Plán Objednávok a Dodávok
Jedna otázka na začiatku: ktoré dni máte otvorené? Potom zadáte, kto kedy vozí. Nástroj si sám vypočíta deň, kedy musíte objednať, a hneď povie, keď dodávka musí vydržať dlhšie, než tovar reálne vydrží — presne preto v sobotu dôjde a v pondelok sa vyhadzuje.
Ako to funguje
- 1
Označte dni, keď máte otvorené
To je jediná otázka na začiatku a všetko na nej visí. Prevádzka zatvorená v pondelok potrebuje úplne iný plán objednávok než taká, čo beží sedem dní — piatková dodávka musí potom pokryť tri zmeny namiesto jednej.
- 2
Zapíšte dodávateľov do tabuľky
Meno, čo vozia, v ktoré dni a ako dlho vopred potrebujú objednávku. Šesť riadkov a celý nákupný týždeň je spísaný. Čo napíšete, uloží sa samo.
- 3
Prečítajte si, čo nástroj odvodil
Dni objednávok vychádzajú z dní dodávok. Navyše nástroj kontroluje, koľko prevádzkových dní musí pokryť každá dodávka, a porovná to s tým, čo daný tovar naozaj vydrží — a či deň objednávky nepadne na zatváraciu dni.
- 4
Vytlačte týždeň
Jedna A4 na šírku: sedem dní vedľa seba, pri každom čo v ten deň objednávate a čo v ten deň príde, plus okienko na podpis príjmu. Vešia sa pri telefóne alebo na dvere chladiaceho boxu.
Časté otázky
Je to zadarmo?
Áno, úplne zadarmo, bez účtu a bez inštalácie. Vyplníte a vytlačíte priamo z prehliadača.
Prečo musím zadávať otváracie dni?
Pretože práve ony rozhodujú, ako dlho musí dodávka naozaj vydržať. Ryba dovezená v piatok musí v prevádzke, ktorá beží v sobotu a v nedeľu, pokryť tri prevádzkové dni. Ak máte v nedeľu a v pondelok zatvorené, pokryje jeden. Bez otváracích dní by každé varovanie o čerstvosti bolo len odhad.
Čo znamená štítok s počtom dní pri riadku?
Je to počet prevádzkových dní, ktoré musí pokryť najviac zaťažená dodávka daného dodávateľa. Keď zoranžovie, je to viac, než daný tovar vydrží: objednávate na deň, na ktorý tá dodávka nedosiahne. Presne táto chyba robí v rovnakom týždni aj vyhadzovanie, aj chýbajúci tovar.
Nástroj hlási, že deň objednávky padá na zatvárací deň. Čo teraz?
V praxi sa taká objednávka každý týždeň posúva alebo sa na ňu zabudne. Máte tri cesty: objednávať o deň skôr, dohodnúť iný deň dodania, alebo sa dohodnúť, že niekto zavolá aj vo voľný deň. Nástroj nerozhoduje za vás, len hovorí, že takto to nevychádza.
Prečo tam nie sú množstvá?
Pretože tento list je o termínoch, nie o množstvách. Koľko objednať, závisí od skladu a očakávanej návštevnosti — na to je nástroj na sklad zadarmo a predpoveď návštevnosti. Tento list odpovedá na otázku, ktorá je pred tým: komu mám dnes zavolať a čo zajtra príde.
Toto je vnútorný dokument, nie právny text ani zmluva. Bezpečnosť potravín, vysledovateľnosť aj to, čo platí pri chybnej alebo oneskorenej dodávke, sa líšia podľa krajiny a podľa zmluvy s dodávateľom — to patrí do vlastných postupov a do dohodnutých podmienok.