Plán Prestierania Stola
Jedna otázka: aké chody dnes večer servírujete? Nástroj rozloží príbory zvonka dovnútra v poradí, v akom sa je, povie, po ktorom chode sa doprestiera, a spočíta, čo musí byť pripravené pre váš počet kuvertov.
Ako to funguje
- 1
Označte chody
Od amuse-bouche po kávu. Poradie, v akom sa je, rozhoduje o všetkom: každý kus padne na svoju stranu taniera, prvý chod najďalej.
- 2
Prečítajte si prestretie
Kresba zodpovedá vášmu menu. Každý kus má číslo v poradí použitia a legendu, ktorej nový čašník rozumie hneď.
- 3
Pozrite sa, čo sa nezmestí
Prestretie unesie tri kusy na stranu. Viac už hosť nedosiahne — nástroj povie, po ktorom chode doprestierate a ktoré kusy prídu so svojím chodom.
- 4
Vytlačte list
Jedna A4 na príručný stolík: kresba, legenda a prehľad toho, čo treba na dnešný večer pripraviť.
Časté otázky
Je tento plán prestierania zadarmo?
Áno, úplne zadarmo, bez konta a bez inštalácie. Vyplníte a vytlačíte priamo z prehliadača.
Prečo zvonka dovnútra?
Pretože hosť berie pri každom chode ten najvzdialenejší kus. Rozložte príbory v poradí, v akom chody prichádzajú — prvý chod najďalej — a hosť sa sám posúva k tanieru bez toho, aby mu to niekto musel vysvetľovať.
Prečo najviac tri kusy na stranu?
Nad tri už hosť pohodlne nedosiahne a stôl vyzerá ako nožiarstvo. Každá prevádzka preto medzi chodmi doprestiera. Nástroj nenakreslí prestretie, ktoré v prevádzke nefunguje — povie vám, kedy doprestrieť.
Kde stoja poháre?
Nad nožmi, pričom pohár nalievaný ako prvý stojí najbližšie k pravej ruke hosťa. Pohár na vodu stojí vzadu nad jedálenským nožom. V nastaveniach označte, ktoré poháre používate.
Zostane mi plán uložený?
Áno, v tomto zariadení, vo vašom prehliadači. Nič sa nenahráva a konto nie je potrebné.
Toto je štandard prevádzky, nie právny predpis. Čo musí byť na stole, sa líši podľa krajiny, licencie a konceptu — v tom sa riaďte vlastnými postupmi a podmienkami.