Plán Objednávek a Dodávek
Jedna otázka na začátku: které dny máte otevřeno? Pak zadáte, kdo kdy vozí. Nástroj si sám spočítá den, kdy musíte objednat, a hned řekne, když dodávka musí vydržet déle, než zboží reálně vydrží — přesně proto v sobotu dojde a v pondělí se vyhazuje.
Jak to funguje
- 1
Zaškrtněte dny, kdy máte otevřeno
To je jediná otázka na začátku a všechno na ní visí. Podnik zavřený v pondělí potřebuje úplně jiný plán objednávek než podnik otevřený sedm dní — páteční dodávka pak musí pokrýt tři směny místo jedné.
- 2
Zapište dodavatele do tabulky
Jméno, co vozí, ve které dny a jak dlouho dopředu potřebují objednávku. Šest řádků a celý nákupní týden je sepsaný. Co napíšete, se uloží samo.
- 3
Přečtěte si, co nástroj odvodil
Dny objednávek vycházejí ze dnů dodávek. Navíc nástroj kontroluje, kolik dní provozu musí každá dodávka pokrýt, a porovná to s tím, co dané zboží skutečně vydrží — a jestli den objednávky nepadne na zavírací den.
- 4
Vytiskněte týden
Jedna A4 na šířku: sedm dní vedle sebe, u každého co ten den objednáváte a co ten den přijede, plus okénko na podpis příjmu. Věší se u telefonu nebo na dveře chladicího boxu.
Časté dotazy
Je to zdarma?
Ano, úplně zdarma, bez účtu a bez instalace. Vyplníte a vytisknete přímo z prohlížeče.
Proč musím zadávat otevírací dny?
Protože právě ony rozhodují, jak dlouho musí dodávka doopravdy vydržet. Ryba dovezená v pátek do podniku, který jede v sobotu a v neděli, musí pokrýt tři dny provozu. Když máte v neděli a v pondělí zavřeno, pokryje jeden. Bez otevíracích dnů by každé varování o čerstvosti bylo jen odhad.
Co znamená štítek s počtem dní u řádku?
Je to počet dní provozu, které musí pokrýt nejvíce zatížená dodávka daného dodavatele. Když zoranžoví, je to víc, než dané zboží vydrží: objednáváte na den, na který ta dodávka nedosáhne. Přesně tahle chyba dělá ve stejném týdnu i vyhazování, i chybějící zboží.
Nástroj hlásí, že den objednávky padá na zavírací den. Co teď?
V praxi se taková objednávka každý týden posouvá, nebo se na ni zapomene. Máte tři cesty: objednávat o den dřív, domluvit jiný den dodání, nebo se dohodnout, že někdo zavolá i ve volný den. Nástroj nerozhoduje za vás, jen říká, že takhle to nevychází.
Proč tam nejsou množství?
Protože tenhle list je o termínech, ne o množstvích. Kolik objednat, závisí na skladu a očekávané návštěvnosti — na to je nástroj na sklad zdarma a předpověď návštěvnosti. Tenhle list odpovídá na otázku, která je před tím: komu mám dnes zavolat a co zítra přijede.
Toto je vnitřní dokument, ne právní text ani smlouva. Bezpečnost potravin, sledovatelnost i to, co platí při chybné nebo opožděné dodávce, se liší podle země a podle smlouvy s dodavatelem — to patří do vlastních postupů a do sjednaných podmínek.