Добрата коктейлна карта е повече от списък. Тези 7 съвета ви помагат да създадете ясна карта, която пази маржовете ви и насочва гостите към правилната чаша.
Искате да започнете веднага? С нашия безплатно създаване на коктейлна карта проектирате професионална карта за минути и я експортирате в PDF. Първо — ето как да създадете коктейлна карта, която наистина работи.
Разделете картата на ясни секции — класики, авторски коктейли, безалкохолни коктейли, spritz — или по базов алкохол. Логичната структура помага за по-бърз избор.
Първите два реда на всяка секция получават най-много внимание. Поставете там коктейлите с най-добър марж.
Когато цените са подравнени в колона, гостите сканират от евтино към скъпо. Оставете цената дискретно след името на коктейла.
Твърде много опции парализират. Дръжте 5-7 коктейла на секция; по-кратък избор често продава повече.
Няколко думи за вкуса и основните съставки дават увереност да опитат нещо по-скъпо.
Елегантният шрифт е добре, но четливостта винаги печели. Тествайте картата при приглушена бар светлина.
Експортирайте картата в правилния формат (A4, A5 или собствен) и отпечатайте на здрава хартия.
Готови да проектирате? Отворете безплатното създаване на коктейлна карта, изберете шаблон и експортирайте картата в PDF за няколко минути.Искате да напълните повече маси и да зарадвате гостите? Вижте как HappyChef помага на вашия ресторант с резервации, управление на маси и изживяване на гостите.