Gwiazdy kuchni · Polska
Andrea Camastra Muzyk z Apulii, który zdobył dla Warszawy dwie gwiazdki Michelin: w Senses i w Nucie
Senses Camastry było w 2016 roku drugą polską restauracją z gwiazdką Michelin, a jego Nuta ma gwiazdkę od 2023 roku. Gault&Millau nazwał go Szefem Jutra 2015 i Kucharzem Roku 2017, Le Chef wpisał do światowej setki. Wystąpił też w MasterChefie TVN.
Andrea Camastra pochodzi z Monopoli w Apulii, a muzyką zajmuje się od ósmego roku życia[2]. Jest samoukiem z rodziny o włosko-francuskich korzeniach[1]. Gotował w Paryżu, Luksemburgu i Newcastle, zanim osiadł w Polsce[4].
W 2016 roku jego warszawska restauracja Senses dostała gwiazdkę Michelin, drugą w historii Polski[4][7]. Gault&Millau nazwał go Szefem Jutra 2015 i Kucharzem Roku 2017, a Hervé This ambasadorem metody note by note[3]. W 2019 roku magazyn Le Chef zaliczył go do stu najlepszych szefów świata[3].
Senses zamknięto w czasie pandemii, ale Camastra został w Polsce i otworzył Nutę przy placu Trzech Krzyży[2][5]. Recenzenci nazywali go największym talentem kulinarnym pracującym w Polsce[6]. W 2023 roku Nuta dostała gwiazdkę Michelin i utrzymała ją w kolejnych edycjach, także w 2025 i 2026 roku[7][9][8].
Oś życia
Dotknij dowolnego momentu, aby przeczytać jego historię.
- Nagroda Muzyk z Apulii zostaje Szefem Jutra Chłopak z okolic Bari, muzyk od ósmego roku życia i kucharz samouk, przechodzi przez kuchnie Paryża, Luksemburga i Newcastle. W 2015 roku Gault&Millau nazywa go Szefem Jutra. Przeczytaj historię
- Gwiazdki Senses, druga gwiazdka Michelin w Polsce W 2016 roku warszawska restauracja Senses dostaje gwiazdkę Michelin. To dopiero druga taka restauracja w kraju, a jej szef pracuje jak alchemik w laboratorium. Przeczytaj historię
- Nagroda Kucharz Roku i cztery czapki Gault&Millau W 2017 roku Gault&Millau nazywa Camastrę Kucharzem Roku. Wkrótce Senses dostaje 18,5 punktu i cztery czapki, najwyższe wyniki w przewodniku. Przeczytaj historię
- Nagroda Wśród stu najlepszych szefów świata W 2019 roku magazyn Le Chef umieszcza Camastrę na liście stu najlepszych szefów kuchni na świecie. Hervé This widzi w nim następcę Ferrana Adrii. Przeczytaj historię
- TV i media Gwiazda Michelin w kuchni MasterChefa W listopadzie 2020 roku Camastra pojawia się jako gość specjalny w MasterChefie na antenie TVN. Uczestnicy gotują pod okiem szefa, którego Le Chef zaliczył do światowej setki. Przeczytaj historię
- Otwarcie Po pandemii wraca z Nutą Pandemia zamyka Senses. Camastra odrzuca oferty z zagranicy i zostaje w Polsce. W 2022 roku jego nowa restauracja Nuta przy placu Trzech Krzyży zbiera entuzjastyczne recenzje. Przeczytaj historię
- Gwiazdki Gwiazdka Michelin dla Nuty W czerwcu 2023 roku przewodnik Michelin przyznaje gwiazdkę Nucie. Camastra po raz drugi w karierze zdobywa gwiazdkę dla swojej warszawskiej restauracji. Przeczytaj historię
Restauracje
Historia w rankingu
Miejsce5Średnia z sześciu miesięcy64Ocena miesiąca64
Ranking aktualizujemy co miesiąc. Opiera się na ważonej średniej wyniku z sześciu miesięcy, więc jeden spokojny miesiąc niewiele zmienia.
| Ocena miesiąca | Miejsce | Wynik sławy | Średnia z sześciu miesięcy |
|---|---|---|---|
| października 2026 | 5 | 64 | 64 |
Źródła
Każdy fakt na tej stronie pochodzi z tych źródeł. Każdy numer w tekście wskazuje źródło, z którego pochodzi.
- Prasa National Geographic Polska: Ten kucharz zdobył dla restauracji gwiazdkę Michelin. Pracuje jak alchemik
- Prasa Lavazza: Andrea Camastra
- Prasa Warsaw Insider: Sensual Cuisine Is The Result Of Passion
- Prasa Samsung Newsroom Polska: Andrea Camastra gościem specjalnym programu MasterChef
- Prasa Warsaw Business Journal: GREAT EXPECTATIONS
- Prasa Warsaw Insider: Eating Out: Nuta
- Prasa National Geographic Traveler: Wielki sukces restauracji z Krakowa. Pierwsze takie wyróżnienie w historii naszego kraju
- Przewodnik Guide MICHELIN: NUTA
- Prasa National Geographic Traveler: Wielki sukces polskiej kuchni. Nowe restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin 2025