Štruktúra Pracovného Pohovoru
Dve otázky: na akú pozíciu prijímate a koľko minút pohovor naozaj trvá? Nástroj zoradí kompetencie, na ktoré sa tá pozícia prijíma, doplní otázky, ktoré sa zmestia do vášho času, povie vám, podľa čoho spoznáte dobrú odpoveď — a pomenuje kompetencie, ku ktorým sa dnes nedostanete a ktoré treba sledovať na skúšobnej zmene.
Ako to funguje
- 1
Vyberte pozíciu
Čašník, runner, hosteska, bar, kuchár, šéfkuchár, umývanie riadu alebo vedúci prevádzky. Každá pozícia sa prijíma na niečo iné: umývača riadu neprijímate na obchodný cit, barmana prijímate na poctivosť. Poradie kompetencií sa mení s ňou.
- 2
Povedzte, koľko máte minút
Poctivo, nie s nádejou. Päť minút padne na privítanie a na jeho vlastné otázky a otázka na správanie s doplnením stojí štyri až päť. Dvadsať minút sú tri kompetencie, nie osem.
- 3
Veďte pohovor a hodnoťte priebežne
Rovnaké otázky, rovnaké poradie, rovnaká škála u každého uchádzača — inak ich potom nepoložíte vedľa seba, a to je jediné, čo vám štruktúrovaný pohovor prinesie. Hodnoťte počas rozhovoru, nie večer.
- 4
Zvyšok si vezmite na skúšobnú zmenu
To, k čomu sa pohovor nedostal, a všetko, čo ste ohodnotili 1 alebo 2, stojí dole na hárku aj s tým, čoho si všímať. To je to, čo zo skúšobnej zmeny urobí test, a nie večer práce zadarmo.
Čo robí pohovor štruktúrovaným
Nie otázky. Štyri pravidlá oddeľujú pohovor, z ktorého sa niečo dozviete, od pokecu, z ktorého si odnesiete len to, či vám bol niekto sympatický.
Rovnaké otázky, zakaždým
Dvaja uchádzači, ktorým ste položili iné otázky, sa nedajú porovnať; porovnávate potom svoju utorkovú náladu so štvrtkovou. Je to jediný bod, na ktorom sa výskum zhoduje.
Pýtajte sa, čo sa stalo, nie čo by urobili
„Čo by ste urobili, keby sa hosť sťažoval" meria, ako dobre niekto háda, čo chcete počuť. „Porozprávajte o poslednom hosťovi, ktorý sa sťažoval" meria, čo sa naozaj stalo — a prácu urobí doplňujúca otázka.
Hodnoťte podľa kotiev, nie podľa pocitu
Štyri stupne, každý s popisom. Trojka nie je „dobré", je to „konkrétny príklad s konkrétnym koncom". Bez kotvy dá každý sympatickému uchádzačovi o bod viac.
Zapíšte to skôr, než o tom začnete hovoriť
Kto najprv diskutuje a potom hodnotí, hodnotí názor toho najhlasnejšieho v miestnosti. Každý, kto pri tom bol, vyplní svoj vlastný hárok; až potom ich položíte vedľa seba.
Na čo sa nesmiete pýtať — a na čo sa spýtať namiesto toho
Pohovor v EÚ nesmie vyberať podľa veku, rodinnej situácie či tehotenstva, pôvodu, náboženstva, zdravotného postihnutia alebo zdravia. V gastronómii sa to málokedy deje zámerne a takmer vždy nedopatrením. Každá otázka nižšie má variant, ktorý vám povie to isté a je dovolený.
| Nepýtajte sa | Spýtajte sa namiesto toho |
|---|---|
| Koľko máte rokov? | Spĺňate vekovú podmienku na podávanie alkoholu? |
| Máte deti? Zvládnete potom víkendy? | Zvládnete rozpis zmien uvedený v inzeráte? |
| Odkiaľ pôvodne pochádzate? | V akých jazykoch dokážete obslúžiť hosťa? |
| Akého ste vierovyznania? | Ste k dispozícii v dňoch a sviatkoch uvedených v inzeráte? |
| Máte zdravotné ťažkosti? Niečo s chrbtom? | Táto práca vyžaduje nosiť debny okolo 15 kg. Zvládnete to, s úpravami, ak ich potrebujete? |
| Koľko teraz zarábate? | Toto je mzdové rozpätie pre túto pozíciu. Vyhovuje vám to? |
Desať kompetencií a čo tu znamenajú
Úzke a viazané na pozíciu, nie široké osobnostné faktory: reštaurácia prijíma človeka na jednu konkrétnu prácu, a tam úzke kompetencie predpovedajú lepšie ako všeobecné skóre.
- Spoľahlivosť
- Príde, načas, aj v sobotu po zlom týždni — a zavolá sám, keď to naozaj nejde. Najviac podceňovaná vlastnosť v odbore a dôvod, prečo väčšina ľudí odchádza.
- Tempo pod tlakom
- Ďalej pracuje a rozhoduje, keď visí dvadsať objednávok naraz, namiesto toho, aby sa hýbal rýchlejšie a nič nedokončil.
- Cit pre hosťa
- Spozná pri stole, čo je zle, skôr než sa to povie, a povie to správne, keď sa to povie aj tak.
- Spolupráca
- Vidí prácu, ktorá nie je jeho, a vezme ju, a kolegom povie, na čom práve je.
- Hygiena
- Robí veci, ktoré nikto nekontroluje: ruky, dátumy, chladiareň, handru, ktorou utiera.
- Poctivosť
- Zaobchádza s pokladňou, tovarom a prepitným, akoby sa niekto pozeral — aj keď sa nepozerá nikto. V podniku plnom hotovosti a otvorených zásob najväčšie možné slepé miesto.
- Remeslo
- Vie remeslo, ktoré bolo v inzeráte, a pozná svoju vlastnú hranicu.
- Schopnosť učiť sa
- Prijme opravu bez toho, aby sa bránil, a druhýkrát to urobí inak.
- Prevziať vedenie
- Rozhodne, keď treba rozhodnúť, a drží to do konca zmeny.
- Obchodný cit
- Vidí, že odporúčanie sú peniaze: ponúkne sám od seba a vie, čo ponúka.
Časté otázky
Je tento nástroj zadarmo?
Áno, úplne zadarmo, bez účtu a bez inštalácie. Vyplníte hárok a tlačíte priamo z prehliadača; nič z toho, čo napíšete, neopustí vaše zariadenie.
Prečo nedostanem jednoducho všetky otázky?
Lebo ich nemôžete položiť všetky. Otázka na správanie s doplnením stojí štyri až päť minút, takže dvadsaťminútový pohovor zvládne tri. Zoznam dvadsiatich otázok klame o tom, čo sa zmestí do vašej štvrťhodiny — a výsledkom je, že v polovici začnete ponáhľať a posledná otázka zostane na povrchu.
Prečo jediná jednotka zastaví uchádzača?
Lebo priemer je presne ten nástroj, ktorý pochová jednu fatálnu slabinu. Kto pekne hovorí, je rýchly a v šiestich bodoch vychádza dobre, ale zo spoľahlivosti dostane jednotku, vyzerá v priemere výborne — a o tri týždne pri výdaji už nestojí. Každá pozícia nesie jednu až tri kompetencie, kde jednotka zastaví prijatie, nech súčet hovorí čokoľvek.
Smiem sa pýtať na register trestov, zdravie alebo rodinnú situáciu?
To sa líši podľa krajiny a podľa pozície a tento hárok to nerozhoduje. Všade však platí: nesmiete vyberať podľa veku, rodinnej situácie či tehotenstva, pôvodu, náboženstva, zdravotného postihnutia alebo zdravia. Tabuľka vyššie stavia ku každej z tých otázok dovolený variant.
Nahrádza to skúšobnú zmenu?
Nie, a je práve okolo nej postavené. To, k čomu sa pohovor nedostane — a všetko, čo ste ohodnotili 1 alebo 2 — stojí dole na hárku ako zoznam, ktorý sledujete na skúšobnej zmene. Pohovor rozhoduje, o čom skúšobná zmena je; bez toho je skúšobná zmena večer chodenia za niekým, po ktorom si nikto nič nezapísal.
Toto je interný dokument, nie pracovné právo. Na čo sa smiete na pohovore pýtať, čo musíte zaznamenať a ako dlho smiete uchovávať žiadosť, sa líši podľa krajiny a kolektívnej zmluvy — to patrí do vašich vlastných postupov a zmlúv, nie na tento hárok.