Åbne- og Lukketjekliste
Ét spørgsmål: hvad har dit sted? Værktøjet sætter åbnerunden og lukkerunden i rækkefølge, holder øje med, at alt det, du tænder, også bliver slukket, og du printer ét ark til døren — så det ikke behøver være dig, der lukker hver aften.
Sådan virker det
- 1
Sæt flueben ved det, du har
Restaurant, køkken, bar, udeservering, take away, kælder, toiletter, kasse. Hvert flueben lægger straks de tilhørende opgaver på begge runder; udeservering alene er tre linjer.
- 2
Gå de to runder igennem
Det, du ikke gør, fjerner du fluebenet fra. Tager du lukkehalvdelen af noget, der alligevel bliver tændt, siger værktøjet det med det samme — det er præcis det, der står og brænder hele natten.
- 3
Sæt navne på
Hvem gør hvad. Dine egne linjer lægger du nederst i hvert område, og du vælger selv, hvilken runde de står på. Det, du skriver, gemmer sig selv.
- 4
Print arket
Én A4 med begge runder ved siden af hinanden, felter til at krydse af og plads til initialer ved hver opgave. Hæng det på døren, så behøver du ikke være der.
Ofte stillede spørgsmål
Er denne tjekliste gratis?
Ja, helt gratis, uden konto og uden at installere noget. Du udfylder den og printer direkte fra browseren.
Hvorfor er lukkerunden ikke bare åbnerunden baglæns?
Fordi den heller ikke er det i virkeligheden. Leveringskanalerne lukker først og pengene til sidst, mens åbningen begynder ved døren og slutter ved kassen. Derfor har hver runde sin egen rækkefølge, så arket læses, som man rent faktisk går huset igennem.
Hvad betyder „frem og tilbage“ ved en opgave?
Hver opgave, der sætter noget i gang, har en modpart, der stopper det igen: terrassevarmere tændt og slukket, møbler ud og ind, byttepenge i kassen og om natten i boksen. Værktøjet holder de to halvdele sammen og siger til, så snart du fjerner den ene. Det er den fejl, der ender på elregningen og i kassedifferencen.
Kan jeg tilføje mine egne opgaver?
Ja, nederst i hvert område. Du bestemmer selv, om din linje står på åbnerunden, på lukkerunden eller på begge.
Bliver min tjekliste gemt?
Ja, på denne enhed, i din egen browser. Der bliver ikke uploadet noget, og der er ingen konto. Fjerner du fluebenet fra et område, forsvinder dets linjer fra arket — dine navne bliver stående og kommer tilbage, så snart du sætter fluebenet igen.
Det her er et husdokument, ikke en lovtekst. Krav til hygiejne, brand og bevilling er forskellige fra land til land og fra bevilling til bevilling — dem skriver du i dine egne procedurer, ikke på dette ark.