Привличайте и задържайте повече гости, без да изгаряте маржа си.
Маркетингът в ресторантьорството не е въпрос на повече публикации, а на система, която превръща непознатите в гости, а гостите — в посланици. Този план изгражда тази система — от това да бъдете намерени до лоялността.
Най-посещаваната Ви витрина е Вашият Google профил. Който търси „ресторант наблизо“ и кликне върху Вас, често е пред вратата Ви още същия ден. Започнете с оптимизиране на Google Моят бизнес: седмична снимка, бързи отговори на отзиви, точно работно време.
В социалните медии не продавате ястия, а усещането, че искате да сте част от това. Комбинирайте обмислена стратегия за социални медии със силна кулинарна фотография и използвайте TikTok, за да достигнете локална аудитория от нулата — алгоритъмът възнаграждава автентичността пред перфекцията.
Алгоритмите ограничават обхвата Ви; собственият Ви списък — не. Изградете лоялна общност с имейл маркетинг и използвайте WhatsApp за обслужване и места в последния момент — 98% отворени съобщения, но само ако го използвате за обслужване, а не за спам.
Отговорът на един отзив пишете за стотиците бъдещи читатели. Спокоен, конкретен отговор на критика често убеждава повече от десет петзвездни оценки. Изградете система чрез управление на репутацията и използвайте сезонния маркетинг, за да се възползвате от пиковите моменти — планирани шест седмици предварително.
Активирането на завръщащ се гост е пет пъти по-евтино от привличането на нов. Разгледайте пълния набор в 10 маркетингови съвета и трайно прехвърляйте по един маркетингов час седмично към съществуващите си гости.