Nr. 7 af 10

Stjernekokke · Danmark

Wassim Hallal Kokken bag Frederikshøj i Aarhus, byens eneste restaurant med to Michelin-stjerner

62Berømmelsesscore
  • Anerkendelse30/40
  • Medier20/40
  • Presse12/20

To Michelin-stjerner på Frederikshøj siden 2022 som eneste restaurant i Aarhus, årets restaurant i 2012 og 2014 og Michelins Chef Mentor Award. Kendt af et bredt publikum som vært på den danske Hell's Kitchen på TV 2.

Thibault Van de Sompele Af Thibault Van de Sompele Opdateret

Wassim Hallal blev født i 1980 i Libanon og kom til Danmark i 1985[1][2]. Han arbejdede i flere af Danmarks bedste restauranter, blandt andet på Molskroen, der blev årets restaurant i 2006[1][2].

I 2009 blev han køkkenchef og medejer på Frederikshøj i Aarhus, den tidligere kro ved Marselisborg Slot[1]. Samme vinter var han vært på den danske udgave af Hell's Kitchen på TV 2[3].

Frederikshøj blev årets restaurant i 2012 og 2014, fik én Michelin-stjerne i 2015 og to i 2022[1]. Han har fået Michelins Chef Mentor Award for at træne unge kokke[2][4].

Livsforløb

Tryk på et øjeblik for at læse historien.

  1. Baggrund Fra Libanon til Danmark Wassim Hallal blev født i Libanon i 1980 og kom til Danmark i 1985. Her voksede han op og fandt vej til nogle af landets bedste køkkener. Læs historien
  2. Karriere Årets restaurant på Molskroen I 2006 arbejdede Wassim Hallal på Molskroen, da kroen blev kåret som årets restaurant af Den Danske Spiseguide. Det var en vigtig skole for ham. Læs historien
  3. Åbning Eget køkken i den gamle kro ved Marselisborg I 2009 blev Wassim Hallal køkkenchef og medejer på Frederikshøj i Aarhus. Den gamle kro ved Marselisborg Slot blev hans scene. Læs historien
  4. Tv & medier Vært på den danske udgave af Hell's Kitchen I vinteren 2009 skulle Wassim Hallal være vært på den danske udgave af Hell's Kitchen på TV 2. Det gjorde ham til et kendt ansigt i hele landet. Læs historien
  5. Pris Årets restaurant to gange Frederikshøj blev kåret som årets restaurant i 2012 og igen i 2014. Restauranten var blevet en af landets bedste under Wassim Hallal. Læs historien
  6. Stjerner Den første Michelin-stjerne I 2015 fik Frederikshøj sin første Michelin-stjerne. Seks år efter Wassim Hallal tog over, var restauranten på Michelins kort. Læs historien
  7. Stjerner To stjerner: alene på toppen i Aarhus I 2022 fik Frederikshøj sin anden Michelin-stjerne og blev den eneste restaurant i Aarhus med to stjerner. Wassim Hallal fik også Michelins mentorpris. Læs historien

Restauranter

  • Molskroen Femmøller, Danmark Kok Kokken er stoppet Han arbejdede her, da kroen blev årets restaurant i 2006. [1]
  • Frederikshøj Aarhus, Danmark Køkkenchef og medejer · 2009–i dag ÅbenMichelinstjerner: 2 Tidligere kro ved Marselisborg Slot. Eneste restaurant i Aarhus med to stjerner. [1]

Historik på ranglisten

Placering7Gennemsnit over seks måneder62Månedens vurdering62

13510–okt2026oktober 2026 · Nr. 7 af 10
506070okt2026oktober 2026 · Månedens vurdering: 62oktober 2026 · Gennemsnit over seks måneder: 62
Gennemsnit over seks månederMånedens vurdering

Vi opdaterer ranglisten hver måned. Den følger et vægtet gennemsnit af scoren over seks måneder, så en stille måned ændrer lidt.

Historik på ranglisten
Månedens vurderingPlaceringBerømmelsesscoreGennemsnit over seks måneder
oktober 202676262

Kilder

Hvert faktum på denne side kommer fra disse kilder. Hvert tal i teksten henviser til den kilde, det stammer fra.

  1. Presse Lex – Danmarks Nationalleksikon: Restaurant Frederikshøj · lex.dk · besøgt
  2. Presse Restaurant Ikarus, Hangar-7: Wassim Hallal · hangar-7.com · besøgt
  3. Presse World Screen: Hell's Kitchen Gets Danish Treatment · worldscreen.com · besøgt
  4. Officiel Restaurant Frederikshøj: Frederikshøj frederikshoj.com · besøgt