Selles artiklis
- Kui palju üks vabal ajal olev laud töötajate soodustusega tegelikult maksab
- Kui palju voolavust peaks SINU soodustus kokku hoidma, et end ära tasuda?
- 5 asja, mis otsustavad, kas töötajate soodustus on oma kulu väärt
- Ja maksupool?
- Mida teha sel nädalal, sel kuul ja sel kvartalis
- Soodustus ei ole tasuta — see on number, mida sa pole veel üles otsinud
Enamiku kassade taga on kirjutamata reegel selle kohta, kui palju töötajad maksavad, kui nad seal vabal ajal söövad või joovad. Peaaegu keegi pole kunagi arvutanud, kui palju see reegel tegelikult maksab või kas see midagi tagasi toob.
Küsi omanikult, milline on nende töötajate soodustus, ja saad vastuse sekunditega — 20%, 30%, "mida iganes peakokk sel õhtul ütleb". Küsi, kui palju see ettevõttele aastas maksab, ja vastus võtab palju kauem aega, tavaliselt sellepärast, et keegi pole seda kunagi kokku liitnud.
See ei ole sellepärast, et number oleks raske leida. See on sellepärast, et omanikud loevad valet asja. Ilmselge kulu on töötaja enda taldrik vahetuse ajal — ja see on juba paigas olev, eelarvestatud kirje, mida käsitletakse mujal. Suurem, eelarvestamata number tekib siis, kui sama inimene tuleb tagasi vabal õhtul, laua taha, partneri või kahe sõbraga, kõik tellivad tavamenüüst soodustusega, mis oli algselt mõeldud ainult ühe inimese toidule.
Teine põhjus, miks omanikud seda kunagi ei hinda, on see, et nad eeldavad, et soodustus tasub end ära lojaalsuse kaudu, ilma kunagi kontrollimata, kui palju lojaalsust see tegelikult peaks ostma. See ei ole pime usk, vaid parandatav lünk: toitlustustöötaja asendamisel on reaalne, uuritud kulu, ja soodustus peab seda numbrit nihutama vaid väikese, kontrollitava summa võrra, et see oleks oma kulu väärt.
See juhend võrdleb kolme viisi, kuidas restoranid oma töötajate soodustust tegelikult üles ehitavad, näitab täpselt, kui palju maksab üks vabal ajal olev laud võrreldes sellega, kui palju see näib maksvat, ja lõpeb kalkulaatoriga, mis kontrollib sinu enda arve sinu enda meeskonna asendamiskulu vastu — mitte selle juhendi numbri vastu.
Kui palju üks vabal ajal olev laud töötajate soodustusega tegelikult maksab
Kujuta ette tüüpilist külastust vabal ajal: töötaja tuleb sisse koos partneriga, õhtul, mil kumbki neist ei tööta. Laua arve on 42 eurot. Soodustusetiketil on kirjas 30% soodustus. See, mis arvega tegelikult juhtub, ei ole see, mida etikett ütleb.
Soodustus kehtib töötaja enda tellimusele — mitte lauale. Jaga arve pooleks ja saad kaks väga erinevat numbrit: töötaja osa, soodustusega, ja külalise osa, alati täies ulatuses makstud, sest keegi ei paku kaaslasele töötaja hinda.
Töötaja 42-eurone laud, 30% soodustusega, mis kehtib ainult tema enda tellimusele. Külalise pool arvest ei saanud kunagi soodustust.
Etiketil on kirjas 30% soodustus. Kogu laud saab ainult 16,5% soodustust — sest kaaslane maksab alati täishinda.
See on lünk, mida enamik omanikke pole kunagi mõõtnud: soodustus, mis tundub olevat 30% igal töötaja külastusel, on tegelikul arvel vähem kui pool sellest — niipea kui laua taga istub keegi teine, mis on enamikul juhtudel nii.
Kui palju voolavust peaks SINU soodustus kokku hoidma, et end ära tasuda?
Täida allolev kalkulaator oma arvudega: sinu meeskonna suurus, kui sageli inimesed tegelikult kasutavad soodustust vabal ajal, kui palju maksab tüüpiline laud, ja — väli, mida enamik omanikke pole kunagi hinnanud — kui palju maksab ühe lahkuva inimese asendamine.
Kalkulaator töötab täielikult sinu brauseris ja näitab kohe tasakaalupunkti: töötajate voolavuse langust, protsendipunktides, mille soodustus peaks põhjustama, et see oleks oma kulu väärt. See ei pea üldse teadma sinu praegust voolavuse määra — ainult seda, kui palju üks lahkumine maksab ja kui paljudele soodustus kehtib.
Töötajate soodustuse tasakaalupunkti kalkulaator
Sinu enda arvud, sinu enda tasakaalupunkt — kõik töötab sinu brauseris.
Ole siin pigem ettevaatlik kui optimistlik: soodustus liigutab voolavust harva üksinda rohkem kui mõne protsendipunkti võrra, ükskõik kui hea tunne on seda anda.
—
See on ligikaudne mudel, mitte raamatupidamis- ega maksunõuanne — see eeldab ühte segatud numbrit selle kohta, kui palju lahkumine maksab, ega arvesta riigipõhiseid erisoodustuse reegleid. Kasuta seda suuna saamiseks, mitte euro täpsusega eelarve koostamiseks.
Sama 14-inimeseline meeskond ja sama soodustus, kontrollitud kolme erineva hinnangu vastu selle kohta, kui palju soodustus tegelikult voolavust vähendab.
Selle meeskonna tasakaalupunkt asub umbes 8,7 protsendipunkti voolavuse juures — tunduvalt kõrgemal tagasihoidlikust 1-punktilisest hinnangust, lähedal tüüpilisele 3-punktilisele hinnangule, ja ületatakse mugavalt alles siis, kui hinnang jõuab kahekohalise numbrini.
Üks asi, mille üle tasub peatuda: eeltoodud tasakaalupunkt ei ole eesmärk, see on kontrollnumber. See ütleb sulle, kas sinu aus hinnang soodustuse mõjule töötajate hoidmisele on piisav, et katta selle kulu — see ei ütle sulle, kuidas panna soodustus tõhusamalt tööle. Selle jaoks on allpool viis punkti.
5 asja, mis otsustavad, kas töötajate soodustus on oma kulu väärt
Sa ei tee töötajate soodustust odavamaks, muutes seda väiksemaks — väiksem soodustus lihtsalt ostab vähem head tahet vähema raha eest ja suhe peaaegu ei muutu. Sa muudad selle väärtuslikumaks, kujundades selle nii, et rohkem sellest, mida see ostab, oleks töötajate hoidmine, ja vähem sellest oleks piiramatu arve, mida keegi ei jälgi.
1. Otsusta, mida see katab, enne kui keegi teine otsustab su eest
"Töötajate soodustus" tähendab igas köögis midagi erinevat, kuni see kirja pannakse: ainult toit või ka joogid; vahetuse ajal ja väljaspool seda; ainult töötaja üksi või kaaslane või kogu perekond pühapäeval. Kirja panemata triivib see selle poole, mida vahetuse kõige enesekindlam inimene viimati otsustas, et see tähendab.
Ükski neist valikutest ei ole automaatselt vale. Ainult toidule kehtiv soodustus ilma kaaslaseta on odavaim ja kergemini jälgitav; kogu laua soodustus töötaja leibkonnale on kõige heldem ja kõige raskemini silma peal hoitav. Oluline on, et valik tehakse üks kord, teadlikult, mitte ei päranda seda erand erandi järel.
Kirjuta üks lause, mis sellele vastab — "töötajad saavad X% soodustust toidule endale ja ühele külalisele, väljaspool vahetust, ainult toit" — ja see lause on see, mida kõigile, ka uutele töötajatele, saab öelda esimesel päeval, selle asemel et nad seda ringi küsides teada saaksid.
2. Sea sellele ülempiir, et see jääks soodustuseks, mitte avatud arveks
Soodustus ilma sageduse ülempiirita muutub aeglaselt teiseks töötajate söögikorraks, mida lihtsalt teenindatakse laua taga köögi asemel. See ei ole ebaausus — see on see, mida iga piiramatu soodustus aja jooksul teeb, sest keegi ei märka, kuidas sagedus nädalast nädalasse vaikselt tõuseb.
Ülempiir ei pea toimimiseks olema range. "Kaks korda kuus, broneeri nagu iga teine laud" piisab, et muuta eeldus numbriks, mida keegi tegelikult saab kontrollida — ja see on täpselt see number, mida eeltoodud kalkulaator vajab, et olla aus, mitte optimistlik.
Ülempiir hoiab soodustuse ka meeskonnas võrreldavana. Ilma selleta maksab ettevõttele täiesti erineva summa see, kes elab kaks tänavat eemal ja käib iga nädal läbi, võrreldes sellega, kes kasutab seda kaks korda aastas — sama nominaalse "töötajate soodustuse" eest.
3. Mõtle hoolikalt enne, kui laiendad seda kaaslastele ja perekonnale
Külaline, kes istub soodustusega külastusel töötaja vastas, maksab alati täishinda, iga kord — see on täpselt põhjus, miks tegelik soodustus laual on väiksem kui etiketil olev soodustus (vaata ülaltoodud graafikat). Soodustuse enda laiendamine sellele külalisele eemaldab ainsa osa külastusest, mis on sinu tavalise marginaali juures tõeliselt kasumlik.
See ei ole argument selle vastu, et partner või sõber kunagi kaasa tuleks — see on argument selle poolt, et olla täpne selles, keda soodustus tegelikult katab. "Ainult töötaja enda tellimus" ja "kogu laud, sealhulgas külalised" on kaks erinevat poliitikat kahe väga erineva kuluga, ja erinevus on täpselt see külalise osa, mida näed ülaltoodud graafikul.
Kui laiem versioon on sinu meeskonna jaoks tõeliselt oluline — näiteks pereõhtusöök vaiksel pühapäeval —, tee sellest oma eraldi, juhuslik asi omaenda reeglitega, selle asemel et vaikselt laiendada igapäevast soodustust, kuni see katab sama.
4. Pane see üks kord kirja ja anna igale uuele töötajale
Kirjutamata soodustus ei ole õiglane, isegi kui keegi seda nii ei mõtle — see tähendab lihtsalt, et versioon, mida viieaastane veteran mäletab, ja versioon, mida uuele töötajale tema esimesel reedel öeldakse, on harva identsed, ja lõhe ilmneb alles siis, kui keegi märkmeid võrdleb.
Üks lõik piisab: mida see katab, ülempiir, kellele see kehtib ja kus see broneeritakse või registreeritakse. Selle kirjapanemine ei maksa midagi ja see on erinevus soodustuse vahel, mida töötajad usaldavad, ja reegli vahel, mis vaikselt muutub sõltuvalt sellest, kes on sel õhtul kassa taga.
Anna see üle koos ülejäänud põhiteabega esimesel päeval — sama dokument, mis käsitleb palka, pause ja riietumiskoodi, on selle jaoks loomulik koht, mitte eraldi vestlus kolm kuud hiljem.
5. Jälgi sama leket, mis on igal teisel soodustusel
Töötajate soodustus asub täpselt selle teise koha kõrval, kust soodustused restorani marginaalist vaikselt kaovad: kostitused, tasuta ringid, "lihtsalt maha see" pika vahetuse lõpus. Samad harjumused, mis lasevad soodustuslekkel kasvada kõikjal mujal ettevõttes, lasevad sel kasvada ka siin, ja samal põhjusel — keegi ei jälgi numbrit, mida pole kunagi kirja pandud.
Lahendus on sama, mis töötab kõikjal mujal: registreeri see nagu iga teine soodustus, kassas, oma koodi all, selle asemel et see oleks manuaalne korrigeerimine, mida keegi ei vaata üle. See üks harjumus muudab "umbes selle, mida me alati teeme" numbriks, mida eeltoodud kalkulaator tegelikult vajab.
Kui see kõlab tuttavalt, tasub seda lugeda koos sellel lehel oleva laiema soodustuslekke pildiga — töötajate soodustus on üks rida selles lekkes, mitte eraldi probleem eraldi reeglitega.
Ja maksupool?
Mitmes ELi riigis võib teatud suurust või sagedust ületav töötajate soodustus lugeda töötajale maksustatavaks erisoodustuseks või millekski, mis tuleb palgaarvestuses teisiti deklareerida — täpne lävi ja see, kas see üldse kehtib, erineb riigiti ja mõnikord ka sektoriti.
See artikkel ei esita teadlikult ühegi riigi maksureeglit faktina. Eeltoodu käsitleb soodustuse majandust — kui palju see sulle maksab ja kui palju voolavust see peaks kokku hoidma, et see oleks väärt — mitte seda, kuidas seda tuleks deklareerida seal, kus sa tegutsed.
Küsi oma raamatupidajalt või palgaarvestuse teenusepakkujalt enne, kui vormistad soodustuse, mis läheb oluliselt kaugemale kui "töötajad söövad tasuta oma vahetuse ajal", eriti kui see laieneb kaaslastele või laiemale leibkonnale — täpselt sellel hetkel hakkavad kehtima mitme riigi reeglid.
Mida teha sel nädalal, sel kuul ja sel kvartalis
Kirjutamata harjumuse muutmine hinnastatud, toimivaks poliitikaks ei ole ühe pärastlõuna töö. Selline järjekord on aga, sest iga samm muudab järgmise väärt tegemiseks.
Sel nädalal — uuri, mida sa tegelikult ära annad
- Küsi kassasüsteemilt või oma meeskonnalt, kui sageli töötajate soodustust eelmisel kuul vabal ajal tegelikult kasutati — mitte hinnangut, vaid loendust.
- Sisesta see number eeltoodud kalkulaatorisse koos ausa — pigem liiga kõrge kui liiga madala — hinnanguga sinu keskmisele lauale.
- Loe kalkulaatori antud tasakaalupunkt ja võrdle seda sellega, mida sa tegelikult usud, et soodustus töötajate hoidmise heaks teeb.
- Kontrolli, mida soodustus praegu praktikas katab — ainult toit, ka joogid, kaaslased — võrreldes sellega, mida sa valiksid, kui kavandaksid seda täna.
Sel kuul — kirjuta üheleheküljeline poliitika
- Otsusta üks kord, mida soodustus katab: kellele, mida, vahetuse ajal või väljaspool seda, kaaslasega või ilma.
- Sea sagedusele ülempiir, isegi lõdva, et eeltoodud kalkulaatori number jääks ausaks ka järgmisel kvartalis.
- Kirjuta see üks lõik ja anna see kogu meeskonnale, mitte ainult uutele töötajatele.
- Suuna soodustus läbi kassa oma koodi all, nagu iga teine kampaania, selle asemel et see oleks manuaalne korrigeerimine.
Sel kvartalis — kontrolli seda voolavuse ja maksude vastu
- Käivita kalkulaator uuesti kvartali tegelike kasutusnumbritega ja võrdle tasakaalupunkti sellega, mis muutus sinu enda töötajate voolavuses.
- Küsi oma raamatupidajalt, kas poliitika, mille sa just kirja panid, ületab sinu riigis erisoodustuse läve.
- Loe seda koos oma laiema vaatega töötajate voolavusele — soodustus on üks hoidmise hoob mitmest, mitte ainus.
- Kui soodustust kasutatakse regulaarselt valesti selle asemel, et seda kasutataks nii, nagu kavandatud, käsitle seda samamoodi nagu iga muud soodustuslekke — registreeri see ja pea see vestlus.
Soodustus ei ole tasuta — see on number, mida sa pole veel üles otsinud
Töötajate soodustus, millele kõik vaikselt loodavad, tundub, et ei maksa midagi, kuni keegi tegelikult liidab kokku ühe kvartali lauad. See ei ole kunagi tasuta — ainus tõeline küsimus on, kas see, mida see töötajate hoidmises tagasi ostab, on väärt seda, mida see kassas ära annab.
See ei ole põhjus soodustus ära võtta. See on põhjus teada, kumba kahest sa tegelikult käitad: soodustust, mis on vaikselt rohkem väärt kui see maksab, või harjumust, mida keegi pole hinnanud alates selle algusest.
Rakenda sama küsimust kõigele muule, mis on samas sahtlis töötajate soodustusega — töötajate söögikord vahetuse ajal on erinev, juba eelarvestatud kulu, ja tasub täpselt teada, kus piir nende kahe vahel sinu enda restoranis asub.