Hviezdni šéfkuchári · Slovensko
Martin Záhumenský Kuchár z londýnskych michelinských kuchýň, porotca MasterChef Slovensko a víťaz britskej súťaže Game Chef
Varil v londýnskych michelinských reštauráciách Hibiscus a Texture, viedol Playboy Club London a Urban Coterie. V roku 2015 vyhral britskú súťaž Game Chef of the Year, v roku 2016 bol porotcom MasterChef Slovensko na Markíze. V roku 2024 hosťoval v pražskom Alcrone.
Martin Záhumenský sa vyučil za kuchára na Slovensku, absolvoval rok vojenskej služby a začínal v hoteli, ktorý The Staff Canteen opísal ako najlepší v Bratislave. Potom odišiel do Veľkej Británie[1].
V Londýne varil v michelinských reštauráciách Hibiscus a Texture, dva roky viedol kuchyňu Playboy Club London a neskôr Urban Coterie šéfkuchára Anthonyho Demetra. V roku 2015 vyhral súťaž UK Game Chef of the Year[2][1][3].
Na jar 2016 zasadol v porote MasterChef Slovensko na Markíze spolu s Branislavom Križanom a Jaroslavom Ertlom[4]. Potom pripravoval pop-up večere po Európe a podľa Forbesu pôsobil aj šesť rokov v Toskánsku a na Expe v Dubaji[1][3]. V decembri 2024 hosťoval v pražskom Alcrone[3][5].
Životná cesta
Ťuknite na ktorýkoľvek okamih a prečítajte si jeho príbeh.
- Kariéra Z bratislavského hotela do londýnskych kuchýň Po učení, armáde a prvej práci v Bratislave odišiel Martin Záhumenský do Veľkej Británie. Prešiel michelinskými kuchyňami a okolo roku 2013 sa stal šéfkuchárom Playboy Club London. Prečítajte si príbeh
- Ocenenie Daniel údený na sene: víťaz britskej súťaže Game Chef V januári 2015 vyhral Martin Záhumenský britskú súťaž Game Chef of the Year. Porotu presvedčil jarabicou a danielom údeným na sene. Prečítajte si príbeh
- TV a médiá Porotca MasterChef Slovensko na Markíze Na jar 2016 sa Martin Záhumenský stal tvárou slovenského MasterChefa. Spolu s Branislavom Križanom a Jaroslavom Ertlom hodnotil amatérskych kuchárov v 18 dieloch. Prečítajte si príbeh
- Kariéra Kuchár na cestách: pop-upy, Toskánsko a Dubaj Po odchode z Urban Coterie začal Záhumenský variť pop-up večere v Bratislave, Prahe aj Belgicku. Neskôr podľa Forbesu pôsobil šesť rokov v Toskánsku a aj na Expe v Dubaji. Prečítajte si príbeh
- Míľnik Štvorchodová večera v pražskom Alcrone V decembri 2024 varil Martin Záhumenský ako hosť v pražskom Alcrone. Uzatváral sériu večerí troch slovenských šéfkuchárov. Prečítajte si príbeh
Reštaurácie
- Hibiscus Londýn, Spojené kráľovstvo kuchár Reštaurácia s michelinským hodnotením. [2]
- Texture Londýn, Spojené kráľovstvo kuchár Reštaurácia s michelinským hodnotením. [2]
- Playboy Club London Londýn, Spojené kráľovstvo šéfkuchár V januári 2015 tu pracoval už dva roky. [2]
- Urban Coterie Londýn, Spojené kráľovstvo šéfkuchár · …–2016 Reštaurácia Anthonyho Demetra. [1]
Vývoj v rebríčku
Miesto8Šesťmesačný priemer52Hodnotenie mesiaca52
Rebríček aktualizujeme každý mesiac. Riadi sa váženým šesťmesačným priemerom skóre, takže jeden pokojný mesiac zmení málo.
| Hodnotenie mesiaca | Miesto | Skóre slávy | Šesťmesačný priemer |
|---|---|---|---|
| októbra 2026 | 8 | 52 | 52 |
Zdroje
Každý fakt na tejto stránke pochádza z týchto zdrojov. Každé číslo v texte odkazuje na zdroj, z ktorého pochádza.
- Tlač The Staff Canteen: Martin Zahumensky, ex Urban Coterie head chef
- Tlač The Staff Canteen: Game Chef of the Year winner 2015 announced
- Tlač Forbes Česko: Martin Záhumenský v Alcronu. Co pop-up hvězdného kuchaře říká o českém gastru?
- Tlač Constantin Entertainment: MasterChef Slovensko
- Tlač CzechCrunch: Slovenské gastronomické hvězdy zazáří v Praze. Představí spojení Asie s Evropou i podtatranskou kuchyni