Yes, Chef berättar hela historien

Marcus Samuelsson hade en historia som många ville höra. År 2012 berättade han den själv. Memoaren Yes, Chef kom ut det året^[1].

Boken följer honom från Sverige till New York^[2]. Den handlar om barndomen, köken i Europa, åren på Aquavit och vägen till tv-rutan^[2]. Det är en berättelse om identitet, arbete och mat.

En bästsäljare

Läsarna tog emot den med öppna armar. Yes, Chef blev en bästsäljare på The New York Times lista^[3]. Den vann också priser^[1].

Titeln är ett uttryck som alla som jobbat i ett restaurangkök känner igen. Det är svaret kocken ger när köksmästaren ropar en order. Två ord som står för respekt, disciplin och lagarbete.

Fler böcker

Det blev inte hans enda bok. Han har också skrivit The Rise: Black Cooks and the Soul of American Food^[3]. Den lyfter fram svarta kockars betydelse för den amerikanska matkulturen.

Han har även tagit berättandet till nya format. Han leder serien Seat at the Table på Audible^[3]. Tillsammans med rapparen Timbuktu gör han podden This Moment på Acast^[3]. Det är ett svenskt samarbete som visar att banden till Sverige är starka.

År 2023 fick han en Emmy för kortprogrammet My Mark^[1]. Berättaren Samuelsson hade fått sitt eget erkännande, vid sidan av kocken.

Hans engagemang går också utanför böckerna. Han är medordförande i C-CAP, ett program som hjälper unga från utsatta miljöer in i restaurangyrket^[3]. Han vet själv hur mycket en chans kan betyda.

Boken gav många läsare en ny bild av vad en kock kan vara. Inte bara någon som lagar mat, utan någon som berättar om världen genom mat. Det är kanske hans viktigaste bidrag.

För svenska läsare var det en extra speciell bok. Den visade hur en barndom i Partille och somrar i Smögen kunde bli grunden för en internationell karriär.