"Ideálne riešenie pre majiteľa reštaurácie! Odporúčam každému. Výborný pomer ceny a výkonu, veľa funkcií."
HappyChef Datahub
Rezervované dva dni vopred. Alebo dve hodiny.
Ako dlho vopred Belgičania rezervujú a ako sa to mení so skupinou, dňom a sezónou.
HappyChef Datahub
Belgičania neplánujú návštevy reštaurácií ďaleko dopredu. Typická rezervácia vzniká len dva dni pred návštevou, takmer každá štvrtá je na ten istý deň a len každá desiata vznikne viac ako mesiac vopred. Výnimkou sú veľké skupiny: tie plánujú týždne dopredu. Týchto osem zistení ukazuje, s akým predstihom reštaurácia naozaj vie, čo ju čaká.
Zistenia v tomto článku
- Medián rezervácie vzniká 2 dni vopred
- 30,7 % rezervácií vzniká menej ako 24 hodín vopred
- Online hostia rezervujú 3 dni vopred, telefonujúci 1
- Skupiny od deviatich osôb rezervujú 17,5 dňa vopred
- Sobota sa rezervuje najďalej vopred: 3 dni
- Raňajky sa rezervujú 9 dní vopred, večera 2,5
- V zime a na jar hostia rezervujú 4 dni vopred, v lete 2
- 3,5 % online rezervácií vzniká menej ako dve hodiny vopred
Zistenie 1 z 8
Medián rezervácie vzniká 2 dni vopred
Polovica všetkých rezervácií vznikne najviac 2 dni pred návštevou. 22,9 % je na ten istý deň a len 10,2 % vznikne viac ako mesiac vopred.
| Skupina | Podiel | Dátové body |
|---|---|---|
| Ten istý deň | 22,9 % | 7 206 |
| Nasledujúci deň | 15,2 % | 5 022 |
| 2–7 dní | 30 % | 10 689 |
| 8–14 dní | 10,6 % | 4 212 |
| 15–30 dní | 11,1 % | 4 766 |
| 31–60 dní | 6,9 % | 3 436 |
| Viac ako 60 dní | 3,3 % | 2 042 |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 373
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 38
- Metóda
- Dni medzi vytvorením rezervácie (belgický čas) a návštevou. Medián za reštauráciu, potom medián cez reštaurácie; podiely sa priemerujú za reštauráciu. Importované rezervácie sú vynechané, pretože nemajú skutočný čas vytvorenia.
Zistenie 2 z 8
30,7 % rezervácií vzniká menej ako 24 hodín vopred
22,9 % rezervácií je na dnes a pri počítaní po hodinách vznikne 30,7 % menej ako 24 hodín pred príchodom hosťa.
| Skupina | Podiel |
|---|---|
| Ten istý deň | 22,9 % |
| Menej ako 24 hodín vopred | 30,7 % |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 373
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 38
- Metóda
- Dni medzi vytvorením rezervácie (belgický čas) a návštevou. Medián za reštauráciu, potom medián cez reštaurácie; podiely sa priemerujú za reštauráciu. Importované rezervácie sú vynechané, pretože nemajú skutočný čas vytvorenia.
Zistenie 3 z 8
Online hostia rezervujú 3 dni vopred, telefonujúci 1
Hostia, ktorí rezervujú online, tak robia 3 dni vopred (medián). Rezervácie zadané reštauráciou vznikajú s predstihom 1 deň: 33,2 % z nich je na ten istý deň, oproti 20,1 % online.
| Skupina | Podiel |
|---|---|
| Zadala reštaurácia | 33,2 % |
| Online, zadal hosť | 20,1 % |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 409
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 42
- Metóda
- Medián predstihu za reštauráciu pre každý kanál, potom medián cez reštaurácie; podiely rezervácií na ten istý deň spriemerované za reštauráciu.
Zistenie 4 z 8
Skupiny od deviatich osôb rezervujú 17,5 dňa vopred
Čím väčšia skupina, tým skôr rezervuje: jeden alebo dvaja hostia rezervujú 2 dni vopred, siedmi alebo ôsmi hostia 9,5 dňa a skupiny od deviatich osôb 17,5 dňa.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| 1–2 | 2 |
| 3–4 | 4 |
| 5–6 | 5,5 |
| 7–8 | 9,5 |
| 9+ | 17,5 |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 409
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 42
- Metóda
- Medián predstihu v dňoch za reštauráciu podľa veľkosti skupiny, potom medián cez reštaurácie.
Zistenie 5 z 8
Sobota sa rezervuje najďalej vopred: 3 dni
Návštevy v sobotu sa rezervujú 3 dni vopred, najdlhšie v týždni. Pondelkové návštevy sa rezervujú 2 dni vopred.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| Pondelok | 2 |
| Utorok | 2 |
| Streda | 2 |
| Štvrtok | 2,5 |
| Piatok | 2,3 |
| Sobota | 3 |
| Nedeľa | 2,5 |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 409
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 42
- Metóda
- Medián predstihu v dňoch za reštauráciu podľa dňa návštevy, potom medián cez reštaurácie.
Zistenie 6 z 8
Raňajky sa rezervujú 9 dní vopred, večera 2,5
Raňajky sa rezervujú s najväčším predstihom (9 dní). Nasleduje obed (3) a najspontánnejšia je večera (2,5).
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| Raňajky | 9 |
| Obed | 3 |
| Popoludnie | 3 |
| Večera | 2,5 |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 409
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 42
- Metóda
- Medián predstihu v dňoch za reštauráciu podľa služby, potom medián cez reštaurácie.
Zistenie 7 z 8
V zime a na jar hostia rezervujú 4 dni vopred, v lete 2
Od januára do apríla je medián predstihu 4 dni. V júli a auguste klesne na 2: o letných výletoch sa rozhoduje na mieste.
| Skupina | Medián dní |
|---|---|
| Január | 4 |
| Február | 4 |
| Marec | 4 |
| Apríl | 4 |
| Máj | 3,5 |
| Jún | 3 |
| Júl | 2 |
| August | 2 |
| September | 3 |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 409
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 42
- Metóda
- Medián predstihu v dňoch za reštauráciu podľa mesiaca návštevy, potom medián cez reštaurácie.
Zistenie 8 z 8
3,5 % online rezervácií vzniká menej ako dve hodiny vopred
3,5 % online rezervácií príde menej ako dve hodiny pred príchodom hosťa: hosť je už na ceste a pozerá, či je ešte voľný stôl.
| Skupina | Podiel |
|---|---|
| Menej ako 2 hodiny vopred | 3,5 % |
| Ten istý deň | 20,1 % |
- Obdobie
- Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
- Dátové body
- 37 409
- Reštaurácie
- Belgické reštaurácie: 42
- Metóda
- Medián predstihu za reštauráciu pre každý kanál, potom medián cez reštaurácie; podiely rezervácií na ten istý deň spriemerované za reštauráciu.
Ako vznikol tento článok
Obdobie
Rezervácie vytvorené od 1. októbra 2025 na návštevy do 30. septembra 2026
Dátové body
Zistenia: 8, každé opreté o najmenej 37 373 dátových bodov (najväčšie o 37 409), z belgických reštaurácií v počte 38–42.
Metóda
Anonymné súhrny z belgických reštaurácií používajúcich HappyChef, každá reštaurácia s rovnakou váhou, každé číslo z najmenej piatich reštaurácií a 1 000 dátových bodov.
O týchto údajoch
Táto analýza vychádza z belgických reštaurácií, ktoré používajú HappyChef: podľa zistenia ide o 38–42 reštaurácií. Reštaurácie, ktoré pribudli počas obdobia, sú normalizované, aby rastúci počet reštaurácií nikdy umelo nenafúkol trend. Demo a testovacie účty sú vynechané a zástupné hodnoty (prázdne pole uložené ako nula) sa ignorujú.
Každé číslo je anonymný súhrn. Spája najmenej päť reštaurácií a najmenej 1 000 dátových bodov, žiadna reštaurácia nie je menovaná ani vyčlenená a nikdy sa nezverejňuje meno, e-mailová adresa, telefónne číslo ani poznámka hosťa.
Viac z Datahubu
"Super prehľadná mobilná aplikácia aj desktopová verzia, pôsobí prirodzene. Veľmi užívateľsky prívetivá a ľahko nastaviteľná."
"Výborná služba pre pohostinstvo. Môžem len odporúčať HappyChef — za oveľa nižšiu cenu ako veľkí poskytovatelia."
Využite tieto zistenia vo vlastnej reštaurácii
HappyChef vám ukáže tie isté čísla pre vašu vlastnú reštauráciu: vaše najrušnejšie dni, vaše storná, vašich vracajúcich sa hostí.
Začnite zadarmo · jednou platbou sa stanete majiteľom · žiadne predplatné