HappyChef Daily · Новините на деня за ресторантите
Министърът успокоява хотелиерите, търговците спорят за цените
- България
Накратко
- Министърът на туризма казва, че ранните записвания за морето не падат и германският пазар расте.
- България кандидатства за място в Изпълнителния съвет на ООН Туризъм за 2027–2031 г.
- Търговските вериги отговарят на КЗП: надценката не е чиста печалба.
- Държавата подготвя регистър, който да следи 23 храни от производителя до рафта.
- В Пловдив на 23 и 24 октомври ще има над 50 вина от 15 български сорта.
След тревогите около Черно море министърът на туризма казва, че летният сезон не е застрашен. Пикът на записванията обаче тепърва предстои.
Днес има и спор за цените на храните, който засяга и Вашите доставки, и един градски винен фестивал за ценителите.
Министър Димитров: туроператорите не отказват морето
Министърът на туризма Илин Димитров каза пред Нова телевизия, че инцидентите в Черно море не влияят на ранните записвания. По данни на аташетата германският пазар дори расте.
Министерството е в постоянна връзка с големите туроператори, които носят 80% от входящия туризъм. Истинският пик на записванията за морето е през декември и януари.
Според министъра оплакванията на отделни хотелиери не показват картината в целия бранш.
Източници: Bgtourism.bg
Кандидатура за ръководството на световния туризъм
България подаде кандидатура за място в Изпълнителния съвет на ООН Туризъм за периода 2027–2031 г. Страната е членка от 1976 г. и последно беше избрана в съвета през 2023 г.
Приоритетите са устойчив туризъм, инвестиции, обучение и умения, регионални маршрути и решения въз основа на данни.
Източници: Bgtourism.bg
Веригите отвръщат на КЗП за надценките
Сдружението за модерна търговия заяви, че надценката и брутният марж са различни неща и нито едно не е чиста печалба. Позицията е отговор на нови данни на КЗП от проверките във веригите.
КЗП проверява веригите от 2 октомври, като започна с млечните продукти, плодовете и зеленчуците. Същия ден БАБХ, КЗП и НАП обявиха и обща проверка в складовете на големите търговци.
За Вас това е важно, защото същите продукти влизат и във Вашата кухня.
Източници: БТА
23 храни ще се следят от фермата до магазина
Правителството работи по регистър, който да следи 23 хранителни продукта от производителя до рафта. Той ще показва през колко посредници минава продуктът и как се променя цената му.
В списъка са няколко вида месо, млечни продукти, яйца, хляб и олио. Регистърът още се разработва. Гърция подготвя подобна система, която ще започне с млякото и месото до края на 2027 г.
Източници: 24 часа
Пловдив събира над 50 вина за деня на мавруда
Urban Wine Fest Plovdiv 2026 ще бъде на 23 и 24 октомври на площад „Централен“. Входът е свободен, а дегустациите, храната и напитките се плащат на място.
Ще има над 50 вина от 15 български сорта, сред които мавруд, гъмза и мелник 55. Организатор е Българската асоциация на винените професионалисти. Има и майсторски класове за винарите от Пловдив и Сакар.
Източници: Bgtourism.bg
Самолетните билети може да поскъпнат с една пета
Шефът на Ryanair Майкъл О'Лиъри каза в Брюксел, че цените на билетите в Европа догодина може да скочат с 10 до 20%. Причините са скъпото гориво и по-малкото места след фалити и сливания.
За хотели и ресторанти в курортите това значи, че пътят до тях ще струва повече на гостите.
Източници: Bgtourism.bg
Какво означава това за Вашия ресторант?
Министерството е спокойно за лятото, но истинската картина ще се види през декември и януари. Дотогава следете цените на доставчиците и помислете как ще обясните менюто си на гости, които и сами плащат повече за пътя.
Източници
Това издание обобщава статиите по-долу. Прочетете ги за всички подробности.