Aldaris est l'un des plus grands producteurs et distributeurs de bière et de boissons non alcoolisées de Lettonie, brassant plus de 40 produits, dont bières, cidres, eaux et cocktails, dans sa brasserie de Riga. Membre du groupe Carlsberg, la brasserie trouve ses origines en 1865 et distribue son portefeuille de boissons dans toute la Lettonie.
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