Č. 1 z 10

Hvězdní šéfkuchaři · Česko

Zdeněk Pohlreich Nejslavnější český šéfkuchař, který z kuchyně udělal televizní show a z Café Imperial legendu

79Skóre slávy
  • Uznání22/40
  • Média40/40
  • Tisk17/20

Pořad Ano, šéfe! běžel na Primě od roku 2009 do roku 2018 a má 95 dílů. Pohlreich vede Café Imperial, Divinis a Next Door by Imperial, vydává vlastní kuchařky a v roce 2023 natočil pro Novu Pohlreichův souboj restaurací. Forbes ho označil za nejznámějšího českého kuchaře. Michelinskou hvězdu nemá.

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele Aktualizováno

Zdeněk Pohlreich se narodil v roce 1957 a je nejznámějším českým kuchařem[1][5]. Vařit začal v roce 1975. Zkušenosti sbíral v pražských hotelech i v zahraničí a dva roky vařil v Austrálii ve francouzské restauraci La Guillotine, kde to dotáhl na šéfkuchaře[2].

V roce 1993 se vrátil do Prahy. Pracoval v hotelech Renaissance, Alcron a Marriott[2]. V roce 2007 založil s Lukášem Koubkem Café Imperial a o rok později otevřel italskou restauraci Divinis[2]. V roce 2016 přibyl bistro Next Door by Imperial[3].

Celé zemi se zapsal do paměti pořadem Ano, šéfe! na Primě. Za devět let navštívil desítky podniků a odvysílal 95 dílů[4]. Vede vlastní nakladatelství, píše kuchařky a jeho restaurace dnes doplňuje i cukrárna Café Imperial Dolce[5][6].

Životní dráha

Klepněte na libovolný okamžik a přečtěte si jeho příběh.

  1. Vzdělání Kluk, který se vyučil a začal v Obecním domě V roce 1975 se Zdeněk Pohlreich postavil poprvé ke sporáku. Po vyučení začínal v pražském Obecním domě a pak sbíral zkušenosti v luxusních hotelech i obyčejných hospodách. Přečtěte si příběh
  2. Kariéra Z Austrálie zpátky do Prahy za osminu výplaty V Austrálii to Pohlreich dotáhl na šéfkuchaře francouzské restaurace. V roce 1993 se přesto vrátil domů a začínal v pražském hotelu Renaissance za zlomek tamního platu. Přečtěte si příběh
  3. Otevření Café Imperial: nový život pro kavárnu, kam chodil Kafka V roce 2007 převzal Pohlreich s Lukášem Koubkem Café Imperial na Na Poříčí. Kavárna z roku 1914 s keramickými obklady se stala jeho domovem a o rok později přibyla restaurace Divinis. Přečtěte si příběh
  4. TV a média Ano, šéfe!: pořad, který naučil Česko mluvit o kuchyni V roce 2009 začala Prima vysílat Ano, šéfe!. Pohlreich v něm zachraňoval hospody, které se topily v dluzích a nepořádku. Pořad vydržel do roku 2018 a nabídl 95 dílů. Přečtěte si příběh
  5. Otevření Next Door a Lehká kuchyně: podzim, kdy přibylo bistro i kniha V říjnu 2016 představil Pohlreich najednou dvě novinky. Bistro Next Door by Imperial hned vedle své kavárny a kuchařku Lehká kuchyně s méně kaloriemi. Přečtěte si příběh
  6. TV a média Přestup na Novu a souboj dvanácti restaurací Po letech věrnosti Primě začal Pohlreich v lednu 2023 točit pro Novu. V pořadu Pohlreichův souboj restaurací proti sobě postavil dvanáct podniků a vítězná Salabka si polepšila. Přečtěte si příběh

Restaurace

  • Café Imperial Praha, Česko spolumajitel a šéfkuchař · 2007–dodnes Otevřeno Kavárna z roku 1914 na Na Poříčí, kterou Pohlreich založil znovu s Lukášem Koubkem. [2]
  • Divinis Praha, Česko spolumajitel · 2008–dodnes Otevřeno Italská restaurace na Starém Městě. [2]
  • Next Door by Imperial Praha, Česko majitel · 2016–dodnes Otevřeno Bistro naproti Café Imperial, s rychlejší obsluhou a uvolněnou atmosférou. [3]
  • Yamamoto Praha, Česko majitel · …–2016 Zavřeno Sushi podnik na Vinohradech, uzavřený před otevřením Next Door. [3]
  • Café Imperial Dolce Praha, Česko majitel Otevřeno Vlastní cukrářská dílna, která peče dorty pro všechny jeho podniky. [6]

Vývoj v žebříčku

Místo1Šestiměsíční průměr79Hodnocení měsíce79

13510–říj2026října 2026 · Č. 1 z 10
708090říj2026října 2026 · Hodnocení měsíce: 79října 2026 · Šestiměsíční průměr: 79
Šestiměsíční průměrHodnocení měsíce

Žebříček aktualizujeme každý měsíc. Řídí se váženým šestiměsíčním průměrem skóre, takže jeden klidný měsíc změní málo.

Vývoj v žebříčku
Hodnocení měsíceMístoSkóre slávyŠestiměsíční průměr
října 202617979

Zdroje

Každý fakt na této stránce pochází z těchto zdrojů. Každé číslo v textu odkazuje na zdroj, ze kterého pochází.

  1. Tisk Kudy z nudy (CzechTourism): Známá jména: mistři šéfkuchaři a místa, kde vaří kudyznudy.cz · citováno
  2. Tisk CNN Prima NEWS: Pohlreich: Jsem vůl a blb, říkal jsem si po návratu do Čech. Teď miluji svou popularitu · cnn.iprima.cz · citováno
  3. Tisk Expats.cz: Celeb Chef Zdeněk Pohlreich Opens New Restaurant · expats.cz · citováno
  4. Tisk MediaGuru: Ano, šéfe! nabídne od 27. srpna posledních šest dílů · mediaguru.cz · citováno
  5. Tisk Forbes Česko: Zdeněk Pohlreich - Top šéfkuchaři Česka 2023 forbes.cz · citováno
  6. Oficiální Café Imperial: Our restaurants cafeimperial.cz · citováno