"Ideální řešení pro provozovatele restaurace! Mohu doporučit každému. Výborný poměr ceny a výkonu, mnoho funkcí."
HappyChef Datahub
Rezervováno dva dny předem. Nebo dvě hodiny.
Jak dlouho předem Belgičané rezervují a jak se to mění podle skupiny, dne a sezóny.
HappyChef Datahub
Belgičané neplánují návštěvy restaurací dlouho dopředu. Typická rezervace vzniká jen dva dny před návštěvou, téměř každá čtvrtá je na tentýž den a jen každá desátá vzniká víc než měsíc předem. Výjimkou jsou velké skupiny: ty plánují týdny dopředu. Těchto osm poznatků ukazuje, kolik času má restaurace doopravdy na přípravu.
Poznatky v tomto článku
- Medián rezervace vzniká 2 dny předem
- 30,7 % rezervací vzniká méně než 24 hodin předem
- Online hosté rezervují 3 dny předem, telefonující 1
- Skupiny devíti a více lidí rezervují 17,5 dní předem
- Sobota se rezervuje nejdřív: 3 dny předem
- Snídaně se rezervuje 9 dny předem, večeře 2,5
- V zimě a na jaře hosté rezervují 4 dny předem, v létě 2
- 3,5 % online rezervací vzniká méně než dvě hodiny předem
Poznatek 1 z 8
Medián rezervace vzniká 2 dny předem
Polovina všech rezervací vzniká 2 dny nebo méně před návštěvou. 22,9 % je na tentýž den a jen 10,2 % vzniká víc než měsíc předem.
| Skupina | Podíl | Datové body |
|---|---|---|
| Tentýž den | 22,9 % | 7 206 |
| Následující den | 15,2 % | 5 022 |
| 2–7 dní | 30 % | 10 689 |
| 8–14 dní | 10,6 % | 4 212 |
| 15–30 dní | 11,1 % | 4 766 |
| 31–60 dní | 6,9 % | 3 436 |
| 60+ dní | 3,3 % | 2 042 |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 373
- Restaurace
- Belgické restaurace: 38
- Metoda
- Počet dní mezi vytvořením rezervace (belgického času) a návštěvou. Medián za každou restauraci, poté medián přes restaurace; podíly jsou zprůměrovány za restauraci. Importované rezervace jsou vyřazeny, protože nemají skutečný čas vytvoření.
Poznatek 2 z 8
30,7 % rezervací vzniká méně než 24 hodin předem
22,9 % rezervací je na dnešek, a počítáno po hodinách vzniká 30,7 % méně než 24 hodin před příchodem hosta.
| Skupina | Podíl |
|---|---|
| Tentýž den | 22,9 % |
| Méně než 24 hodin předem | 30,7 % |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 373
- Restaurace
- Belgické restaurace: 38
- Metoda
- Počet dní mezi vytvořením rezervace (belgického času) a návštěvou. Medián za každou restauraci, poté medián přes restaurace; podíly jsou zprůměrovány za restauraci. Importované rezervace jsou vyřazeny, protože nemají skutečný čas vytvoření.
Poznatek 3 z 8
Online hosté rezervují 3 dny předem, telefonující 1
Hosté, kteří rezervují online, tak činí 3 dny předem (medián). Rezervace zadané restaurací vznikají 1 den předem: 33,2 % z nich je na tentýž den, oproti 20,1 % online.
| Skupina | Podíl |
|---|---|
| Zadáno restaurací | 33,2 % |
| Online hostem | 20,1 % |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 409
- Restaurace
- Belgické restaurace: 42
- Metoda
- Medián předstihu za každou restauraci pro každý kanál, poté medián přes restaurace; podíly rezervací na tentýž den zprůměrovány za restauraci.
Poznatek 4 z 8
Skupiny devíti a více lidí rezervují 17,5 dní předem
Čím větší skupina, tím dřív rezervuje: jeden nebo dva hosté rezervují 2 dny předem, sedm nebo osm hostů 9,5 dní a skupiny devíti a více 17,5 dní.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| 1–2 | 2 |
| 3–4 | 4 |
| 5–6 | 5,5 |
| 7–8 | 9,5 |
| 9+ | 17,5 |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 409
- Restaurace
- Belgické restaurace: 42
- Metoda
- Medián předstihu ve dnech za každou restauraci podle velikosti skupiny, poté medián přes restaurace.
Poznatek 5 z 8
Sobota se rezervuje nejdřív: 3 dny předem
Návštěvy v sobotu se rezervují 3 dny předem, nejdéle z celého týdne. Návštěvy v pondělí se rezervují 2 dny předem.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| Pondělí | 2 |
| Úterý | 2 |
| Středa | 2 |
| Čtvrtek | 2,5 |
| Pátek | 2,3 |
| Sobota | 3 |
| Neděle | 2,5 |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 409
- Restaurace
- Belgické restaurace: 42
- Metoda
- Medián předstihu ve dnech za každou restauraci podle dne návštěvy v týdnu, poté medián přes restaurace.
Poznatek 6 z 8
Snídaně se rezervuje 9 dny předem, večeře 2,5
Snídaně se rezervuje nejdřív, 9 dny předem. Následuje oběd s 3 dny a večeře je nejspontánnější, s 2,5 dny.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| Snídaně | 9 |
| Oběd | 3 |
| Odpoledne | 3 |
| Večeře | 2,5 |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 409
- Restaurace
- Belgické restaurace: 42
- Metoda
- Medián předstihu ve dnech za každou restauraci podle směny, poté medián přes restaurace.
Poznatek 7 z 8
V zimě a na jaře hosté rezervují 4 dny předem, v létě 2
Od ledna do dubna je medián předstihu 4 dny. V červenci a srpnu klesá na 2: o letních výletech se rozhoduje na místě.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| Leden | 4 |
| Únor | 4 |
| Březen | 4 |
| Duben | 4 |
| Květen | 3,5 |
| Červen | 3 |
| Červenec | 2 |
| Srpen | 2 |
| Září | 3 |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 409
- Restaurace
- Belgické restaurace: 42
- Metoda
- Medián předstihu ve dnech za každou restauraci podle měsíce návštěvy, poté medián přes restaurace.
Poznatek 8 z 8
3,5 % online rezervací vzniká méně než dvě hodiny předem
3,5 % online rezervací přichází méně než dvě hodiny před příchodem hosta: host na cestě, který si ověřuje, jestli je ještě volný stůl.
| Skupina | Podíl |
|---|---|
| Méně než 2 hodiny předem | 3,5 % |
| Tentýž den | 20,1 % |
- Období
- Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
- Datové body
- 37 409
- Restaurace
- Belgické restaurace: 42
- Metoda
- Medián předstihu za každou restauraci pro každý kanál, poté medián přes restaurace; podíly rezervací na tentýž den zprůměrovány za restauraci.
Jak vznikl tento článek
Období
Rezervace vytvořené od 1. října 2025 na návštěvy do 30. září 2026
Datové body
Poznatků: 8; každý stojí alespoň na 37 373 datových bodech (největší na 37 409) z 38–42 belgických restaurací.
Metoda
Anonymní souhrny za belgické restaurace s HappyChef, každá restaurace se stejnou váhou, každé číslo nejméně z pěti restaurací a 1 000 datových bodů.
O těchto datech
Analýza vychází z belgických restaurací, které používají HappyChef: podle poznatku jde o 38–42 restaurací. Restaurace, které se připojily během období, jsou normalizovány, aby rostoucí počet restaurací nikdy uměle nenafukoval trend; demo a testovací účty jsou vyřazeny a zástupné hodnoty (prázdné pole uložené jako nula) se ignorují.
Každé číslo je anonymní souhrn. Každé spojuje alespoň pět restaurací a alespoň 1 000 datových bodů, žádná restaurace není jmenována ani vyčleněna a nikdy se nezveřejňuje jméno, e-mail, telefonní číslo ani poznámka hosta.
Další z Datahubu
"Skvěle přehledná mobilní aplikace i desktopová verze, působí přirozeně. Velmi uživatelsky přívětivá a snadno nastavitelná."
"Skvělá služba pro gastronomy. HappyChef mohu jen doporučit — za mnohem nižší cenu než velcí poskytovatelé."
Využijte tyto poznatky ve své vlastní restauraci
HappyChef vám ukáže stejná čísla pro vaši vlastní restauraci: vaše nejrušnější dny, vaše storna, vaše vracející se hosty.
Začněte zdarma · jedinou platbou se stanete majitelem · žádné předplatné