Hviezdni šéfkuchári · Jaroslav Žídek

TV a médiá

Nebíčko v papuľke: po Slovensku za chuťami regiónov

Thibault Van de Sompele Autor Thibault Van de Sompele 2 min čítania Zverejnené

V skratke

V novembri 2011 odštartoval na Jednotke STV kulinársky seriál Nebíčko v papuľke. Jaroslav Žídek v ňom každý týždeň objavoval kuchyňu iného regiónu.

  • Prvý diel Nebíčka v papuľke vysielala Jednotka STV 10. novembra 2011[1].
  • Moderátorom bol Jaroslav Žídek[1].
  • Každý diel navštívil iný región Slovenska[1].
  • K relácii vyšli dva diely knihy Nebíčko v papuľke[2].

Desiateho novembra 2011 sa na Jednotke Slovenskej televízie začal nový seriál. Volal sa Nebíčko v papuľke. Televízia ho opísala ako kulinársky bedeker, teda sprievodcu po chutiach Slovenska[1].

Moderátorom bol známy šéfkuchár Jaroslav Žídek. Každý týždeň sa vydal do iného regiónu. Hľadal miestne špeciality, suroviny a recepty. A pátral aj po tom, odkiaľ majú jedlá svoje mená[1].

Tri recepty v každom diele

Formát bol jasný. V každom diele bol rýchly recept na obed, recept z typickej regionálnej suroviny a jeden náročnejší recept pre skúsených kuchárov. Žídek nevaril sám. Sprevádzal ho vždy niekto miestny[1].

Bažanty z Palárikova

Jeden z dielov sa natáčal v Bažantnici v Palárikove. Bažantia farma tam funguje viac ako 25 rokov. Podľa televízie tam kedysi zanechal svoje recepty gróf Józef Károly. Diel išiel na obrazovky 25. februára 2012[1].

Seriál precestoval celú krajinu. Tlačové správy STV spomínali aj diel z Oravy. Divák sa tak cez kuchyňu dozvedel viac o slovenských regiónoch, ich histórii a ľuďoch[1].

Nebíčko v papuľke malo pokračovanie aj na papieri. Vyšli dva diely knihy s rovnakým názvom. TASR ich v roku 2017 uviedla medzi Žídkovými knihami[2].

Tvár z obrazovky

TASR tiež pripomenula, že Žídek účinkoval v slovenských kulinárskych reláciách. Agentúra SITA ho v roku 2012 opísala ako jedného z najznámejších českých šéfkuchárov, ktorý sa preslávil najmä vďaka televízii[2][3].

Kuchár pôvodom z Česka tak divákom ukázal, aké bohaté je slovenské jedlo. Niekedy treba pohľad zvonka, aby človek spoznal, čo má doma. A Žídek mal po rokoch na Slovensku k tejto krajine veľmi blízko[4].

Televízia mala pre Žídka veľkú výhodu. Mohol osloviť ľudí, ktorí do jeho reštaurácie nikdy neprídu. Z obrazovky ich učil, že aj jednoduché domáce jedlo má svoj príbeh a že regionálne suroviny si zaslúžia úctu.

Mnohí diváci si vďaka nemu prvýkrát uvarili jedlo z regiónu, ktorý dovtedy poznali len z mapy.

Zdroje

Každý fakt na tejto stránke pochádza z týchto zdrojov. Každé číslo v texte odkazuje na zdroj, z ktorého pochádza.

  1. Tlač Slovenská televízia (tlačová správa, Lupa.cz): Nebíčko v papuľke – Bažantnica · lupa.cz · citované
  2. Tlač TASR / TERAZ.sk: Novým šéfkuchárom Grand Hotela River Park je Jaroslav Žídek · teraz.sk · citované
  3. Tlač SITA: Jaroslav Žídek vydáva knihu jedál vhodných k pivu · sita.sk · citované
  4. Tlač Startitup: Jaroslav Žídek k boju Slovenska o prestížnu gastro cenu: Ide o milimetre, každú sekundu, o jeden stupeň Celzia (ROZHOVOR) · startitup.sk · citované