Vývoj Nových Jedál
Nápad na nové jedlo sa zrodí pri návšteve dodávateľa alebo počas voľného večera a väčšinou zomrie na obrúsku za pultom. Dajte každý nápad na jednu tabuľu a posúvajte ho od nápadu cez testovanie a kalkuláciu až po jedálny lístok. Na prvý pohľad uvidíte, ktorý nápad sa zasekol príliš dlho a koľko času ubehlo od posledného nového jedla na lístku.
Ako to funguje
- 1
Dajte každý nápad na tabuľu
Názov jedla, jeho typ (predjedlo, hlavné jedlo, dezert, nápoj alebo príloha) a — hneď ako ich poznáte — kalkuláciu a cieľovú cenu. Každý nápad začína v stĺpci 'Nápad'.
- 2
Posuňte ho po každom kroku
Otestovali ste ho v kuchyni? Presuňte kartu do 'Testovanie'. Poznáte kalkuláciu? Ešte o stĺpec ďalej. Je na lístku? Presuňte ho do 'Na lístku'. Na telefóne urobíte to isté šípkami na karte.
- 3
Sledujte, čo sa zasekáva
Každá karta počíta dni od posledného presunu. Čo zostane po troch týždňoch v tom istom otvorenom stĺpci, sa označí — a nad tabuľou uvidíte, koľko dní ubehlo od posledného nového jedla na lístku.
Často kladené otázky
Je to naozaj zadarmo a potrebujem účet?
Tabuľa je úplne zadarmo a nepotrebuje žiadny účet. Otvoríte stránku a začnete hneď; nič sa nepýta a nič sa nepredáva.
Kam sa ukladajú moje jedlá?
Iba do vášho vlastného prehliadača, na tomto zariadení (localStorage). Nič sa neposiela na HappyChef ani nikam inam. To znamená, že kolega na inom počítači vašu tabuľu nevidí a stratíte ju, ak si vymažete údaje prehliadača — vytlačte si tabuľu, ak chcete papierovú kópiu na poradu v kuchyni.
Prečo nástroj počíta dni?
Pretože nápad bez termínu zostáva len nápadom. Každá karta ukazuje, koľko dní je už v rovnakom kroku — nie od pridania, ale od posledného presunu — a po troch týždňoch v otvorenom stĺpci sa označí. Tak žiadny nápad potichu nezapadne.
Prečo je uvedené, koľko času ubehlo od posledného nového jedla na lístku?
Pretože to je číslo, ktoré si majiteľ bez tohto nástroja nevie zistiť. Lístok, ktorý sa nikdy nemení, časom pôsobí na stáleho hosťa 'už to poznám' — ešte predtým, než to ukáže tržba. Tento počítadlo dní je úprimná odpoveď na otázku 'obnovujeme vôbec náš lístok?'