"Den ideelle løsning for restauratøren! Kan anbefales til alle. Fremragende pris/kvalitet med mange funktioner"
HappyChef Datahub
Booket to dage i forvejen. Eller to timer.
Hvor lang tid i forvejen belgierne reserverer, og hvordan det skifter med selskabet, dagen og sæsonen.
HappyChef Datahub
Belgierne planlægger ikke deres restaurantbesøg langt ud i fremtiden. Den typiske reservation foretages kun to dage før besøget, næsten hver fjerde gælder samme dag, og kun hver tiende foretages mere end en måned i forvejen. Store selskaber er undtagelsen: de planlægger uger frem. De otte indsigter viser, hvor meget varsel en restaurant reelt får.
Indsigterne i denne artikel
- Medianreservationen foretages 2 dage i forvejen
- 30,7 % af reservationerne foretages under 24 timer i forvejen
- Onlinegæster booker 3 dage i forvejen, telefongæster 1
- Grupper på ni eller flere booker 17,5 dage i forvejen
- Lørdag bookes længst i forvejen: 3 dage
- Morgenmad bookes 9 dage i forvejen, middag 2,5
- Om vinteren og foråret booker gæsterne 4 dage i forvejen, om sommeren 2
- 3,5 % af onlinereservationerne foretages under to timer i forvejen
Indsigt 1 af 8
Medianreservationen foretages 2 dage i forvejen
Halvdelen af alle reservationer foretages 2 dage eller mindre før besøget. 22,9 % gælder samme dag, og kun 10,2 % foretages mere end en måned i forvejen.
| Gruppe | Andel | Datapunkter |
|---|---|---|
| Samme dag | 22,9 % | 7.206 |
| Næste dag | 15,2 % | 5.022 |
| 2–7 dage | 30 % | 10.689 |
| 8–14 dage | 10,6 % | 4.212 |
| 15–30 dage | 11,1 % | 4.766 |
| 31–60 dage | 6,9 % | 3.436 |
| 60+ dage | 3,3 % | 2.042 |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.373
- Restauranter
- 38 belgiske restauranter
- Metode
- Dage mellem reservationen (belgisk tid) og besøget. Median pr. restaurant, derefter medianen på tværs af restauranterne; andele er gennemsnit pr. restaurant. Importerede reservationer er udeladt, fordi de ikke har et reelt oprettelsestidspunkt.
Indsigt 2 af 8
30,7 % af reservationerne foretages under 24 timer i forvejen
22,9 % af reservationerne gælder i dag, og regnet i timer foretages 30,7 % under 24 timer før gæsten ankommer.
| Gruppe | Andel |
|---|---|
| Samme dag | 22,9 % |
| Under 24 timer i forvejen | 30,7 % |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.373
- Restauranter
- 38 belgiske restauranter
- Metode
- Dage mellem reservationen (belgisk tid) og besøget. Median pr. restaurant, derefter medianen på tværs af restauranterne; andele er gennemsnit pr. restaurant. Importerede reservationer er udeladt, fordi de ikke har et reelt oprettelsestidspunkt.
Indsigt 3 af 8
Onlinegæster booker 3 dage i forvejen, telefongæster 1
Gæster, der booker online, gør det 3 dage i forvejen (median). Reservationer, som restauranten indtaster, bookes 1 dag i forvejen: 33,2 % af dem gælder samme dag, mod 20,1 % online.
| Gruppe | Andel |
|---|---|
| Indtastet af restauranten | 33,2 % |
| Online af gæsten | 20,1 % |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.409
- Restauranter
- 42 belgiske restauranter
- Metode
- Median bookingtid pr. restaurant for hver kanal, derefter medianen på tværs af restauranterne; andele for samme dag er gennemsnit pr. restaurant.
Indsigt 4 af 8
Grupper på ni eller flere booker 17,5 dage i forvejen
Jo større selskab, jo tidligere booker det: en eller to gæster reserverer 2 dage i forvejen, syv eller otte gæster 9,5 dage og grupper på ni eller flere 17,5 dage.
| Gruppe | Median antal dage |
|---|---|
| 1–2 | 2 |
| 3–4 | 4 |
| 5–6 | 5,5 |
| 7–8 | 9,5 |
| 9+ | 17,5 |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.409
- Restauranter
- 42 belgiske restauranter
- Metode
- Median bookingtid i dage pr. restaurant pr. selskabsstørrelse, derefter medianen på tværs af restauranterne.
Indsigt 5 af 8
Lørdag bookes længst i forvejen: 3 dage
Besøg om lørdagen reserveres 3 dage i forvejen, det længste i ugen. Besøg om mandagen bookes 2 dage i forvejen.
| Gruppe | Median antal dage |
|---|---|
| Mandag | 2 |
| Tirsdag | 2 |
| Onsdag | 2 |
| Torsdag | 2,5 |
| Fredag | 2,3 |
| Lørdag | 3 |
| Søndag | 2,5 |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.409
- Restauranter
- 42 belgiske restauranter
- Metode
- Median bookingtid i dage pr. restaurant pr. ugedag for besøget, derefter medianen på tværs af restauranterne.
Indsigt 6 af 8
Morgenmad bookes 9 dage i forvejen, middag 2,5
Morgenmad reserveres længst i forvejen, 9 dage. Frokost følger med 3 dage, og middag er det mest spontane med 2,5 dage.
| Gruppe | Median antal dage |
|---|---|
| Morgenmad | 9 |
| Frokost | 3 |
| Eftermiddag | 3 |
| Middag | 2,5 |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.409
- Restauranter
- 42 belgiske restauranter
- Metode
- Median bookingtid i dage pr. restaurant pr. service, derefter medianen på tværs af restauranterne.
Indsigt 7 af 8
Om vinteren og foråret booker gæsterne 4 dage i forvejen, om sommeren 2
Fra januar til april er medianbookingtiden 4 dage. I juli og august falder den til 2: sommerens udflugter besluttes på stedet.
| Gruppe | Median antal dage |
|---|---|
| Januar | 4 |
| Februar | 4 |
| Marts | 4 |
| April | 4 |
| Maj | 3,5 |
| Juni | 3 |
| Juli | 2 |
| August | 2 |
| September | 3 |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.409
- Restauranter
- 42 belgiske restauranter
- Metode
- Median bookingtid i dage pr. restaurant pr. besøgsmåned, derefter medianen på tværs af restauranterne.
Indsigt 8 af 8
3,5 % af onlinereservationerne foretages under to timer i forvejen
3,5 % af onlinereservationerne kommer ind under to timer før gæsten ankommer: gæsten, der er på vej og lige tjekker, om der stadig er et bord.
| Gruppe | Andel |
|---|---|
| Under 2 timer i forvejen | 3,5 % |
| Samme dag | 20,1 % |
- Periode
- Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
- Datapunkter
- 37.409
- Restauranter
- 42 belgiske restauranter
- Metode
- Median bookingtid pr. restaurant for hver kanal, derefter medianen på tværs af restauranterne; andele for samme dag er gennemsnit pr. restaurant.
Sådan har vi lavet artiklen
Periode
Reservationer foretaget fra 1. oktober 2025 til besøg til og med 30. september 2026
Datapunkter
8 indsigter, hver baseret på mindst 37.373 datapunkter (den største på 37.409), fra 38–42 belgiske restauranter.
Metode
Anonyme aggregater over belgiske HappyChef-restauranter, hvor hver restaurant vægter lige meget, og hvert tal dækker mindst fem restauranter og 1.000 datapunkter.
Om disse data
Analysen bygger på belgiske restauranter, der bruger HappyChef: 38–42 restauranter, afhængigt af indsigten. Restauranter, der kom til i løbet af perioden, normaliseres, så det voksende antal restauranter aldrig puster en tendens op; demo- og testkonti er udeladt, og pladsholderværdier (et tomt felt gemt som nul) ignoreres.
Hvert tal er et anonymt aggregat. Hvert af dem samler mindst fem restauranter og mindst 1.000 datapunkter, ingen restaurant nævnes eller fremhæves, og en gæsts navn, e-mailadresse, telefonnummer eller bemærkning offentliggøres aldrig.
Mere fra Datahub
"Super overskuelig mobilapp og desktopversion, føles naturlig. Meget brugervenlig og nem at sætte op"
"Fremragende service til restauratører. Jeg kan kun anbefale HappyChef — til en langt lavere pris end de store udbydere."
Brug disse indsigter i din egen restaurant
HappyChef viser dig de samme tal for din egen restaurant: dine travleste dage, dine afbestillinger, dine tilbagevendende gæster.
Start gratis · bliv ejer med én enkelt betaling · intet abonnement