Oplæringsplan til Nye Medarbejdere
Ét spørgsmål: hvilken funktion, og hvor mange vagter får de, før de står alene? Alt der ikke kan vente lander på første vagt, resten fordeles på de vagter du faktisk har — og værktøjet siger lige ud, hvad din nye medarbejder aldrig kommer til at se. Print den og giv den med på dag ét.
Sådan virker det
- 1
Sig hvem der starter, og i hvilken funktion
Funktionen afgør alt: en tjener skal vide andet end en kok eller en i opvasken. Syv funktioner, og listen sorterer sig om med det samme.
- 2
Sig hvor mange vagter du reelt kan give
Det er det ærlige spørgsmål. Tre vagter er hvad de fleste selvstændige steder kan klare. Sæt det, der er plads til i din uge — ikke det, der ser pænt ud.
- 3
Læs hvad der ikke er plads til
Det der ikke kan vente står på første vagt. Resten fordeles i det tempo, én vagt reelt kan tage imod, og det der bliver til overs står nederst. Præcis dét opdager din nye medarbejder ved at lave fejlen.
- 4
Print arket og giv det med
Ét A4 pr. person: hvad de ser på hvilken vagt, med et felt til at kvittere for at det er vist, og et til at de kan det selv. De beholder arket, du ved hvad der mangler.
Ofte stillede spørgsmål
Er det gratis?
Ja, helt gratis, uden konto og uden installation. Du udfylder og printer direkte fra browseren.
Hvorfor ikke bare sætte mange vagter?
Det kan du, men så lyver du for dig selv. Værktøjet går ud fra, at én vagt kan tage omkring seks nye ting ved siden af selve arbejdet. Sætter du otte vagter og giver tre, tror du at alt er vist, selvom det ikke er. Sæt det du reelt giver, og læs så hvad der ikke er plads til.
Hvorfor står der så meget på første vagt?
Fordi nogle ting ikke kan vente. Håndvask, de fjorten allergener, hvor nødudgangen og gashanen er, hvem der styrer vagten — alt det skal være overstået, før nogen serverer for den første gæst. En overfyldt første vagt er ikke en fejl i værktøjet, det er sådan en rigtig første vagt ser ud.
Hvad er listen »når det ikke«?
Det er det, der ikke længere er plads til i dit antal vagter. Tingene forsvinder ikke: din nye medarbejder møder dem, uden at nogen har vist dem — som regel på det værst tænkelige tidspunkt. Du har tre udveje: giv en vagt mere, fjern fluebenet ved en linje der ikke gælder hos jer, eller lad den bevidst blive stående og vend tilbage til den senere.
Hos os kører det anderledes. Kan jeg ændre linjerne?
Ja. Det I ikke har, fjerner du fluebenet ved, og så tæller det ingen steder. »Tilføj din egen linje« lader dig skrive det, der kun gælder hos jer. Det du skriver bliver hængende på linjen, så det kommer igen, når du skifter funktion eller antal vagter.
Det her er et husdokument, ikke en ansættelseskontrakt og ikke en lovtekst. Prøvetid, oplæringspligt, arbejdstid og hvad en prøvevagt præcis er, er forskelligt fra land til land og fra overenskomst til overenskomst — det hører hjemme i din egen kontrakt og i det, I aftaler.