Hvězdní šéfkuchaři · Česko
Přemek Forejt Olomoucký šéfkuchař, který přivedl Entrée k michelinské hvězdě a zasedl v porotě MasterChef Česko
Entrée v Olomouci, kterou Forejt vede, získala v prosinci 2025 michelinskou hvězdu. Forejt vyhrál cenu Objev roku v anketě Zlatý kuchař 2016, dostal se mezi Forbes 30 pod 30 a od roku 2019 je porotcem MasterChef Česko na TV Nova.
Přemek Forejt se narodil v roce 1987[1]. Kariéru začal v roce 2009 v londýnské restauraci L'Autre Pied s michelinskou hvězdou. Po návratu domů vařil od roku 2012 v brněnské restauraci Koishi[2].
Pro Entrée v Olomouci vymyslel koncept a od roku 2017 je jejím šéfkuchařem[2]. Restaurace sídlí v Theatre Hotelu a vaří moderní kuchyni s mezinárodními vlivy v otevřené kuchyni[3]. V prosinci 2025 získala michelinskou hvězdu[4].
V roce 2016 vyhrál Forejt cenu Objev roku v anketě Zlatý kuchař a dostal se do žebříčku Forbes 30 pod 30. Od roku 2019 je jedním ze tří porotců MasterChef Česko[2].
Životní dráha
Klepněte na libovolný okamžik a přečtěte si jeho příběh.
- Vzdělání Londýnská škola: první kroky v michelinské kuchyni V roce 2009 začal mladý Přemek Forejt kariéru v londýnské L'Autre Pied, restauraci s michelinskou hvězdou. Učil se tam pod šéfkuchaři Marcusem Eavesem a Andym McFaddenem. Přečtěte si příběh
- Kariéra Návrat domů: Forejt vaří v brněnském Koishi V roce 2012 se Přemek Forejt vrátil z Londýna do Česka. Jeho další zastávkou byla brněnská restaurace Koishi, kde pokračoval v práci na vysoké úrovni. Přečtěte si příběh
- Otevření Entrée: Olomouc dostává restauraci s otevřenou kuchyní V roce 2015 se Přemek Forejt stal šéfkuchařem Entrée v Olomouci, pro kterou vymyslel koncept. Moderní kuchyně v Theatre Hotelu brzy sbírala ocenění. Přečtěte si příběh
- Ocenění Objev roku: Zlatý kuchař a Forbes 30 pod 30 v jednom roce Rok 2016 byl pro Přemka Forejta rokem průlomu. V anketě Zlatý kuchař získal cenu Objev roku a časopis Forbes ho zařadil mezi třicet nejúspěšnějších Čechů do třiceti let. Přečtěte si příběh
- TV a média MasterChef Česko: Forejt usedá do porotcovského křesla V roce 2019 se Přemek Forejt stal jedním ze tří porotců soutěže MasterChef Česko na TV Nova. Z uznávaného kuchaře se tak stala tvář, kterou poznává celá země. Přečtěte si příběh
- Hvězdy Hvězda pro Olomouc: Entrée v prvním celostátním průvodci Michelin Když Michelin 11. prosince 2025 poprvé hodnotil celé Česko, dostala Entrée jednu hvězdu. Forejtova restaurace s otevřenou kuchyní se tak zařadila mezi nejlepší podniky v zemi. Přečtěte si příběh
Restaurace
- Entrée Olomouc, Česko šéfkuchař · 2015–dodnes Moderní kuchyně v Theatre Hotelu, Forejt vymyslel koncept. Michelinská hvězda od prosince 2025. [2]
- Koishi Brno, Česko kuchař · 2012–dodnes [2]
- L'Autre Pied Londýn, Spojené království kuchař · 2009–dodnes Michelinská restaurace, kde pracoval pod Marcusem Eavesem a Andym McFaddenem. [2]
Vývoj v žebříčku
Místo3Šestiměsíční průměr75Hodnocení měsíce75
Žebříček aktualizujeme každý měsíc. Řídí se váženým šestiměsíčním průměrem skóre, takže jeden klidný měsíc změní málo.
| Hodnocení měsíce | Místo | Skóre slávy | Šestiměsíční průměr |
|---|---|---|---|
| října 2026 | 3 | 75 | 75 |
Zdroje
Každý fakt na této stránce pochází z těchto zdrojů. Každé číslo v textu odkazuje na zdroj, ze kterého pochází.