Hviezdni šéfkuchári · Slovensko
Lukáš Heuser Kuchár z Lučenca, ktorý sa po rokoch vo Švajčiarsku vrátil domov a v starej smaltovni otvoril Origin
Šéfkuchár zajtrajška v prvom slovenskom Gault&Millau (2025), Origin tam získal tri čapice. Gurmán ho v roku 2024 vyhlásil za Objav roka a Falstaff dal Originu 93 bodov ako najlepšej reštaurácii Banskobystrického kraja. Vo Švajčiarsku bol štvrtý v súťaži Marmite Youngster 2023.
Lukáš Heuser pochádza z Lučenca. Po škole odišiel do Švajčiarska, kde zostal takmer dvanásť rokov. Začínal ako umývač riadu v horskej reštaurácii v Mürrene, vyštudoval kuchársku školu s vyznamenaním a v hoteli Glacier v Grindelwalde sa stal sous-chefom. V súťaži Marmite Youngster 2023 skončil vo Švajčiarsku štvrtý[1].
Na konci jari 2023 otvoril so snúbenicou Dominikou Sabovou reštauráciu Origin v zrekonštruovanej historickej smaltovni v Lučenci. Ponúka degustačné menu z miestnych surovín[1][2][3].
Gurmán ho v roku 2024 vyhlásil za Objav roka. V prvom slovenskom Gault&Millau v roku 2025 dostal titul Šéfkuchár zajtrajška a Origin tri čapice[4][5]. Falstaff dal Originu v sprievodcovi na rok 2026 93 bodov, najviac v Banskobystrickom kraji[3].
Životná cesta
Ťuknite na ktorýkoľvek okamih a prečítajte si jeho príbeh.
- Kariéra Od umývania riadu po sous-chefa vo Švajčiarsku Takmer dvanásť rokov strávil Lukáš Heuser vo Švajčiarsku. Začínal pri umývaní riadu, skončil ako sous-chef v Grindelwalde a štvrtý v súťaži mladých kuchárov. Prečítajte si príbeh
- Otvorenie Origin: jemná kuchyňa v starej smaltovni Na konci jari 2023 otvorili Lukáš Heuser a Dominika Sabová v Lučenci reštauráciu Origin. Sídli v zrekonštruovanej smaltovni s viac ako dvestoročnou históriou. Prečítajte si príbeh
- Ocenenie Objav roka podľa sprievodcu Gurmán Necelý rok po otvorení Originu vyhlásil sprievodca Gurmán Lukáša Heusera za Objav roka. Kategóriu otvoril v roku 2024 prvýkrát, pre mladých kuchárov. Prečítajte si príbeh
- Ocenenie Šéfkuchár zajtrajška a tri čapice pre Origin V prvom slovenskom Gault&Millau dostal Lukáš Heuser titul Šéfkuchár zajtrajška a jeho Origin tri čapice z piatich. Prečítajte si príbeh
- Ocenenie Falstaff: najlepšia reštaurácia Banskobystrického kraja V sprievodcovi Falstaff Restaurant Guide Slovakia 2026 získal Origin 93 bodov zo sto a titul najlepšej reštaurácie Banskobystrického kraja. Prečítajte si príbeh
Reštaurácie
- Allmendhubel Mürren, Švajčiarsko umývač riadu, potom kuchár Horská reštaurácia, kde ho všimol šéfkuchár a pustil ho do kuchyne. [1]
- Hotel Glacier Grindelwald, Švajčiarsko sous-chef · …–2023 Štvorhviezdičkový superior hotel so zážitkovou reštauráciou. [1]
- Origin Lučenec, Slovensko šéfkuchár a spolumajiteľ · 2023–dodnes Degustačné menu v historickej smaltovni; 3 čapice Gault&Millau 2025, 93 bodov Falstaff 2026. [2]
Vývoj v rebríčku
Miesto9Šesťmesačný priemer48Hodnotenie mesiaca48
Rebríček aktualizujeme každý mesiac. Riadi sa váženým šesťmesačným priemerom skóre, takže jeden pokojný mesiac zmení málo.
| Hodnotenie mesiaca | Miesto | Skóre slávy | Šesťmesačný priemer |
|---|---|---|---|
| októbra 2026 | 9 | 48 | 48 |
Zdroje
Každý fakt na tejto stránke pochádza z týchto zdrojov. Každé číslo v texte odkazuje na zdroj, z ktorého pochádza.
- Tlač Startitup: Zo Švajčiarska do Lučenca: Mladý pár to riskol a otvára podnik, ktorý v okolí nemá konkurenciu
- Tlač Startitup: Najväčšie gastro prekvapenia roka: V historickej smaltovni otvorili reštauráciu, aká v kraji nemá konkurenciu
- Sprievodca Falstaff: Origin
- Tlač Noviny.sk (TV JOJ): Gurmán Award 2024: Toto sú najlepšie reštaurácie a TOP šéfkuchári na Slovensku!
- Tlač Startitup: Slovensko má nových kráľov gastronómie: Gault&Millau odhalil najlepšie reštaurácie a šéfkuchárov