Embajador de la ONU y elegido por sus colegas como chef del año

A mediados de la década de 2010, los premios de Joan Roca empezaron a salir de la cocina. Ya no solo se reconocían sus platos. También se reconocía lo que los Roca representaban.

Embajadores de España

En noviembre de 2015 los tres hermanos fueron nombrados Embajadores Honorarios de la Marca España^[1]. Su restaurante se había convertido en una de las mejores cartas de presentación del país en el mundo.

Embajadores de la ONU

Dos meses después llegó otro nombramiento. En enero de 2016 los Roca fueron nombrados embajadores de buena voluntad del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, el PNUD^[1]. ICEX recuerda que Joan sigue ejerciendo ese papel junto a sus hermanos^[2].

Para un cocinero, era una forma de usar la fama para algo más grande. La cocina podía ayudar a hablar de sostenibilidad y de desarrollo.

Elegido por los suyos

En junio de 2016, en la gala de The World’s 50 Best Restaurants, Joan recibió el Chef’s Choice Award^[1]. Es un premio especial, porque lo deciden los propios cocineros^[3]. Sus colegas lo eligieron como el chef del año^[3].

Esa misma noche El Celler quedó segundo del mundo, en el podio por quinto año seguido^[1]. Joan estaba feliz. No había ganado el primer puesto, pero sí el respeto de los que mejor conocen su oficio.

Los mejores entre los mejores

En 2019 el ranking le dio a la casa un lugar para siempre. El Celler entró en la lista Best of the Best^[2]. El propio ranking la presentaba como un reconocimiento para siempre^[2].

Joan Roca recibió además el título de doctor honoris causa por la Universidad de Girona^[2]. Y en 2015 se había sumado a un consejo del Foro Económico Mundial^[2].

Hoy Joan sigue en la cocina de Can Sunyer, al frente del mundo salado^[4]. Los títulos han cambiado su vida, pero no su sitio. Sigue en Girona, a pocos minutos de la casa de comidas donde creció.