Hviezdni šéfkuchári · Slovensko
Jaroslav Žídek Televízny kuchár a autor kníh, ktorý previedol divákov po slovenských regiónoch a vedie slovenský Bocuse d'Or
Moderátor kulinárskeho seriálu Nebíčko v papuľke na Jednotke STV, autor kníh Kuchár v paláci a Z mojej kuchyne vo vydavateľstve Ikar a ďalších. Šéfkuchár reštaurácie RIVERBANK v Grand Hoteli River Park, porotca európskeho Bocuse d'Or 2020 a prezident jeho slovenskej súťaže.
Jaroslav Žídek pochádza z Česka, no na Slovensku žije a varí dlhé roky. Skúsenosti zbieral v Česku, Španielsku a Škandinávii, v Bratislave varil v reštauráciách Camouflage a Flowers a od roku 2012 mal v prenájme reštauráciu Hotela Albrecht[1][2].
Slovenskí diváci ho poznajú z televízie. Moderoval kulinársky seriál Nebíčko v papuľke na Jednotke STV, ktorý od novembra 2011 putoval po regiónoch Slovenska[3]. Vydal knihy Kuchár v paláci (2008), Šéfkuchár v paláci (2011) a Z mojej kuchyne (2012)[4][5][6].
Vo februári 2017 sa stal šéfkuchárom Grand Hotela River Park a jeho reštaurácie RIVERBANK[1][2]. Založil jeden z prvých kurzov varenia pre amatérov na Slovensku. V Bocuse d'Or bol v organizačnom tíme slovenského kola v roku 2010, porotcom európskeho kola 2020 a prezidentom slovenskej súťaže[1][2].
Životná cesta
Ťuknite na ktorýkoľvek okamih a prečítajte si jeho príbeh.
- Kniha Kuchár v paláci: prvá veľká kniha V roku 2008 vydal Ikar knihu receptov Jaroslava Žídka Kuchár v paláci. O tri roky neskôr vyšla v druhom vydaní ako Šéfkuchár v paláci. Prečítajte si príbeh
- TV a médiá Nebíčko v papuľke: po Slovensku za chuťami regiónov V novembri 2011 odštartoval na Jednotke STV kulinársky seriál Nebíčko v papuľke. Jaroslav Žídek v ňom každý týždeň objavoval kuchyňu iného regiónu. Prečítajte si príbeh
- Kniha Z mojej kuchyne: kniha, ktorá sa krstila pivom V marci 2012 predstavil Jaroslav Žídek knihu receptov k pivu Z mojej kuchyne. Krstili ju Ady Hajdu, Peter Dvorský a Václav Mika. Prečítajte si príbeh
- Kariéra Šéfkuchár Grand Hotela River Park Vo februári 2017 prevzal Jaroslav Žídek kuchyňu Grand Hotela River Park a reštaurácie RIVERBANK na nábreží Dunaja v Bratislave. Prečítajte si príbeh
- Míľnik Prezident slovenského Bocuse d'Or Jaroslav Žídek bol pri prvom slovenskom kole Bocuse d'Or v roku 2010, v roku 2020 hodnotil európske kolo v Ženeve a v roku 2021 viedol slovenskú súťaž ako jej prezident. Prečítajte si príbeh
Reštaurácie
- Camouflage Bratislava, Slovensko kuchár [1]
- Flowers Bratislava, Slovensko kuchár [1]
- Reštaurácia Hotela Albrecht Bratislava, Slovensko nájomca a šéfkuchár · 2012–2016 Viedol ju do konca novembra 2016. [1]
- RIVERBANK (Grand Hotel River Park) Bratislava, Slovensko šéfkuchár · 2017–dodnes Reštaurácia aj banketová gastronómia hotela; ako jej šéfkuchár uvádzaný aj v roku 2021. [1]
Vývoj v rebríčku
Miesto6Šesťmesačný priemer56Hodnotenie mesiaca56
Rebríček aktualizujeme každý mesiac. Riadi sa váženým šesťmesačným priemerom skóre, takže jeden pokojný mesiac zmení málo.
| Hodnotenie mesiaca | Miesto | Skóre slávy | Šesťmesačný priemer |
|---|---|---|---|
| októbra 2026 | 6 | 56 | 56 |
Zdroje
Každý fakt na tejto stránke pochádza z týchto zdrojov. Každé číslo v texte odkazuje na zdroj, z ktorého pochádza.
- Tlač TASR / TERAZ.sk: Novým šéfkuchárom Grand Hotela River Park je Jaroslav Žídek
- Tlač Startitup: Jaroslav Žídek k boju Slovenska o prestížnu gastro cenu: Ide o milimetre, každú sekundu, o jeden stupeň Celzia (ROZHOVOR)
- Tlač Slovenská televízia (tlačová správa, Lupa.cz): Nebíčko v papuľke – Bažantnica
- Tlač Štátna vedecká knižnica v Košiciach (katalóg): Kuchár v paláci
- Tlač Štátna vedecká knižnica v Košiciach (katalóg): Šéfkuchár v paláci
- Tlač SITA: Jaroslav Žídek vydáva knihu jedál vhodných k pivu