på kända krogar i Stockholm och hos Marcus Samuelsson på Aquavit i New York. År 1999 blev hon årets kvinnliga kock.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm/arets-kvinnliga-kock.html",
     "facts": [
      "Leila Lindholm har arbetat på Ulla Winbladh.",
      "Hon har arbetat med Marcus Samuelsson på Aquavit i New York.",
      "Operakällaren och F12 finns också i hennes meritlista.",
      "År 1999 blev hon årets kvinnliga kock."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/personer/leila-lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "TV4",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp",
       "title": "Leila Lindholm går upp i kamp",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2015-09-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://lex.dk/Leila_Lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "Lex (Den Store Danske)",
       "date": "2020-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "leilas-mat-i-tv",
     "date": "2005",
     "type": "media",
     "title": "Leila tar plats i tv-rutan",
     "summary": "Från 2005 hade Leila Lindholm egna tv-program, som Leilas mat och Leila bakar. Hon hade redan utsetts till årets tv-kock 2004.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm/leilas-mat-i-tv.html",
     "facts": [
      "År 2004 utsågs Leila Lindholm till årets tv-kock.",
      "Mellan 2005 och 2009 hade hon flera egna program, bland dem Leilas mat, Leila bakar och Leila på landet.",
      "Programmen sändes i TV4 och Sjuan.",
      "Hon är mest känd för programmet Leila bakar."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://lex.dk/Leila_Lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "Lex (Den Store Danske)",
       "date": "2020-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/4fc3a92c04bf72228b00a858/leila-lindholm-mitt-kok-var-lika-stort-som-en-garderob",
       "title": "Leila Lindholm: Mitt kök var lika stort som en garderob",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2008-10-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/personer/leila-lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "TV4",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "a-piece-of-cake",
     "date": "2008",
     "type": "book",
     "title": "A piece of cake erövrar bokhyllorna",
     "summary": "År 2008 kom A piece of cake, Leila Lindholms tredje kokbok. Den såldes för utgivning i flera länder och befäste hennes plats som Sveriges bakdrottning.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm/a-piece-of-cake.html",
     "facts": [
      "A piece of cake kom ut 2008 och var hennes tredje kokbok.",
      "Boken såldes för utgivning i flera länder.",
      "Hon har skrivit sju böcker, varav tre bakböcker.",
      "Hon skriver alla sina recept själv."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://lex.dk/Leila_Lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "Lex (Den Store Danske)",
       "date": "2020-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp",
       "title": "Leila Lindholm går upp i kamp",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2015-09-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/4fc3a92c04bf72228b00a858/leila-lindholm-mitt-kok-var-lika-stort-som-en-garderob",
       "title": "Leila Lindholm: Mitt kök var lika stort som en garderob",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2008-10-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "leilas-country-living",
     "date": "2009",
     "type": "business",
     "title": "En egen tidning om mat och hem",
     "summary": "År 2009 startade Leila Lindholm livsstilstidningen Leilas Country Living. Där fick både maten och hennes intresse för inredning plats.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm/leilas-country-living.html",
     "facts": [
      "År 2009 startade Leila Lindholm livsstilstidningen Leilas Country Living.",
      "Tidningen handlade om inredning, vintage, dekoration, örtagårdar, mat och dryck.",
      "Hon har ett starkt intresse för inredning."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/4fc3a92c04bf72228b00a858/leila-lindholm-mitt-kok-var-lika-stort-som-en-garderob",
       "title": "Leila Lindholm: Mitt kök var lika stort som en garderob",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2008-10-29",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://lex.dk/Leila_Lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "Lex (Den Store Danske)",
       "date": "2020-05-07",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    },
    {
     "id": "kockarnas-kamp",
     "date": "2015-09-09",
     "type": "media",
     "title": "Proffskocken bakom tv-ansiktet",
     "summary": "Hösten 2015 presenterade TV4 Leila Lindholm i samband med Kockarnas kamp, programmet där yrkeskockar möts. Det blev en påminnelse om hennes långa meritlista.",
     "url": "https://happychef.cloud/sv/stjarnkockar/leila-lindholm/kockarnas-kamp.html",
     "facts": [
      "I september 2015 presenterade TV4 Leila Lindholm i samband med Kockarnas kamp.",
      "Hon var då 39 år.",
      "Hon hade då skrivit sju böcker, varav tre bakböcker.",
      "Hon har haft egna program i både TV4 och Sjuan."
     ],
     "sources": [
      {
       "url": "https://www.tv4.se/artikel/55eee056b9a9f6728f000284/leila-lindholm-gar-upp-i-kamp",
       "title": "Leila Lindholm går upp i kamp",
       "publisher": "TV4",
       "date": "2015-09-09",
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      },
      {
       "url": "https://www.tv4.se/personer/leila-lindholm",
       "title": "Leila Lindholm",
       "publisher": "TV4",
       "date": null,
       "consulted": "2026-10-14",
       "kind": "press"
      }
     ],
     "published": "2026-10-14"
    }
   ],
   "updated": "2026-10-14"
  }
 ],
 "formerTop10": [],
 "rankingNews": []
}