Porotca MasterChef Slovensko na Markíze

MasterChef je jedna z najznámejších kulinárskych šou na svete. Amatérski kuchári v nej súťažia o titul najlepšieho domáceho kuchára. Na jar 2016 prišla aj slovenská verzia^[1].

Šou vyrobila produkčná spoločnosť Constantin Entertainment a vysielala ju televízia Markíza. Séria mala 18 dielov. Pre slovenských divákov to bola nová príležitosť nazrieť do sveta profesionálnej kuchyne^[1].

Traja muži za stolom

Porotu tvorili traja kuchári. Branislav Križan, Jaroslav Ertl a Martin Záhumenský. Práve oni ochutnávali jedlá súťažiacich, chválili, kritizovali a rozhodovali, kto pokračuje^[1].

Pre Záhumenského to bol návrat domov, aspoň na obrazovke. Po rokoch v Londýne ho zrazu poznali diváci na Slovensku. Zo šéfkuchára, ktorého meno poznali najmä kolegovia, sa stala televízna tvár^[1][2].

Prísny, ale spravodlivý

Do poroty priniesol skúsenosti z londýnskych michelinských kuchýň. Vedel, ako má vyzerať tanier na najvyššej úrovni. A vedel, koľko práce je za ním. To je presne to, čo MasterChef od porotcov potrebuje^[2][3].

Britský portál The Staff Canteen v decembri 2016 pri predstavení jeho kariéry spomenul práve rolu porotcu MasterChef Slovensko. Spolu s víťazstvom v súťaži Game Chef to boli jeho najznámejšie úspechy^[2].

Televízia mu otvorila nové dvere. Plánoval aj natáčanie gastronomického dokumentu so slovenskou verejnoprávnou televíziou. Kuchár, ktorý roky varil v zákulisí, sa naučil rozprávať o jedle aj pred kamerou^[2].

Pre mnohých slovenských divákov zostáva dodnes porotcom z MasterChefa. Tvárou, ktorá im ukázala, že za dobrým jedlom je disciplína, trpezlivosť a láska k surovine^[1].

MasterChef mal aj výchovný rozmer. Diváci sa učili, že dobré jedlo nie je o drahých surovinách, ale o technike, chuti a odvahe. Porotcovia im to ukazovali v každom diele, cez úspechy aj omyly súťažiacich.

Pre Martina to bola nová skúsenosť. Namiesto vlastného tímu mal pred sebou amatérov, ktorí sa učili za pochodu.